Mansikkamousse täytekakkuun

Jos etsii mansikkaisen raikasta kakun täytettä, niin tässä on ihana ohje. Mousse on saanut paljon kehuja ja itsekin pidän tätä yhtenä suosikkitäytteenä. Ohje on jostain netin keskustelupalstalta bongattu.

Mansikkamousse

Riittää 24 cm kakun kahteen väliin.

Aineet:

3 tl liivatejauhetta (TAI 6 liivatelehteä)

3 rkl kuumaa vettä tai sitruunamehua

2 dl kuohukermaa

2 dl ranskankermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1.5-2 dl (maun mukaan) sokeria

2 tl vaniljasokeria

300 g mansikoita soseutettuna

Ohje:

Vatkaa kerma vaahdoksi. Liota liivatejauhe veteen/sitruunan mehuun ja anna turvota parisen minuuttia. Kuumenna turvonnut mikrossa kunnes liivate sulaa eli noin 15 sekuntia. Sekoita ranskankerma, tuorejuusto, sokerit ja mansikat keskenään. Lisää sekaan liuotettu liivate ja vaahdotettu kerma. Laita täyte kakun väleihin ja anna seistä jääkaapissa vähintään 4-5 tuntia ennen tarjoilua.

 

EDIT. 10.7.2018 Liivatteen määrä oli alkuperäisessä ohjeessa 2 tl liivatejauhetta. Liivatteen määrä oli sen verran alhainen, että täyte pysyi juuri ja juuri kasassa, mutta esim. tukevampien kakkupohjien kanssa täyte olisi pullistellut väleistä melko pahasti. Merkkasinkin ohjeeseen suuremman liivatemäärän, jotta kakku taatusti pysyy koossa. Ja huomatkaa myös se, että jos liivatteen sulatuksessa käyttää veden sijasta sitruunan mehua, tulee täytteestä tukevampi. Tällöin pienempi liivatteen määrä saattaa toimia hyvinkin.

Avainsanat

Instagram

  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Ihana ohje, linkitin sinut omille sivuilleni tämän ja vaniljamoussen ohjeen myötä 🙂

Kiitos Herkkumaakari 🙂 Hienoa kuulla, että ohjeet mousseihin olivat mieluisia. Kiitos linkityksestä 🙂 Käväsin blogissasi ja sieltähän löytyihän vaikka minkälaisia hienoa kakkuja 🙂

Toimiiko tämäntuon mehevän suklaakakkupohjan kanssa?

Toimii taatusti hyvin! Täytteen maku on hennon mansikkainen, eikä ehkä erotu niin selkeästi kuin normaalin sokerikakkupohjan kanssa, mutta uskon tosissani, että hyvää on silti 😀 Jos päätät testata täytettä suklaapohjan kanssa, niin kuulisin mielelläni mitä pidit 🙂 Toinen testattu ja hyväksi havaittu vaihtoehto on muuten tämä (http://suklaapossu.blogspot.fi/2014/09/silkinpehmea-mansikkamoussekakku.html) silkinpehmeä mansikkamousse. Kivoja leipomishetkiä 🙂

Hei, montako liivatelehteä tässä pitäisi käyttää, kun haluaisin korvata tuon liivatejauheen liivatteilla? Kiitos jo etukäteen. 😊

Hei Rosebud10 🙂 Yleisesti 1 tl liivatejauhetta vastaa kahta liivatelehteä, joten tällä ohjeella tehdessä 4:llä liivatelehdellä täytteestä tulisi yhtä kiinteä kuin 2 tl liivatejauheella. Ohjeen liivatemäärällä täytteestä tulee kuitenkin tosi tosi pehmoinen, joten suosittelisin mieluummin käyttämään liivatetta hieman enemmän, jotta kakku pysyy paremmin kasassa. Sopiva määrä on n. 6 liivatelehteä (=3 tl liivatejauhetta). Merkitsenkin tämän suoraan ohjeeseen samantein 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.