Lemon bars/Sitruunaruudut

Olin haalinut sitruunoita grilliruokien marinointeja varten, mutta mökkilomailu ja samalla grillaus väheni ennen kuin sitruunat loppuivat. Päätin käyttää osan niistä jo pidemmän aikaa mielessä olleisiin sitruunaruutuihin, joihin sain inspiksen mm. Suklaapandan herkullisista kuvista. Nämä olivat juuri sellaisia kirpeänmakeita paloja, mitä kuvittelinkin!

 

 

 

Plarailin netistä erilaisia ohjeita ja täytteissä yhteistä oli munien, sokerin, sitruunan ja vehnäjauhojen käyttö. Määrät vaihtelivat laidasta laitaan, joten tein oman täytteen välillä täytettä maistellen. Lisäsin mukaan myös jääkaapissa olleen loppupurkin tuorejuustoa sekä ripauksen suolaa.

Pohjasta halusin vielä astetta helpomman. En halunnut tahria sormia nyppimällä voita ja jauhoja sekaisin, enkä myöskään jaksanut alkaa sulattelemaan voita. Käytin siis nesteinä öljyä ja maitoa ja pohja toimi hyvin.

Nämä olivat mielettömän hyvänmakuisia. Täyte maistuu aivan Lemon Curd-tahnalle! Valitettavasti(?) näitä pystyy syömään useammankin kerrallaan, ja vielä siinäkin vaiheessa kun vatsa on jo täynnä, suu vaatii enemmän näitä kirpeänmakeita, tahmeita leivonnaisia!

n. 15 kpl

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria
0.75 dl öljyä
0.75 dl maitoa
1 tl sitruunan raastettua kuorta
2 mm suolaa

Päällinen:

3 munaa
2.5-3 dl sokeria

1 tl sitruunan raastettua kuorta
1.25 dl sitruunan
mehua (n. 2 sitruunan mehu)
100 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl vehnäjauhoja

1 mm suolaa

Koristelu:
Tomusokeria
Ohje:
Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää nesteet ja sekoita kunnes aineet ovat juuri ja juuri sekoittuneet keskenään. Painele taikina n. 20×30 cm vuoan pohjalle ja esipaista 175 asteessa n. 10-15 minuuttia. Älä paista liikaa, ettei pohja kuivu liikaa.
Vatkaa päällisen aineet kevyesti keskenään. Levitä seos kuuman pohjan päälle ja paista vielä n.15 minuuttia, kunnes pinta on
asettunut. Jäähdytä kokonaan ennen paloiksi leikkaamista. Ripottele päälle tomusokeria juuri ennen tarjoamista.

 

Instagram

  • Testailin vegaanisia pullia kookosmaitopohjaisina, ja voi että kun niistä tuli pehmoisia. Ja ihanan makuisia, varsinkin kanelilla ja fariinisokerilla täytetyt versiot, nams! 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vegaaniset-eli-maidottomat-ja-munattomat-pullat/ #suklaapossu #vegaaninen #pulla #kotiliesiblogit #vegan #bun
  • Sain tehdä veljeni uudelle perheenjäsenelle ristiäiskakun tässä vähän aikaa sitten. Koristeeksi toivottiin pientä rättäriä ja tällainen siitä tuli :) Koko kakun näet blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-ristiaiskakku-citroen-koristeella/ #ristiäiskakku #suklaapossu #kaulintamassa #2cv #vadelma #mansikka #mousse #christening #cake #kotiliesiblogit
  • Yksi mun kestosuosikkini syksyn herkuista on tämä ihanan mehevä ja muhkea omenapiirakkaa murupäällisellä. Piirakka on älyttömän helppo ja nopea tehdä. Oletko jo kokeillut? Ohjeen löydät blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-omenapiirakka-kauramurupaallisella-maidoton/
#helppojanopea #omenapiirakka #kauramuru #maidoton #suklaapossu #yummy #applepie #kotiliesiblogit
  • Tein mein 2-vuotiaan pojan ja 9-vuotiaan tytön synttäreiden tarjottavista yhteenvedon. Voit nyt lukea blogista, mitä kaikkea suolaista ja makeaa olikaan tarjolla :) https://kotiliesi.fi/sukl…/yhteenveto-synttaritarjottavista/ #suklaapossu #yhteissynttärit #synttärit #suolaisetleivonnaiset #makeatleivonnaiset #lentokonekakku #pulla #pannacotta #sitruunakeksi #munaton #birthday #kotiliesiblogit
  • Onko teillä vielä punaherukoita jäljellä? Mä tein tällaisen munattoman punaherukkarahkapiirakan, josta tuli tosi hyvää! Piirakassa on mehevä pohja, rapea päällinen ja välissä rahkatäytettä punaherukoilla. Kurkkaa herkkuohje blogista ja kokeile itse vaikka heti alkaneen viikon iloksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/punaherukka-rahkapiirakka-maisemakahvilan-punaherukkapiirakka/  #punaherukka #piirakka #rahkapiirakka #kesä #herkkua  #suklaapossu #kotiliesiblogit #redcurrant #pie
  • Pitkästä aikaa fudgepuuhia maailman helpoimmalla ja nopeimmalla ohjeella. Ja herkullisimmalla 😋 #tummasuklaa #kondensoitumaito #suklaa #herkku #easybaking #chocolate #fudge #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Onpa ihanannäköisiä ja taatusti hyviä! Täytyisi itsekin jotain tämäntapaisia tehdä..tosin päässäni on aina hirveästi kaikkia uusia resepti-ideoita, ettei kaikkea meinaa ehtiä tekemään. 🙂

Kiitos 🙂 Näistä ei voi olla pitämättä, mikäli tykkää myös Lemon Curdista 🙂 Olivat melko koukuttavia. Samalla kun söi yhtä, oli käsi hamuamassa jo seuraavaa.. 🙂

Mullakin on ihan liikaa testattavia reseptejä mielessä, enkä taatusti ehdi tekemään niitä kaikkia. Vanhojen testattavien ohjeiden lisäksi tulee jatkuvasti mieleen kaikkia uusia ideoita 🙂 Nyt kun olen vielä kotona, ehdin onneksi testaamaan edes osan niistä.

Nam, olivat todella ihania. Kiitos reseptistä! 🙂

Tässä linkki, jos tahdot kurkata:
Sitruunaruudut

Kiitos 🙂 Onpa mukava kuulla, että nämä maistuivat myös sinulle. Musta on tosi hienoa kuulla, että näistä ohjeista on iloa myös muille. Kävin katsomassa blogissasi, oli todella herkulliset kuvat. Ja olet oikeassa, nämä sopivat mainiosti kahvipöytään 🙂

Tyhmä kysymys: mitä tarkoittaa 1 mm suolaa?

Hyvä kysymys 🙂 Tarkoitan mm -mitalla yhtä maustemitallista, joka on 1 ml eli 1/5 tl.

Kiitos vastauksesta! Erikoinen ja kiinnostava resepti, jota aion kokeilla.

Kokeilepas ihmeessä. Nämä ovat oikea sitruunan ystävän unelma 😉 Kun ehdit leipomaan näitä, kuulisin mielelläni mitä pidit 😀

Kommentoi juttua: Lemon bars/Sitruunaruudut

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X