Kolmen ja neljän suklaan kakut

 

Kaapista löytyi vanhaksi menevä jämäpussi
mantelirouhetta, pari pientä daim-patukkaa, juhlista jääneitä
candy-suklaapatukoita, puolitoista purkkia Suklaa-Philadelphia tuorejuustoa ja
vaniljakreemijauhettakin oli purkin pohjalla vain hieman.. Niistä syntyi kaksi
pientä kakkua. Ensimmäinen oli tämä hieman ensimmäistä tekemääni daim-kakkua
muistuttava neljän suklaan kakku sekä toinen oli tietenkin kolmen suklaan kakku
🙂 Eroina näillä on vain vaniljakreemitäytteen päälle laitettava täyte, joissa
toisessa oli suklaapatukoita ja toisen maustoin fariinisokerilla.

 

Toiseen kakkuun laitoin päällisen, kun se oli vielä
sen verran löysää, että se juuri ja juuri valui reunoilta alas ja näin
tehden…

 

 

…päällinen jäi mukavan kiiltäväksi.

Toista kakku varten annoin päällisen jähmettyä
kunnolla, jottei se pahemmin valuisi reunoilta alas ja näin pinta jäi myös
matammaksi..

Päälle
ripottelin koristeeksi jälleen rouhittua Daimia.

Tein kakut 16
cm irtopohjavuokiin. Pohjaksi halusin koittaa tehdä ohuen ja rouheisen
manteli-pähkinäpohjan. Päälle molempiin kakkuihin tuli tuttuun tapaan
valkosuklainen kreemitäyte ja päällimmäiseksi maitosuklaata ja daim-rouhetta.
Vaikuttaa varmaan erikoiselta, että lisäsin maitosuklaapäälliseen hieman
suolaa, mutta halusin sillä tavoin yrittää taittaa kakun liiallista makeutta.
Kreemitäytteen ja päällyksen väliin tuli vielä yksi kerroa, joka kummassakin
kakussa omanlaisensa. Näistä tuli varmaan aika makeita (niin kuin oli
tarkoituskin), mutta vielä en osaa sanoa mausta enempää, koska ne vasta
odottavat maistelua (11.6.2013)..Päivitystä 12.6.2013. Nyt pääsin maistamaan kakkuja. Ne olivat mukavan makeita ja ihanan suklaisia, jolloin pieni pala riitti hyvin. Tai no taisi siinä maistellessa mennä samantein kaksi-kolme pientä palaa kumpaakin kakkua (koska en osannut päättää kumpi olisi ollut parempaa, seli seli..)  😉 Pohja toimi mielestäni myös erittäin hyvin. Se oli mantelijauheen ansiosta mukavan kostea ilman kostutustakin, ja manteli- ja pähkinärouhe sopi siihen kuin nakutettu. Kokonaisuudessaan kakkujen maku muistutti jonkin verran pakastealtaan Daim-kakkua. Ainoa muutos minkä tekisin on se, että jättäisin päällisestä kerman pois. Näin kuorrutus olisi kiinteämpi ja toisi lisää rakennetta. Sen jälkeen kakku olisikin melko täydellinen makuuni 🙂 Nämä
pienet kakut siis riittävät hieman isommallekin porukalle, sillä kovin isoa
palaa näitä ei pysty, eikä edes halua syödä. Sen verran hyvin ne taittavat makeannälkää.

Pohja (riittää
molempiin kakkuihin):

1 muna

0.75 dl
ruokokidesokeria

0.5 dl
vehnäjauhoja

0.5 dl
mantelijauhetta

0.5 tl
leivinjauhetta

1 tl
vaniljasokeria

1.5 mm suolaa

0.5 dl
mantelirouhetta

0.25 dl
hasselpähkinärouhetta

Voiteluun:

Keiju-spray

mantelijauhetta

Täyte I
(riittää molempiin kakkuihin):

1.25 dl kylmää
vettä/maitoa

0.5 dl
vaniljakreemijauhetta

100 g
sulatettua valkosuklaata

Täyte II (vain
4 suklaan kakkuun):

1 dl
kuohukermaa

6 pientä Lidlin Candy&Choco minisuklaapatukoita

2 rkl
fariinisokeria

1/2 prk
Philadelphia Marabou-tuorejuustoa

0.5 tl
liivatejauhetta

0.5 rkl vettä

Täyte III (vain
3 suklaan kakkuun):

1 dl
kuohukermaa

5 rkl
fariinisokeria

160g Philadelphia Marabou-tuorejuustoa

0.5 tl
liivatejauhetta

0.5 rkl vettä

Päälle (riittää
molempiin kakkuihin):

140 g Marabow
maitosuklaalevyä

0.5 dl
kuohukermaa

1 mm suolaa

2 pientä (á 28
g) Daim-patukkaa rouhittuna

Ohje:

Tee pohja. Vaahdota
munat ja sokeri. Lisää jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri ja
suola varovasti sekoittaen. Lisää manteli- ja pähkinärouhe sekaan. Voitele ja
jauhota vuoka. Paista 200 asteessa 16 cm vuoassa 10-15 min. Anna jäähtyä.
Halkaise kahteen osaan ja laita kahden 16 cm vuoan pohjalle.

