Ihanat mokka-minttu-kinuski-keksi”muffinit”

Samalla kun tein toffeen makuisia tikkareita ja muffinin näköisiä pikkupalloja, tein ylijääneestä murotaikinamurskasta myös näitä herkullisia mokkaa, kinuskia ja piparminttua sisältäviä keksipalloja eli tikuttomia keksitikkareita.

Näistä tuli tosi hyviä. Piparmintun maku tuli jännällä tavalla hieman jälkijunassa. Se puhdisti mukavasti suun, eikä pala tuntunut lainkaan liian makealta, vaan enemmänkin raikkaalta ja oli tosi hyvä aterian päätös. Vein pallot töihin ja ne hävisivät pöydästä taas aika nopsaan.

Teko-ohje on hyvin samankaltainen kuin toffeen makuisissa pikkupaloissa. Nämä tuli tehtyä aika nopsaa tahti kameran ollessa aivan jossain muualla, niin vaihekuvia ei valitettavasti vielä ole. Suunnitelmissani on kuitenkin tehdä vastaavia jo aika pian, ja ajatuksissa on pitää kamera tuolloin kädenulottuvilla kuvaamista varten.

Mokka-minttu-toffee-keksi”muffinit”
n. 15 kpl (kaikki taikinamassa ei päätynyt palloiksi, vaan osa meni suuhun maisteluvaiheessa)
Taikinamassa:
n. 200 g murotaikinamurskaa (ohje täällä)
100 g toffeeksi keitettyä kondensoitua maitoa
n. 2 tippaa piparminttuöljyä
0.5 tl espressopikakahvijauhetta
Kuorrutus:
n. 30 g valkoisia Candy melts-nappeja
n. 75 g maitosuklaan makuisia Candy Melts-nappeja
nonparellejaOhje:
Tee murotaikina erillisen ohjeen mukaan ja murskaa se jäähtymisen jälkeen. Sekoita joukkoon kinuskiksi keitetty kondensoitu maito, piparminttuöljyä sekä pikakahvijauhetta. Muotoile heti palloiksi. Jos massa tarttuu paljon käsiin ja pallojen muotoilu on hankalaa, laita jääkaappiin kovettumaan hetkeksi ja yritä sitten uudelleen.

Sulata valkoiset Candy Melts-napit mikrossa. Levitä sulaa Candy Melts -seosta silikonisen
mini-minimuffinivuoan pohjalle ja reunoille ohut kerros. Laita
jääkaappiin kovettumaan hetkeksi. Muotoile popsimassasta palloja ja
laita vuokiin. Pallo on sopivan kokoinen, kun se jää hieman koholle ja
muffinin malliseksi. Poista leivosvuokien koloista pohjineen päivineen. Sulata
maitosuklaan makuisia Candy Melts-nappeja pienessä, matalassa mikron kestävässä
kulhossa tai mukissa. Dippaa ”muffinit” siihen, laita lautaselle ja
ripottele päälle nonparelleja. Anna
jähmettyä.

Vinkki:
* Keksipallot voi pakastaa
* Murotaikinamassan koostumus vaikuttaa siihen, paljonko kondensoitua maitoa tarvitaan. Kosteammaksi jäänyt murotaikinaan ei tarvita niin paljon sitovia aineita, kuin kovin kuivaksi paistettuun. Kokeile massan koostumusta välillä pyörittämällä sitä käsissä.

 

Tulitikku antaa hieman osviittaa, kuinka pieniä pikku”muffinit” olivat 🙂 Söpöjä ja mukavasti erilaisia.

Avainsanat

Instagram

  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit
  • Testailin oreo-mansikkatäytteistä ja suklaakakkupohjaista
kakkua, ihan vain hyvän mansikkakesän kunniaksi :) Pohjana munaton mehevä suklaakakkupohja. Katso tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/oreo-mansikkataytteinen-kakku/ #oreo #mansikka #vanilja #täytekakku #strawberry #chocolate #cookie #cake #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Tämä sitruunainen, liivatteeton juustokakku, jonka alla ja päällä reilusti mansikoita, oli ihan älyttömän hyvää ja maistui myös niille, jotka eivät makeasta muuten niin välitä. Katso ohje blogista ja herkuttele vaikka heti viikonloppuna https://kotiliesi.fi/suklaapossu/taydellinen-mansikka-sitruunajuustokakku/ #liivatteeton #mansikka #sitruuna #juustokakku #keksimuru #yummy #lemon #strawberry #cheesecake #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Mainos Electrolux. Kokeilin kauan haaveilemaani kesäistä lettukakkua päästessäni miettimään induktiotason ihanuuksia yhteistyössä Electroluxin kanssa. Letuista tuli niin nameja, että taidan paistaa niitä heti tänään lisää. Klikkaa blogiin, josta löydät kakun ohjeen sekä mielipiteeni induktiotasosta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kesainen-lettukakku/ #lettukakku #kesä #kaupallinenyhteistyö #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Porkkanakakku onnistuu mahtavasti myös munattomana. Lopputuloksena mehevä, kostea, miedon mausteinen, pehmeä ja herkullinen porkkanakakku. Ihastuin tähän niin, että olen tehnyt tätä lyhyellä välillä jo kahteen kertaan. Tosin kuorrute vaihtui matkalla hieman, mutta tuo taikinaosa. Oih, sitä olisin voinut syödä raakanakin vaikka kuinka :P Ohje blogin puolella https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aivan-ihana-porkkanakakku-munaton/
#munaton #porkkanakakku #helppojanopea #yummy #eggless #carrotcake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Veljen pojalle päätyi tällainen pikapikaa koristeltu kakku, jonka oli tarkoitus muistuttaa Starwarssin tähtitaivasta. Musta suklaaspray ja kimaltavat nonparellit kätkivät alleen herkullisen vadelma-mansikkamoussetäytteiden kakun ja mehevän vaalean kakkupohjan. Tarkemman ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-10-vuotiskakku-starwars-tyyliin/
#suklaapossu #täytekakku #synttärikakku #mansikka #vadelma #maidoton #munaton #strawberry #rasberry #eggless #birthdaycake #kotiliesi
  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Ihanat pienet herkut – huolella tehtyjä – olisi ilo maistaa !

Kiitos nami-hiiri 🙂 Nämä olivat oikein herkullisia pikkupalloja. Ja kivoja tehdä 🙂

Jehna! Näähän näyttää tosi sulosilta, että pitää melkein ittekkin kokeilla!
Täällä on mun oma blogi jos haluut käydä kurkkaamassa: pinjan-siemen.blogspot.fi :))

Kiitos 🙂 Helposti hieman erilaisia tarjottavia. Pitääpi käydä katsomassa blogiasi 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.