Olen kerännyt reseptikansioon hyvänkuulloisia ohjeita eri lehdistä ja löysin sieltä pitkään testauslistalla ollut kakku-ohjeen, johon tuli suklaapohja ja mangotäyte. Miehellä oli sopivasti syntymäpäivä, joten pääsin testaamaan sitä samantein, jotta voisi viedä töihin kakun. Tästä tuli oli oikein makoisa kakku.

 
Pohja:

200 g margariinia

3 dl sokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

4 munaa

2 dl kuumaa vettä

Täyte:

2 prk (425/225g)
säilykemangoviipaleita

1 dl sokeria

0,5 dl vettä

2 keltuaista

7 liivatelehteä

2 rkl sitruunamehua

2 dl kermaa

200 g vaniljajogurttia

Kostutukseen:

4-5 rkl maitoa

Pinnalle:

Suklaamassasta tehty levy ja reunoille
suklaakermapursotukset


Suklaakerma:

1
prk Flora vispiä

100 g tummaa suklaata

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin
sekoittaen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja siivilöi ne vaahtoon (alk.per
ohjeessa sekoitettiin ennen munia). Lisää kuuma vesi ja sekoita taikina
tasaiseksi. Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka (halkaisijaltaan 24 cm). Kaada taikina vuokaan
ja paista pohjaa 175 asteessa noin 50 minuuttia. Anna kakkupohjan jäähtyä
seuraavaan päivään. Pohjan voit myös valmistaa etukäteen ja pakastaa.

Valmista täyte. Soseuta mangot. Kiehauta kattilassa vesi
ja sokeri. Nosta kattila syrjään ja vatkaa joukkoon keltuaiset. Vatkaa seosta,
kunnes täyte jäähtyy ja se on kuohkeaa. Liota liivatteet. Liuota ne kiehuvaan
sitruunamehuun. Sekoita liivateseos ja keltuaisvaahto mangososeen kanssa. Lisää
kermavaahto ja jogurtti. Nostele tasaiseksi vaahdoksi.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kokoa kakku takaisin
puhdistettuun ja kelmulla tai reunakalvolla vuorattuun kakkuvuokaan. Nosta pohjalle kakkulevy ja
kostuta se maidolla. Levitä ensimmäiseen väliin puolet mangotäytteestä. Nosta päälle toinen kakkulevy, kostuta ja kaada sen päälle loput
täytteestä. Nosta varovasti pinnalle viimeinen kakkupohjakerros. Anna kakun
hyytyä seuraavaan päivään.

Lisää sulatettu
suklaa vatkatun kerman joukkoon. Asettele kakun päälle suklaamassalevy ja pursota suklaakerma reunoille.

Avainsanat

Kommentit (2)

Hei, millä sekoitetaan kuivat aineet vahtoon? Vispilällä? T. Emilia

Hei Emilia! Pahoittelut hitaasta vastaustahdista, pääsin vasta nyt koneen ääreen. Yleensä ilmavaan vaahtoon sekoitettavat kuivat aineet kannattaa sekoitella nuolijalla tai lusikalla. Vispilä saattaa hieman rikkoa vaahtoa, mutta sekoitus onnistunee silläkin, kunhan tekee sen varovasti, eikä suotta sekoittele taikinaan kertynyttä ilmaa pois.

Kommentoi juttua: Mangosuklaakakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Oikein Ihanaa ja Herkullista Ystävänpäivää! ❤️ Pst. Nämä donitsin makuiset muffinssit ehtii vielä hyvin leipomaan. Kurkkaa ohje blogista
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mielettoman-ihanat-donitsin-makuiset-muffinit/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #donitsit #muffinssit #ystävänpäivä #ystävänpäivä2019 #valentinesday
  • Supersuklaiset browniespalat sammuttavat pahimman suklaanälän jo yhdellä pienellä palalla. Vaikka kyllähän se toinenkin vielä menee hienosti, nams... Katso helppo ohje tahmean kosteisiin browniespaloihin blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supersuklainen-brownies/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #chocolate #brownies #makeatleivonnaiset
  • Herkullista Runebergin päivän iltaa! Meillä maisteltiin tänä vuonna viimevuotista epäonnen Runebergin kakkua hieman muokattuna ja nyt onnistui, jipii! Ohje löytyy blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/runebergin-kakku-munaton/ #Runeberginkakku #Runeberginpäivä #Suklaapossu #Kotiliesiblogit
  • Kaipasin alkuvuoden juhlapöytään jotain kevyempää ja testailin smoothiekakkua. Tästä versiosta tuli trooppisen makuinen ja koostumus oli kivan pehmoinen. Kakkua tehdessä pohdin myös liivatteiden eroja. Kurkkaa ohje ja liivatehölpötykset blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/trooppinen-smoothiekakku-ja-juttua-liivatteista/ #trooppinen #smoothiekakku #banaani #mango #lime #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Churrot ❤️ Ihastuin näihin rapeisiin pötköihin viime vuonna ulkomaanreissullamme ja nyt kokeilin niiden tekoa itsekin, ilman kananmunaa. Nam, ihania olivat itsekin tehtyinä! Kurkkaa ohje blogista ja nauti vaikka kuuman kaakaon kera talvisen ulkoilun jälkeen
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/churrot-eli-munkkitangot/ #ilmankananmunaa #munaton #churro #churros #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä muumikakku päätyi ihanan kummipoikamme 2-vuotissynttäreille. Sisällä ihana mielettömän mehevä suklaakakkupohja munattomana sekä raikas appelsiinimousse. Herkkua! Kurkkaa tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarien-muumikakku/ #suklaapossu #muumi #kakku #kotiliesiblogit #suklaakakku #appelsiinimousse #kaulintamassa #pojansynttärit
  • Vihdoin uskaltauduin läträämään kuuman öljyn kanssa. Ensimmäiset öljyssä paistamani jutut olivat nämä herkulliset pikamunkit eli rahkamunkit. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pikamunkit-eli-helpot-rahkamunkit/ #rahkamunkki #suklaapossu #kotiliesiblogit #helpotjanopeat

suklaapossu

X