Vatkaa täytettä
varten kylmään veteen tai maitoon vaniljakreemijauhe. Lisää joukkoon sulatettu
valkosuklaa. Levitä molempien pohjien päälle.

Tee täyte II.
Laita kuohukerma ja pilkotut candy-patukat pieneen kippoon ja kuumenna
mikrossa, kunnes suklaa on kokonaan sulanut (sekoittele vähän väliä). Laita
jääkaappiin. Vatkaa täysin kylmänä vaahdoksi. Liuota liivatejauhe veteen,
lämmitä seosta mikrossa kunnes liivate liukenee ja sekoita kermaseokseen.
Levitä toisen kakun päälle (4 suklaan kakku).

Tee täyte III.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää fariinisokeri ja tuorejuusto, Liuota liivatejauhe
veteen, lämmitä seosta mikrossa kunnes liivate liukenee ja sekoita
kermaseokseen. Levitä toisen kakun päälle (3 suklaan kakku).

Laita päällisen
kerma ja suklaa kippoon ja kuumenna mikrossa varovasti. Sekoita vähän väliä
kunnes suklaa sulaa. Lisää suola. Anna jähmettyä jääkaapissa ja kaada kuorrute
kakkujen päälle (4 suklaan kakun eli täyte II:sta sisältävän kakun päälle n.1/3
ja loput toisen kakun päälle). Ripottele päälle rouhittua daimia.

Kommentit (8)

On kyllä oikein suklaaholistin unelmakakkuja ;D Ihanan näköisiä! Mulla on ihan sikana kaikkia pähkinäpussien loppuja kaapeissa… jotain niistä tarttis keksiä! Joko kerrot miltä kakut maistui??? 😀

No niin, nyt on maisteltu. Naputtelin suoraan tekstiinkin ajatukseni niistä. Eli hyviä olivat!!! Suklaisia, makeita, pehmoisia, pohjaltaan sopivasti rapsakoita.. Nams!

Aijjai, noista sun jämäpähkinöistä voisi koittaa tehdä vaikka mitä. Pähkinä-suklaafudgea, pähkinäistä suklaamutakakkua, pähkinä-toffeepaloja, pähkinä-suklaakeksejä.. Heh, ja näimmä suklaateema vain jatkuu. Entä tuliskohan siitä namia, jos pähkinöitä paahtaisi pannulla sokerissa..? Slurps! 😛

Näyttää ihan syntisen hyvältä.

Huomasin juuri, että olen epähuomiossa jättänyt vastaamatta tähän viestiin.. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan 🙂 Ulkonäkö ei pettänyt näissä kakuissa, sillä ne maistuivatkin syntisen hyviltä 🙂 Daimia, vaniljaa ja suklaata samassa paketissa, nam 🙂

Onko päällisessä merkintä "1mm suolaa" väärin? Eli pitäisikö olla 1 mg tai 1 g? Vai 1 tl?

Ihan oikein on 🙂 Mm tarkoittaa maustemitallista eli 1/5 tl eli 1 ml 🙂

Kommentoi juttua: Kolmen ja neljän suklaan kakut

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Jouluun valmistautumista syötävien lahjojen parissa❤️ Äsken valmistui helppo kahden suklaan fudgemassa pähkinöillä 😋 Kurkkaa lisää suklaafudgeohjeita blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/joululahjavinkki-nro-ii-helpot-suklaafudget-appelsiinilla-ja-ilman/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #pähkinä #fudge #helppojanopea #yummy #chocolate #nut
  • Oletko jo kokeillut liivatteetonta piparkakkujuustokakkua? Kokosin tämän lisäksi muita ihania jouluun sopivia kakkuohjeita blogiin. Löytyisikö sieltä kakku teidän pöytäänne? Katso nopeat herkulliset ohjeet blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/joulun-herkulliset-kakut/ #piparkakku #juustokakku #liivatteeton #suklaapossu #kotiliesiblogit #yummy #gingerbread #cheesecake
  • Näistä piparkakuista tuli mun lemppareita ❤️ Mausteisia, ohuita ja ihanan rapeita. Ja pienen poikamme mieliksi myös kananmunattomia. Katso helppo ohje blogin puolelta ja testaa itse
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/se-parempi-munaton-piparkakkutaikina/ #munaton #piparkakku #eggless #yummy #gingerbread #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X