Maapähkinäleivokset

Tein tarhan myyjäisiin myös näitä maapähkinäleivonnaisia. Myyjäisiin valmistautuminen oli ihanaa tällaiselle leipomista rakastavalle henkilölle 😀 Niistä sain hyvän (teko)syyn testata liudan erilaisia ohjeita, mutta lopputuotetta ei tarvinnut itse mussuttaa eikä laittaa pakkasentäytteeksi, vaan sain hyvällä mielellä antaa eteenpäin. Myyjäisistä saadut tulot menevät hyvään tarkoitukseen ja samalla sain omaa leipomishimoa tyydytettyä! Tein siis vihdoinkin näitä kauan listoilla olleita maapähkinävoileivoksia. Alkuperäisohje löytyi Anne Wilsonin Maistuvat Pikkuleivät-kirjasta. Itse en tosin miellä näitä leivoksia pikkuleiviksi. Mielestäni pikkuleivät ovat (kovia) keksin tyyppisiä leivonnaisia, mutta nämä olivat pehmeitä, hieman kuin ylipaistettuja brownies-suupaloja. Nämä olisivat toki voineet olla kooltaan isompiakin, mutta tällä kertaa tein näistä suht pieniä. Ne reunapalat mitä itse maistelimme mieheni kanssa, olivat aikas hyvänmakuisia. Toivottavasti myös he, ketkä löysivät nämä myyjäisten pöydältä, pitivät hankkimastaan 🙂

 

 

Alkuperäisohjeessa käytettiin maapähkinärouhetta sellaisenaan, mutta itse halusin koittaa Koko Suomi Leipoo-ohjelmasta saatua vinkiä. Sen mukaan pähkinät kannattaa aina paahtaa ennen kuin niitä käyttää leivonnassa. Joten paahdoin pähkinät uunissa ennen leipomishommiin ryhtymistä. Ja nyt on pakko todeta, että kyllä kannatti! Maku muuttui mielettömän paljon, ja hyvään suuntaan. Pähkinöiden pieni kitkeryys hävisi ja tilalle tuli hieno paahteinen maku. Nam! Tämän jälkeen en varmaan enää käytä paahtamattomia pähkinöitä lainkaan leivonnassa.

Maapähkinäleivokset

n. 20 x 30 cm uunipannulle. Yhteensä n. 25 kpl pieniä leivoksia.

Aineet:
125 g voita huoneenlämpöisenä
3.5 dl fariinisokeria kevyesti mittaan paineltuna
3 munaa
2.5 dl vehnäjauhoja
1.25 dl kaakaojauhetta
0.5 tl leivinjauhetta
0.5 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
1.25 dl suolattomia, paahdettuja maapähkinöitä rouhittuna

Kuorrutus:
60 g voita huoneenlämpöisenä
2.5 dl tomusokeria
n. 1 dl suolattomia, paahdettuja maapähkinöitä rouhittuna

Ohje:
Paahda ensin maapähkinät. Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Laita leivinpaperoidulle uunipellille n. 3 dl suolattomia maapähkinöitä. Paahda uunissa n. 5-10 minuuttia välillä sekoittaen (paahdoin n. 8 minuuttia, kunnes ne alkoivat ”haista” paahtuneille). Älä polta pähkinöitä. Anna jäähtyä. Laita pähkinät leivinliinan sisään ja hiero niistä kuoret pois. Rouhi pähkinät tämän jälkeen monitoimilaitteen terällä (tai käsin). Jos rouheen joukkoon tulee rouhiessa paljon hienoa pähkinäjauhoa, siivilöi jauhot pois (suht suuri reikäisellä) siivilällä. Ota rouheesta taikinaa varten erilleen n. 1.25 dl ja leivosten päälle jäljellä oleva n. 1 dl (tai mitä nyt sattuu jäämään).

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri keskenään. Lisää ne sekä rouhitut pähkinät muna-voi-sokeri-vaahtoon hyvin käännellen. Kaada taikina leivinpaperoidulle n. 20 x 30 cm kokoiselle uunipannulle. Paista 175 asteessa n. 25-30 minuuttia läpikypsäksi. Testaa kypsyys esim. hammastikulla tökkäämällä se keskelle. Jos tikkuun ei tartu taikinaa, on leivos kypsä. Älä ylipaista kakkua, jottei se suotta kuivu. Anna levyn jäähtyä kunnolla.

Tee kuorrutus vatkaamalla voita ja tomusokeri vaahdoksi. Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Jos kuorrute on vaikeasti levitettävissä, voit lämmittää sitä mikrossa muutaman sekunnin ennen levittämistä. Ripottele levitetyn kuorrutteen päälle maapähkinärouhetta.

 

 

Kommentit (8)

Onpas herkullisen näköisiä! Mistä olet hankkinut nuo laatikot?

Kiitos 🙂 Nuo kuvassa näkyvät pienet laatikot löysin Turun Muovitukusta. Multa löytyy samanlaisia myös isompina ja ne olen tilannut Leipurin Putiikista.

