Ihanat mokka-minttu-kinuski-keksi”muffinit”

Samalla kun tein toffeen makuisia tikkareita ja muffinin näköisiä pikkupalloja, tein ylijääneestä murotaikinamurskasta myös näitä herkullisia mokkaa, kinuskia ja piparminttua sisältäviä keksipalloja eli tikuttomia keksitikkareita.

Näistä tuli tosi hyviä. Piparmintun maku tuli jännällä tavalla hieman jälkijunassa. Se puhdisti mukavasti suun, eikä pala tuntunut lainkaan liian makealta, vaan enemmänkin raikkaalta ja oli tosi hyvä aterian päätös. Vein pallot töihin ja ne hävisivät pöydästä taas aika nopsaan.

Teko-ohje on hyvin samankaltainen kuin toffeen makuisissa pikkupaloissa. Nämä tuli tehtyä aika nopsaa tahti kameran ollessa aivan jossain muualla, niin vaihekuvia ei valitettavasti vielä ole. Suunnitelmissani on kuitenkin tehdä vastaavia jo aika pian, ja ajatuksissa on pitää kamera tuolloin kädenulottuvilla kuvaamista varten.

Mokka-minttu-toffee-keksi”muffinit”

n. 15 kpl (kaikki taikinamassa ei päätynyt palloiksi, vaan osa meni suuhun maisteluvaiheessa)

Taikinamassa:

n. 200 g murotaikinamurskaa (ohje täällä)

100 g toffeeksi keitettyä kondensoitua maitoa

n. 2 tippaa piparminttuöljyä

0.5 tl espressopikakahvijauhetta

Kuorrutus:

n. 30 g valkoisia Candy melts-nappeja

n. 75 g maitosuklaan makuisia Candy Melts-nappeja

nonparellejaOhje:
Tee murotaikina erillisen ohjeen mukaan ja murskaa se jäähtymisen jälkeen. Sekoita joukkoon kinuskiksi keitetty kondensoitu maito, piparminttuöljyä sekä pikakahvijauhetta. Muotoile heti palloiksi. Jos massa tarttuu paljon käsiin ja pallojen muotoilu on hankalaa, laita jääkaappiin kovettumaan hetkeksi ja yritä sitten uudelleen.

Sulata valkoiset Candy Melts-napit mikrossa. Levitä sulaa Candy Melts -seosta silikonisen
mini-minimuffinivuoan pohjalle ja reunoille ohut kerros. Laita
jääkaappiin kovettumaan hetkeksi. Muotoile popsimassasta palloja ja
laita vuokiin. Pallo on sopivan kokoinen, kun se jää hieman koholle ja
muffinin malliseksi. Poista leivosvuokien koloista pohjineen päivineen. Sulata
maitosuklaan makuisia Candy Melts-nappeja pienessä, matalassa mikron kestävässä
kulhossa tai mukissa. Dippaa ”muffinit” siihen, laita lautaselle ja
ripottele päälle nonparelleja. Anna
jähmettyä.

Vinkki:
* Keksipallot voi pakastaa
* Murotaikinamassan koostumus vaikuttaa siihen, paljonko kondensoitua maitoa tarvitaan. Kosteammaksi jäänyt murotaikinaan ei tarvita niin paljon sitovia aineita, kuin kovin kuivaksi paistettuun. Kokeile massan koostumusta välillä pyörittämällä sitä käsissä.

 

Tulitikku antaa hieman osviittaa, kuinka pieniä pikku”muffinit” olivat 🙂 Söpöjä ja mukavasti erilaisia.

Avainsanat

Kommentit (4)

Ihanat pienet herkut – huolella tehtyjä – olisi ilo maistaa !

Kiitos nami-hiiri 🙂 Nämä olivat oikein herkullisia pikkupalloja. Ja kivoja tehdä 🙂

Jehna! Näähän näyttää tosi sulosilta, että pitää melkein ittekkin kokeilla!
Täällä on mun oma blogi jos haluut käydä kurkkaamassa: pinjan-siemen.blogspot.fi :))

Kiitos 🙂 Helposti hieman erilaisia tarjottavia. Pitääpi käydä katsomassa blogiasi 🙂

