Lemon bars/Sitruunaruudut

Olin haalinut sitruunoita grilliruokien marinointeja varten, mutta mökkilomailu ja samalla grillaus väheni ennen kuin sitruunat loppuivat. Päätin käyttää osan niistä jo pidemmän aikaa mielessä olleisiin sitruunaruutuihin, joihin sain inspiksen mm. Suklaapandan herkullisista kuvista. Nämä olivat juuri sellaisia kirpeänmakeita paloja, mitä kuvittelinkin!

 

 

 

Plarailin netistä erilaisia ohjeita ja täytteissä yhteistä oli munien, sokerin, sitruunan ja vehnäjauhojen käyttö. Määrät vaihtelivat laidasta laitaan, joten tein oman täytteen välillä täytettä maistellen. Lisäsin mukaan myös jääkaapissa olleen loppupurkin tuorejuustoa sekä ripauksen suolaa.

Pohjasta halusin vielä astetta helpomman. En halunnut tahria sormia nyppimällä voita ja jauhoja sekaisin, enkä myöskään jaksanut alkaa sulattelemaan voita. Käytin siis nesteinä öljyä ja maitoa ja pohja toimi hyvin.

Nämä olivat mielettömän hyvänmakuisia. Täyte maistuu aivan Lemon Curd-tahnalle! Valitettavasti(?) näitä pystyy syömään useammankin kerrallaan, ja vielä siinäkin vaiheessa kun vatsa on jo täynnä, suu vaatii enemmän näitä kirpeänmakeita, tahmeita leivonnaisia!

n. 15 kpl

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria
0.75 dl öljyä
0.75 dl maitoa
1 tl sitruunan raastettua kuorta
2 mm suolaa

Päällinen:

3 munaa
2.5-3 dl sokeria

1 tl sitruunan raastettua kuorta
1.25 dl sitruunan
mehua (n. 2 sitruunan mehu)
100 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl vehnäjauhoja

1 mm suolaa

Koristelu:
Tomusokeria
Ohje:
Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää nesteet ja sekoita kunnes aineet ovat juuri ja juuri sekoittuneet keskenään. Painele taikina n. 20×30 cm vuoan pohjalle ja esipaista 175 asteessa n. 10-15 minuuttia. Älä paista liikaa, ettei pohja kuivu liikaa.
Vatkaa päällisen aineet kevyesti keskenään. Levitä seos kuuman pohjan päälle ja paista vielä n.15 minuuttia, kunnes pinta on
asettunut. Jäähdytä kokonaan ennen paloiksi leikkaamista. Ripottele päälle tomusokeria juuri ennen tarjoamista.

 

Instagram

  • Mainos Electrolux. Kokeilin kauan haaveilemaani kesäistä lettukakkua päästessäni miettimään induktiotason ihanuuksia yhteistyössä Electroluxin kanssa. Letuista tuli niin nameja, että taidan paistaa niitä heti tänään lisää. Klikkaa blogiin, josta löydät kakun ohjeen sekä mielipiteeni induktiotasosta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kesainen-lettukakku/ #lettukakku #kesä #kaupallinenyhteistyö #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Porkkanakakku onnistuu mahtavasti myös munattomana. Lopputuloksena mehevä, kostea, miedon mausteinen, pehmeä ja herkullinen porkkanakakku. Ihastuin tähän niin, että olen tehnyt tätä lyhyellä välillä jo kahteen kertaan. Tosin kuorrute vaihtui matkalla hieman, mutta tuo taikinaosa. Oih, sitä olisin voinut syödä raakanakin vaikka kuinka :P Ohje blogin puolella https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aivan-ihana-porkkanakakku-munaton/
#munaton #porkkanakakku #helppojanopea #yummy #eggless #carrotcake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Veljen pojalle päätyi tällainen pikapikaa koristeltu kakku, jonka oli tarkoitus muistuttaa Starwarssin tähtitaivasta. Musta suklaaspray ja kimaltavat nonparellit kätkivät alleen herkullisen vadelma-mansikkamoussetäytteiden kakun ja mehevän vaalean kakkupohjan. Tarkemman ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-10-vuotiskakku-starwars-tyyliin/
#suklaapossu #täytekakku #synttärikakku #mansikka #vadelma #maidoton #munaton #strawberry #rasberry #eggless #birthdaycake #kotiliesi
  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Olin nimennyt tämän raparperipiirakan aiemmin blogissani maailman parhaaksi raparperipiirakaksi jokunen vuosi sitten ja pitihän sen niminen piirakka leipasta uudestaankin. Pitikö tämän helpon ja nopean piirakan nimi paikkansa? Se selviää blogin puolelta, josta löytyy myös piirakan ohje https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperipiirakka-maailman-parasko/
#raparperi #raparperipiirakka #helppojanopea #suklaapossu #rhubarb #pie #yummy
  • Testailin alkukesästä maidotonta marjamoussea kakun väliin ja voi jehna kun siitä tuli hyvää! Tämä vadelmaa ja mansikka sisältävä mousse oli niin herkkua, etten kakkua syödessä edes muistanut siinä olevan mitään erilaista. Nams! Ohje tähän marjamousseen löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/maidoton-marjamousse-tayte-kakkuun/
#marjamousse #mansikka #vadelma #kakuntäyte #suklaapossu #maidoton #nomilk #strawberry #rasberry #cakefilling #yummy
  • Kolmesta pienestä mustikkapiirakasta syntyy helposti pikainen kakku. Piirakoihin voi hukata myös muitakin pakkasen kätköistä löytyviä marjoja ☺️ Ohje kakkuun blogissa 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sitruunainen-mustikkapiirakka-kakku/
#suklaapossu #mustikkapiirakka #kakku #cake #blueberry #pie #cake #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Onpa ihanannäköisiä ja taatusti hyviä! Täytyisi itsekin jotain tämäntapaisia tehdä..tosin päässäni on aina hirveästi kaikkia uusia resepti-ideoita, ettei kaikkea meinaa ehtiä tekemään. 🙂

Kiitos 🙂 Näistä ei voi olla pitämättä, mikäli tykkää myös Lemon Curdista 🙂 Olivat melko koukuttavia. Samalla kun söi yhtä, oli käsi hamuamassa jo seuraavaa.. 🙂

Mullakin on ihan liikaa testattavia reseptejä mielessä, enkä taatusti ehdi tekemään niitä kaikkia. Vanhojen testattavien ohjeiden lisäksi tulee jatkuvasti mieleen kaikkia uusia ideoita 🙂 Nyt kun olen vielä kotona, ehdin onneksi testaamaan edes osan niistä.

Nam, olivat todella ihania. Kiitos reseptistä! 🙂

Tässä linkki, jos tahdot kurkata:
Sitruunaruudut

Kiitos 🙂 Onpa mukava kuulla, että nämä maistuivat myös sinulle. Musta on tosi hienoa kuulla, että näistä ohjeista on iloa myös muille. Kävin katsomassa blogissasi, oli todella herkulliset kuvat. Ja olet oikeassa, nämä sopivat mainiosti kahvipöytään 🙂

Tyhmä kysymys: mitä tarkoittaa 1 mm suolaa?

Hyvä kysymys 🙂 Tarkoitan mm -mitalla yhtä maustemitallista, joka on 1 ml eli 1/5 tl.

Kiitos vastauksesta! Erikoinen ja kiinnostava resepti, jota aion kokeilla.

Kokeilepas ihmeessä. Nämä ovat oikea sitruunan ystävän unelma 😉 Kun ehdit leipomaan näitä, kuulisin mielelläni mitä pidit 😀

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.