Joulun kahvikakku

Joulun kahvikakku

Tätä Joulun kahvikakkuohjetta ei suotta ole kehuttu Herkkuhovin blogissa, sillä se oli tosi mehevä, kostea ja ihanan pehmoinen. Kakku on lisäksi ihanan helppo ja nopea tehdä. Kakun kuohkeasta rakenteesta ei olisi uskonut, että kakun tekemiseen ei tarvita edes vatkainta, vaan riittää, että ainekset kääntää sekaisin käsivoimin. Ja vain yhdessä kulhossa. Helppoa kuin mikäkin. Ainut vaikeus on odottaa kakun tekeytymistä muutama päivä. Kakku nimittäin paranee vain vanhetessaan. Ihastuttava maku!

Mehevä kahvikakku

Muokkasin hieman ohjetta mausteiden osalta ja käytin voisulan sijasta juoksevaa margariinia helppouden takia. Se teki kakusta vieläkin pehmoisemman. Koska pidän reilusti mausteisista leivonnaisista, lisäsin kaikkia mausteita alkuperäisohjetta enemmän. Lopulta oli siinä ja siinä, tuliko kardemummaa liikaa vai ei. Toiset syöjät eivät tuota huomanneet, vaan enemmänkin kehuivat kakkua. Tämä oli tosissaankin helppoa, hyvää, kosteaa ja kuohkeaa. Tuon taisin jo sanoa aiemminkin 😉 Tosi mahtava Jouluinen kahvikakku! 😀

Paistamisessa muuten kannattaa käyttää isoa kahvikakkuvuokaa. Itselläni oli käytössä reilun kokoinen sydänvuoka, johon mahtuu isompikin taikina. Oli juuri passelin kokoinen.

Joulukakku

iso kahvikakku

Aineet:
450 g (n. 6.25 dl) fariinisokeria
300 g (n. 4.5 dl) vehnäjauhoja
1 rkl kanelia
1 rkl kardemummaa
1/2 rkl inkivääriä
1/2 rkl neilikkaa
1 tl soodaa
1/2 tl suolaa
2 dl piimää
2 munaa
100 g juoksevaa margariinia

Ohje:
Sekoita kuivat aineet keskenään hyvin. Kaada joukkoon piimä ja juokseva rasva sekä munat. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina hyvin voideltuun kahvikakkuvuokaan.

Paista uunin alatasolla 175 asteessa 50-60 minuuttia, kunnes kakkuun tökättyyn tikkuun ei tartu raakaa taikinaa. Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa se sen jälkeen. Jätä vuoka kakun päälle jäähtymisen ajaksi. Näin kakku ei suotta kuivu ja pysyy mehevänä paremmin.

Vinkki:
* Kakku säilyy pitkään, joten sen voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi.

Kommentit (10)

Hmm kannattaako tähän päälle tehhä esim kinuskikuorrutetta?
tahtoisin kokeilla sellaista kuivakakulla….

Mikä ettei, saattaisi hyvin sopiakin! Kakku ei suuresta sokerin määrästä huolimatta ole mikään hirvittävän makea, joten kinuski olisi varmaan todella herkullista ja tuplaisi nautinnon 😛 Toki pitää muistaa, että makeuden aistiminen riippuu maistajasta, mutta ainakin minä uskaltaisin kokeilla 🙂

Monellekko kakusta riittää? Tarjoaisin tätä juhlissa joissa toetysti myös muuta syötävää 🙂

Jos arvioi, että yksi tuollainen "kumpu" riittää yhdelle, niin kakusta piisaa 20 henkilölle. Tosin, kun meillä oli tätä tarjolla, niin 4 henkilöä tuhosi muun syötävän lisäksi 6 "kumpua". Kakusta riittänee arviolta siis n. 15-20 henkilölle 🙂

Nam, tämä on kyllä ihana ja helppo kakku. Meillä oli tämä kakku kahvipöydässä viime jouluna.:)

Oli kyllä todella ihanaa, herkullisesti Joulun makuinen 🙂 Meillä onneksi on vielä pieni pala pakkasessa jäljellä, niin päästään vielä uudemman kerran nauttimaan tästä. Vaikka tällaisen tekisi toki äkkiä toisenkin, on niin helppo ja nopea tehdä 🙂

Hirvittää tuo sokerin määrä, kun arvaan ettei minulle riitä yksi kumpu tuota kakkua.

Mitä jos viipaloisit valmiin kakun, nappaisit itsellesi yhden kummun ja äkkiä pakkaisit loput lahjaksi/kylään viemisiksi/pakkaseen tms.? 😉 Näin teen usein itse monen leivonnaisen kohdalla 🙂

Miksi minun kakku kiehui uunissa? Eikä alkanut kypsymään saatikka kohonnut?!

Hmmm. Kiehuminen kuullostaa jännältä reaktiolta. Oliko taikinassa taatusti tarpeeksi jauhoja grammoina mitattuna? Ja muutkin aineet mitattu tarkasti? Minkä kokoisia munia käytit? Oliko vuoka tarpeeksi iso eli taikina pysyi vuoassa? Kiehuminen kuullostaa eniten siltä, että taikina on ollut liian löysää, jolloin se kiehuu eikä kypsy. Isot L-koon munat saattavat vaatia hieman lisää jauhoja, jos taikina on muutoinkin löysää. Löytyyköhän näistä jotain mahdollista syytä?