Onpa herkullisen näköisiä. Kuulosta todella hyvälle ja voisi olettaa, että pienikin pala tyydyttää makeanhimon. Myyjäiset on tosiaankin hyvä syy kokeilla paljon eri reseptejä. Olen itse menossa jälleen jo perinteeksi muodostuneille joulumessuille ja olen jo kokeillut useampaakin ohjetta. =)

Kiitos 🙂 Tuo oli aika sopivan kokoinen suupala, vaikka kaltaiseni sokerihiiri olisi pystynyt syömään noita helposti useammankin.. Myyjäisiä saisi tosiaan olla useamminkin, niin saisi samalla lyhennettyä must-do-listaakin (edes hetkellisesti) 🙂

Näyttävät kyllä ihanilta! Ihan mahtavaa, kun saat leipoa, eikä tarvitse itse syödä! ;D

Kiitos 🙂 Näin on! Ihanaa kun sain leipoa eikä tarvinnut alkaa kaivaa pakkaseen lisää tilaa! 😉 Vielä kun olisi useammin tällaisia hetkiä. Pitäisi varmaan perustaa konditorio, niin pääsisi kunnolla toteuttamaan haaveitaan 😀

Kommentoi juttua: Maapähkinäleivokset

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Sveitsiläinen marenki ❤️ Tosi helppo valmistaa ja lopputulos on ihanan paksu, mutta pehmoinen ja suussasulava. Tiesitkö, että sveitsiläisestä marengista pystyy tekemään myös kovia marenkeja ilman uunia! Ja vitsit kun ne ovat hyviä, ihan eri luokkaa kuin perusmarengit, nams! Sveitsiläisestä marenki on monikäyttöistä sillä siitä myös mm. kakkuun tai piirakan pintaan kauniin kuorrutteen. Kurkkaa ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sveitsilainen-marenki-ja-marengit-ilman-uunia/⁣
⁣
#sveitsiläinen marenki⁣
#marengit⁣
#ilmanuunia⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#meringues⁣
#foodphotography
  • Näiden ihanien, ilman vaivaamista valmistuvien sämpylöiden testaamisen myötä sämpyläinnostukseni on noussut huippuunsa! Testailin tätä "sekoita aineet keskenään, laita kulho jääkaappiin, paista seuraavana päivänä"-tyylistä sämpyläohjetta jokunen viikko sitten ja rakastuin! En ole koskaan ennen välittänyt sämpylöiden tekemisestä, sillä lopputulos on ollut mitä on. Nykyään oikein odotan pääseväni tekemään näitä rapeakuorisia, sisältä pehmeitä sämpylöitä. Ihan parhaita! Katso ohje blogin puolelta ⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-rapeakuoriset-sampylat-ilman-vaivaamista/⁣
⁣
#sämpylät⁣
#helppojanopeasämpylä⁣
#sämpylätilmanvaivaamista⁣
#parassämpylä⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit
  • Tuli piiiiitkästä aikaa tehtyä hiivattomia pikapullia, tällä kertaa erilaisella ohjeella. Näistä tuli muuten tosi ihania korvikkeita tavallisille pullille, vaikka yllätysvieraille tai muuten vaan pullanhimoon. Eräs syöjistäkin mietti ääneen, että mitä sitä enää pullataikinaa tehdä, kun ilman hiivaakin valmistuu näin hyviä pullia :) Kurkkaa ohje blogista ja testaa nopeat pullat vaikka heti⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-pikapullat/⁣
⁣
Ps. Pullien väri jäi kalvakaksi, koska jätin munalla voitelun väliin poikamme muna-allergian takia ja paistoin pullat varmuudeksi alhaisella lämmöllä. Ulkonäöstä huolimatta ovat siis kypsiä :)⁣
⁣
#pikapulla⁣
#pullailmanhiivaa⁣
#nopeajahelppoleivonnainen⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#bun⁣
#bunwithouteast
  • Tiesitkö, että pannukakun tekeminen onnistuu myös munattomana? Tässä munattomassa pannarissa on hieman maitorahkaa tuomassa sekä proteiinia että parempaa koostumusta. Meillä tätä on syöty jo vuoden verran pojan allergian takia, ja aina yhtä hyvää, erityisesti jos lapsilta kysytään. Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munaton-pannukakku-ja-vielapa-todella/⁣
⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit⁣
#munaton⁣
#pannukakku⁣
#pannari⁣
#eggless⁣
#pancake
  • Tänä vuonna päädyin tekemään laskiaispullat kahdella täytevälillä. Näitä oli ihana syödä, kun sai joka haukkauksella sopivassa suhteessa sekä pullaa, kermavaahtoa että hilloa :P Syöminen tapahtui kuten muutenkin eli lakki ensin ja sen jälkeen kumpikin kerros erikseen. Tästä tuli mun suosikkilaskiaispulla :)⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/laskiaispullat-tuplataytteella-kerrospullana/⁣
⁣
#laskiainen2019⁣
#laskiaispulla⁣
#tuunattupulla⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Kaupallinen yhteistyö #mrmuscle

Meillä meni yksi viikonloppu näiden mehevien mokkapalamuffissien kanssa herkutellessa. Ennen herkuttelua testailin keittiön aukaisemista MrMusclen rasvaa poistavalla viemärirakeella, ja ohoh, se toimi todella hienosti. Tästä on aikaa jo sen verran, että normaalisti viemärit olisivat jälleen tukossa, mutta nyt ne vetävät hienosti edelleenkin! Nyt on kiva leipoa vaikka uusi satsi näitä herkkumuffinseja, kuten lapset sanoivat 😋 Kurkkaa muffinssien ohje blogista ja lue samalla helppo vinkki keittiön huoltoon.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mokkapalamuffinssit-ja-keittion-huoltohommia/

#mokkapalat
#muffinssi
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
#kaupallinenyhteistyö
  • Tämä kakku päätyi kummipoikamme synttäripöytään viime vuoden loppupuolella. Täytteenä oli reilusti mansikoita ja tuorejuustolla vahvistettua kermaa. Oi kuinka hyvää! Katso ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pokemon-kakku-mansikkataytteella/⁣
⁣
#pojansynttärit #pokemon #kakku #synttärikakku⁣
#mansikkakakku #mansikoita #kermakakku⁣
#suklaapossu #kotiliesiblogit⁣
#birthday #cake

suklaapossu

X