Karpalo-valkosuklaa-mantelikeksit
Viimeisiä Joulunajan leivonnaisia viedään. Tein Jouluksi myös tällaisiä keksejä. Keksit ovat pääosin kaurakeksejä, mutta hukkasin joukkoon kaapeissa kököttäneen avatun pussin karpaloita, paahtamaani maapähkinärouhetta sekä valkosuklaata. Noita kaikkia olisi voinut olla vieläkin enemmän, mutta antoivat ne nytkin mukavaa makua peruskaurakekseihin.
Keksit olivat tuoreena pehmeitä ja kovettuivat niiden muutaman päivän aikana, mitä ehtivät purkeissa olemaan. Maku muuttui koko ajan hieman kauraisemmaksi. Alla suunnilleen ne määrät, jolla tein. Noita karpaloita ja suklaata olisi tosiaan voinut olla tuplasti, niin olisivat olleet varmaan huippuherkkua 🙂
Karpalo-valkosuklaa-mantelikeksit
n. 36 kpl
Aineet: 100 g voita 3 dl kaurahiutaleita vajaa 1 dl fariinisokeria kevyesti mittaan paineltuna 1 dl sokeria 1 muna 1 rkl itsetehtyä vanilja-extract:ia 2 dl vehnäjauhoja 1/2 tl leivinjauhetta 0.75 dl kuivattuja karpaloita (voisi laittaa enemmänkin) 0.75 dl paahdettua mantelirouhetta 75 g rouhittua valkosuklaata (voisi laittaa enemmänkin)
Ohje: Sekoita sulan voin joukkoon muut aineet. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Lusikoi taikinasta leivinpaperin päälle pellille lihapullan kokoisia paloja. Paista 175 asteessa n. 9 minuuttia, kunnes keksit saavat aavistuksen väriä reunoihin. Anna jäähtyä. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa.
Tervetuloa seuraamaan Suklaapossun sähköistä reseptikirjaa, josta löytyy leivonnaisohjeita jokaiseen herkutteluhetkeen!
Suklaapossun keittiössä touhuaa kolmen lapsen äiti, joka testailee intohimoisesti erilaisia reseptejä ja haluaa jatkuvasti oppia lisää erilaisia tekniikoita ja löytää uusia, herkullisia makuyhdistelmiä. Blogin myötä olen hurahtanut myös valokuvaukseen. Täydellisen leivonnaisen metsästys ei pääty koskaan!
Copyright
Kuvat ovat itse otettuja, ellei toisin mainita. Ethän lainaa blogin kuvia ilman lupaani, kiitos!
Yhteydenotot
suklaapossu.leipoo (at) gmail.com
Kommentoi
Kommentoi juttua: Karpalo-valkosuklaa-mantelikeksit
Herkullisen kuuloisia keksejä! Ovatko kuinka helppoja tehdä? =)
Nämä olivat ihan huippuhelppoja tehdä! Aineet vain sekaisin ja kasat pellille 😀 Vaikein ja aikaavievin osuus taisi olla tuo valkosuklaan pilkkominen 😉 Suosittelen koittamaan, mikäli tykkää kaurakekseistä. Näihin voi lisätä miltei mitä tahansa 🙂