Kommentoi juttua: Joulun kahvikakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Suklaahippukeksit ovat minusta yksi parhaista pikkuleivistä. Vaikka blogista löytyykin jo kaksi täydellisen ihanaa ohjetta, testasin vielä näistä herkuista munatonta versiota. Se onnistui yliodotusten ja uunista ulos tuli ihanan pehmeitä ja suorastaan suussasulavat keksit, siis ihan kirjaimellisesti. Jos minulla olisi nyt kaapissa suklaata, todennäköisesti tekisin näitä samantein. Kurkkaa herkkuohje blogista. ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaahippukeksit-munattomat/⁠
⁠
#suklaa⁠
#suklaahippukeksit⁠
#munaton⁠
#munatonleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#eggless⁠
#chocolate⁠
#cookies⁠
#chocolateshipcookie
  • Omareista syntyy ihanan pehmeä ja herkullinen juustokakku. Ripottelin tuon makeahkon täytteen sisälle myös vadelmia ja voi kuinka ihanasti ne sopivatkaan tähän. Kakku toimi vanhimman tytön synttärikakkuna sukulaissynttäreillä ja paljon kehuja myös muilta syöjiltä. Kurkkaa koko ohje blogin puolelta.⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/omar-juustokakku-vadelmilla/⁠
⁠
#omar⁠
#juustokakku⁠
#omarjuustokakku⁠
#vadelmia⁠
#ihanitsetehty⁠
#⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Arki alkaa pikkuhiljaa ja ainakin meidän perheessä se tarkoittaa töiden lisäksi kiireisiä iltapäiviä ja iltoja mm. lasten harrastusten parissa. Ruokien pitäisi valmistua nopeasti ja mieluusti olla myös maukkaita. Vähän aikaa sitten teimme tämän ihanan vesimeloni-halloumisalaatin, johon ihastuimme lasten kanssa. Tämä onkin ihanan raikas ja nopea vaihtoehto arkiruokailuun, eikä tämän tekeminen ole jäänyt yhteen kertaan. Maistuisiko tämä myös sulle? Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vesimeloni-halloumisalaatti/⁠
⁠
#arkiruoka⁠
#halloum⁠
#salaatti⁠
#helppojanopea⁠
#vesimeloni⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Kuopuksemme täytti alkukesästä jo 3 vuotta! Hurjaa miten kovaa vauhtia aika kulkee ja lapset kasvavat. Yksi pojan lempparihahmoista on Palomies Sami, jota hän toivoi myös kakkuunsa. Vaikkei kaikki mennyt aivan putkeen kakun teossa, poika oli kakkuun enemmän kuin tyytyväinen :)⁠
Blogista löytyy kakusta enempi juttua⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/palomies-sami-kakku-3-vuotiaalle/⁠
⁠
#palomiessami
#täytekakku⁠
#synttärikakku⁠
#3vuotias
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Mä niin tykkään punaherukoista. Erilaisia ohjeista onkin tullut testattua vuosien saatossa aika monta. Kun kävin ohjeita läpi, keräsin samalla yhteen postaukseen Suklaapossun parhaimmat TOP11 -punaherukkaohjeet. Extrana on myös yksi ihana joululahjaidea! Kurkkaa tuo vinkki sekä muut ohjeet blogin puolelta.⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/parhaat-punaherukkaleivonnaiset-top-10/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#parhaatohjeet⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#redcurrant⁠
#summerbaking⁠
#bestrecipes⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog
  • Tämä ihana punaherukkacurd syntyi lukijan antamasta vinkistä. Vinkki olikin todella herkullinen ja curdista tuli ihanan makeankirpeä ja sileä. Curdia eli tahnaa voi käyttää miltei mihin tahansa makeaan leivontaan mm. kakkuihin, eton mess tyyppisiin herkkuihin tai vaikka macaronien täytteiksi. Kurkkaa helppo ja herkullinen ohje blogista ⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/punaherukkacurd-eli-punaherukkatahna-munaton/⁠
⁠
#punaherukka⁠
#punaherukkacurd⁠
#kesä⁠
#kesäleivonta⁠
#munatonleivonta⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#redcurrant⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#summer⁠
#bakingblog
  • Lasten synttärijuhlissa oli tarjolla helppo ja maukas kinkku-juustopiirakka, jonka tein poikamme allergian takia munattomana. Piirakkasta tuli todella herkullinen, eikä juhlien jälkeen koko pellillisestä ollut jäljellä muruakaan. Piirakassa oli testinä myös hieman erilainen sekoitettava piirakanpohja, johon tuli mm. kaurahiutaleita. Katso munattoman suolaisen piirakan ohje blogin puolelta⁠
⁠
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-munaton/⁠
⁠
#munaton⁠
#suolainenpiirakka⁠
#arkiruoka⁠
#suklaapossu⁠
#kotiliesiblogit⁠
#kotiliesi⁠
#leivonta⁠
#leivontablogi⁠
#instabake⁠
#baking⁠
#bakingblog⁠
#kesä⁠
⁠

suklaapossu

X