Helppo marjapiirakka, pellillinen

Tämä piirakka on oikein pelastus, kun pitää saada nopeasti tarjottavaa kahvipöytään. Kaikenkaikkinens aktiiviseen tekemiseen menee aikaa vain varttin verran, ja uunissa sitten noin puolisen tuntia. Piirakan voi toki tehdä mihin aikaan vuodesta tahansa; kesällä tuoreista marjoista ja muulloin pakastemarjoista.

Piirakan pohjataikina onkin jo tuttu blogista löytyvän mehevän omenapiirakan ohjeesta, mutta laitanpa sen uudestaan hieman muokattuna tänne, tällä kertaa marjoilla maustettuna ja pellillä paistettuna.

Lopputuloksena aivan ihanan pehmoinen ja mielettömän kuohkea piirakka. Ja todellakin älyttömän helposti. Aineet vain yhteen ja samaan kulhoon, nopea sekoitus ja valmis taikina pellille. Marjat vielä päälle ja eikun paistumaan. Pohja itsessään on miedon vaniljainen, joten päälle sopivat hyvin hieman happamammat marjat.

Ripottelin tällä kertaa toiselle puolelle taikinaa mustikka-mansikka-sekoitusta ja toiselle puolelle mansikoiden seuraksi punaherukoita. Mustikan mieto maku hukkui melko paljon tuohon paksuun pohjaan. Hyväähän sekin silti oli, mutta itse pidin enemmän punaherukoiden antamasta kirpeydestä yhdessä muhkean pohjan kanssa, nam! Helppo herkku, johon voi hukuttaa vaikka pakastimen kätköihin jääneitä marjoja 🙂

Helppo marjapiirakka

pellillinen

Taikina:
4 kananmunaa
2.5 dl öljyä
2.5 dl mehua
6 dl vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1.5 tl soodaa
2 rkl vaniljasokeria

Päälle:
n. 4 dl mustikoita
n. 4 dl mansikoita
n. 4 dl punaherukoita

Ohje:

Mittaa taikinan kaikki aineet kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä ja sekoita nopeasti sekaisin, älä vatkaa. Kaada taikina leivinpaperoidulle pellille ja levitä tasaisesti pohjalle. Ripottele marjat pohjan päälle.
Laita koko komeus uuniin. Paista 200 asteessa, kunnes piirakka on saanut hieman väriä pintaansa eli n. 30 minuuttia.

Vinkki:
* Saat pyöreän piirakkavuoallisen puolittamalla taikinan. Huomaa, että piirakasta tulee paksu.
* Kokeile piirakkaan myös muita marjoja tai hedelmiä. Happamat marjat ja hedelmät (puolukat, punaherukat, omenat jne.) sopivat miedonmakuiseen pohjaan todella hyvin.

Kommentit (15)

Eilen kurkkasin nopsaan blogit ja tätä piti heti siltä istumalta kokeilla puolukka-mustikkaversiona. Nam, hyvää oli mutta mulla varmaan isompi pelti, kun jäi aika paljon ohkaisemmaksi kuin sun kuvissa.. Ensi kerralla pienemmälle pellille! 🙂

Puolukka-mustikka kuullostaa herkulliselta, nams! Mulla oli käytössä ihan tavallinen, 60cm uuniin sopiva pelti, mutta niissä on tosiaan eroja yllättävän paljonkin. Kokeilehan ihmeessä pienemmällä pellillä, tai vaikka samantein tupla-annoksena tuolle samalle isolle pellille 😛

Just niin täydellisen näköistä marjapiirakkaa kuin olla voi ♥ Tulispa kesä jo!

Herkkua kyllä oli, (liki) täydellistä voisin sanoa 🙂 Ihanaa kun kesä on tulossa. Onkin ollut ikävä tuoreita marjoja. Vielä on vähän pakkasessa jäljellä, pitänee tehdä lisää tällaisia piirakoita 😛 Kiitos Kanelitytön kakkuparatiisi 🙂

Hei!

Laitanko säilötyt marjat heti suoraa pakkasesta piirakalle, vai annanko niiden ensin sulaa kohmeisiksi / kokonaan? Koetin tehdä tätä viikonloppuna, ja laitoin yhteen litraan (650g) suoraa pakkasesta otettuihin marjoihin 2 rkl perunajauhoja. Piirakka onnistui muuten todella hyvin, mutta oli ihan keskeltä raaka. Vai olisiko minun vain pitänyt paistaa piirasta kauemmin, jos kylmät marjat viilensivät pohjaa ja siksi se ei paistunut annetussa ajassa?

Kiitos! 🙂

Heippa Laura! Laitan marjat suoraan pakkasesta taikinan päälle. Kuullostaa siltä, että piirakkasi olisi kaivannut lisää paistoaikaa. Uuneissa on hirmuisesti eroja, joten kypsyys kannattaa testailla aina paistoajan loppupuolella keskeltä piirakkaa vaikkapa hammastikulla ja jatkaa paistamista, mikäli tikkuun tarttuu raakaa taikinaa. Itse olen jättänyt myös pottujauhot pois, jolloin marjoista irtoava neste on kostuttanut pohjaa lisää. Kokeilehan ihmeessä vielä uudestaan 🙂

Hei,

mitä mehua ja öljyä tähän on käytetty? 🙂

Heippa! Olen käyttänyt tähän milloin mitäkin mehua, yleensä sellaista, mikä sopii päälle laitettavien marjojan kanssa yhteen. Esim. mansikan+ mustikan kanssa olen käyttänyt niitä sisältävää mehua, ja omenoiden kanssa omppumehua. Tosin tuo mehu ei kovin selvästi edes maistu valmiissa piirakkassa, joten sen puoleen suht vapaat kädet 🙂 Öljyksi olen laittanut joko rypsi- tai rapsiöljyä.

Voisikohan mehun korvata esim. vaniljajogurtilla ��

Vaniljajogurtillakin tule varmaan tosi hyvä piirakka! 😀 Jogurttia käytettäessä taikinasta voisi tiputtaa myös yhden munan pois, ja vähän sokeriakin.

Paras marjapiirakka-ohje ever! Helppo, nopea ja todella mehevää tulee. Tätä mää tulen käyttämään.

Voisiko tämän tuunata vaikka sitruunapiirakaksi laittamalla taikinaan sitruunamehua ja kuorta? Päälle sitruunamehua+tomusokerikuorrutetta.

Kuullostaa ehdottomasti kokeilemisen arvoiselta tuunausidealta paivik! 😀

Paras ja helpoin tekemäni piirakka 😍 on ihana myös, ettei sähkövatkainta tarvitse käyttää, jos esim. aamuvarhaisella leipoo kerrostalossa 👍

Kiva kuulla Suklaakreivitär, että sinäkin tykkäsit tästä. Tämä on edelleenkin yksi mun lemppariohjeista. Mäkin tykkään tosi paljon tällaista, joissa aineet vain sekoitaan yhteen, mutta lopputulos on silti kuohkea. Herkullista syksynjatkoa! 🙂

Kommentoi juttua: Helppo marjapiirakka, pellillinen

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X