Kommentoi juttua: Ihanat mokka-minttu-kinuski-keksi”muffinit”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Sveitsiläinen marenki ❤️ Tosi helppo valmistaa ja lopputulos on ihanan paksu, mutta pehmoinen ja suussasulava. Tiesitkö, että sveitsiläisestä marengista pystyy tekemään myös kovia marenkeja ilman uunia! Ja vitsit kun ne ovat hyviä, ihan eri luokkaa kuin perusmarengit, nams! Sveitsiläisestä marenki on monikäyttöistä sillä siitä myös mm. kakkuun tai piirakan pintaan kauniin kuorrutteen. Kurkkaa ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sveitsilainen-marenki-ja-marengit-ilman-uunia/⁣
⁣
#sveitsiläinen marenki⁣
#marengit⁣
#ilmanuunia⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#meringues⁣
#foodphotography
  • Näiden ihanien, ilman vaivaamista valmistuvien sämpylöiden testaamisen myötä sämpyläinnostukseni on noussut huippuunsa! Testailin tätä "sekoita aineet keskenään, laita kulho jääkaappiin, paista seuraavana päivänä"-tyylistä sämpyläohjetta jokunen viikko sitten ja rakastuin! En ole koskaan ennen välittänyt sämpylöiden tekemisestä, sillä lopputulos on ollut mitä on. Nykyään oikein odotan pääseväni tekemään näitä rapeakuorisia, sisältä pehmeitä sämpylöitä. Ihan parhaita! Katso ohje blogin puolelta ⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-rapeakuoriset-sampylat-ilman-vaivaamista/⁣
⁣
#sämpylät⁣
#helppojanopeasämpylä⁣
#sämpylätilmanvaivaamista⁣
#parassämpylä⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit
  • Tuli piiiiitkästä aikaa tehtyä hiivattomia pikapullia, tällä kertaa erilaisella ohjeella. Näistä tuli muuten tosi ihania korvikkeita tavallisille pullille, vaikka yllätysvieraille tai muuten vaan pullanhimoon. Eräs syöjistäkin mietti ääneen, että mitä sitä enää pullataikinaa tehdä, kun ilman hiivaakin valmistuu näin hyviä pullia :) Kurkkaa ohje blogista ja testaa nopeat pullat vaikka heti⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-pikapullat/⁣
⁣
Ps. Pullien väri jäi kalvakaksi, koska jätin munalla voitelun väliin poikamme muna-allergian takia ja paistoin pullat varmuudeksi alhaisella lämmöllä. Ulkonäöstä huolimatta ovat siis kypsiä :)⁣
⁣
#pikapulla⁣
#pullailmanhiivaa⁣
#nopeajahelppoleivonnainen⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#bun⁣
#bunwithouteast
  • Tiesitkö, että pannukakun tekeminen onnistuu myös munattomana? Tässä munattomassa pannarissa on hieman maitorahkaa tuomassa sekä proteiinia että parempaa koostumusta. Meillä tätä on syöty jo vuoden verran pojan allergian takia, ja aina yhtä hyvää, erityisesti jos lapsilta kysytään. Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munaton-pannukakku-ja-vielapa-todella/⁣
⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit⁣
#munaton⁣
#pannukakku⁣
#pannari⁣
#eggless⁣
#pancake
  • Tänä vuonna päädyin tekemään laskiaispullat kahdella täytevälillä. Näitä oli ihana syödä, kun sai joka haukkauksella sopivassa suhteessa sekä pullaa, kermavaahtoa että hilloa :P Syöminen tapahtui kuten muutenkin eli lakki ensin ja sen jälkeen kumpikin kerros erikseen. Tästä tuli mun suosikkilaskiaispulla :)⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/laskiaispullat-tuplataytteella-kerrospullana/⁣
⁣
#laskiainen2019⁣
#laskiaispulla⁣
#tuunattupulla⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Kaupallinen yhteistyö #mrmuscle

Meillä meni yksi viikonloppu näiden mehevien mokkapalamuffissien kanssa herkutellessa. Ennen herkuttelua testailin keittiön aukaisemista MrMusclen rasvaa poistavalla viemärirakeella, ja ohoh, se toimi todella hienosti. Tästä on aikaa jo sen verran, että normaalisti viemärit olisivat jälleen tukossa, mutta nyt ne vetävät hienosti edelleenkin! Nyt on kiva leipoa vaikka uusi satsi näitä herkkumuffinseja, kuten lapset sanoivat 😋 Kurkkaa muffinssien ohje blogista ja lue samalla helppo vinkki keittiön huoltoon.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mokkapalamuffinssit-ja-keittion-huoltohommia/

#mokkapalat
#muffinssi
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
#kaupallinenyhteistyö
  • Tämä kakku päätyi kummipoikamme synttäripöytään viime vuoden loppupuolella. Täytteenä oli reilusti mansikoita ja tuorejuustolla vahvistettua kermaa. Oi kuinka hyvää! Katso ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pokemon-kakku-mansikkataytteella/⁣
⁣
#pojansynttärit #pokemon #kakku #synttärikakku⁣
#mansikkakakku #mansikoita #kermakakku⁣
#suklaapossu #kotiliesiblogit⁣
#birthday #cake

suklaapossu

X