Mint-Mocca balls with Cookie Dough filling / Minttu-mokkapallot Cookie Dough -tyyppisellä täytteellä

Työkaverini söi Marianne Toffee-karkkeja ja joi samalla
kahvia. Samalla hän mietiskeli ääneen yhdistelmän olevan hyvä. Minä, joka en edes
juo kahvia, innostuin ajatuksesta heti! Muistin kaapissa lojuvat mintunmakuiset
Candy Melts-napit, jotka aivan selvästi halusivat päästä osalliseksi
leivontaan. Myös kondensoitu maito oli jo kauan kaivannut pääsyä leivontapuuhiin. Kehittelin
niistä tällaisen minttukuorisen namit Cookie Dough-tyyppisellä täytteellä,
jossa hieman myös kahvin makua. Nyt voin itsekin kehua kahvin ja mintun sopivan todella yhteen hyvin! 🙂

 

 

 

Tein täytteestä helpon käsin sekoitettavan version. Aiemmin vastaavanlaisessa taikinassa olen vatkannut sokerin ja voin vaahdoksi, mutta näihin palleroihin en nähnyt sen olevan tarpeellista. Hyvin onnistui! Pallojen ainoa huono puoli oli se, että lisäilin sokeria hieman jälkikäteen, jolloin se ei ehtinyt liukenemaan ja jäi hieman rouskumaan hampaisiin. ”Tekstuuria” kuten työkaverini mainitsi. Varmuudeksi palloihin voisi käyttää Siro-sokeria, joka on normaalia hienojakoisempaa ja näin sulaisia täytteen joukkoon helpommin. Vein pallot työpaikalle ja ne hävisivät kumman nopeasti pöydältä..Ja nyt on pakko tunnustaa, etten merkinnyt käyttämääni jauhomäärää heti ylös, joten ohjeen määrä on muistikuvaani perustuva. Se saattaa heittää n. 0.25 dl suuntaan jos toiseen. Kannattaa aluksi laittaa hieman pienempi määrä ja laittaa seos jääkaappiin jähmettymään. Jos seos on parin tunnin päästä liian löysää käsiteltäväksi, voi jauhoja lisäillä hieman ja laittaa kulhon uudestaan hetkeksi jääkaappiin. Massa on joka tapauksessa pehmeää ja huoneenlämpöön otettu täyte kannattaakin pyöritellä nopeasti palloiksi. Tässä tulee ohje:

Mint-Mocca candies with Cookie Dough filling /
Minttu-mokkamakeinen Cookie Dough -tapaisella täytteellä

n. 36 kpl

Täyte:

1 tl espresso pikakahvijauhetta (purkista)

50 g voita sulatettuna

0.75-1 dl Siro-sokeria

1 tl vaniljasokeria

0.5 prk valmiiksi keitettyä kondensoitua maitoa (2.5 h)

2 dl vehnäjauhoja

0.5 mm suolaa

Päällinen:

n. 1/2 pss Mintunmakuisia Candy Melts-nappeja

Ohje:

Sekoita sokeri ja espressojauhe sulaan voihin hyvin sekoittaen.
Lisää loput täytteen aineet voimakkaasti vatkaten. Kun kaikki aineet on sekaisin, laita seos
jääkaappiin kiinteytymään. Muovaile kiinteytyneestä taikinasta pötkö ja leikkaa se n. 36 yhtä suureen osaan. Pyörittele palat nopeasti palloiksi ja laita takaisin jääkaappiin kohmettumaan. Massa on aika tahmeaa ja suht pehmeää. Voit myös pakastaa pallot, niin niitä on helpompi kuorruttaa. Ripottele kuitenkin pallojen alle vaikka hieman tomusokeria, sillä muuten pallot voivat jäädä tiukasti kiinni alustaansa jäädyttyään.

Sulata Candy Melts-nappeja mikrossa välillä sekoittaen. Kasta pallot sulassa Candy Meltsissä esimerkiksi lusikan avulla ja nosta leivinpaperin päälle jähmettymään. Anna pallojen olla jääkaapissa mieluusti seuraavaan päivään, jos maltat. Säilytä pallot jääkaapissa.

 

Avainsanat

Kommentit (6)

Mmm. Nää kuulostaa hyvältä! Ja näyttää!
Vastavierailulla, tuun takaskii! 😉

Kiitos 🙂 Nämä olivat todella hyviä 🙂 Kiva kun kävit ja tervetuloa uudestaankin 🙂

Voi miten ihania palleroita! Nam! 😉
Mä teen tänään noin 35 kpl popseja… Siinä pääsee varmati pyörittelyn makuun… ;D

Kiitos 🙂 Yleensä mulla pallot loppuu siinä vaiheessa kun pääsee kunnolla pyörittelyvauhtiin 🙂

Voi ihanuus! Miten ihmeessä sä keksit tehdä kaikkia tällaisia herkkuja?

Kiitos 🙂 Pää on täynnä vaikka mitä leivontaideoita, mutta läheskään kaikkea en ehdi toteuttamaan varmaan ikinä. Olis kiva saada leipoa täyspäiväisesti, niin sais must do-listaa lyhennettyä ehkä sitten tämä innostus hieman tasaantuis 🙂

Kommentoi juttua: Mint-Mocca balls with Cookie Dough filling / Minttu-mokkapallot Cookie Dough -tyyppisellä täytteellä

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Mein tytön synttäreiden tarjottavat löytyvät nyt yhteenvetona blogista. Kurkaa blogista, mitä kaikkea juhlissa olikaan tarjolla https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tyton-6-vuotissyntymapaivien-tarjottavat-yhteenveto/
#suklaapossu #vuohenjuusto #savulohi #tuulihattu #vegaaninenmäti #prinsessakakkua #suklaa #kakku #kaurakeksit #kotiliesiblogit
  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit
  • Tein tytön synttäreille suolaiseksi tarjottavaksi tuulihattukakun. Tuulihattulevyjen sisältä oli superherkullinen savulohitäyte ❤️ Kakku maistui myös tytöille, ja seuraavana päivänä ne tappelivatkin kakun jämistä. Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suolainen-tuulihattukakku-savulohitaytteella/
#tuulihattu #kakku #herkullinen #savulohi #yummu #profiteroles #salmon #cake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat, hieman sitkeät kaura-suklaapalat päätyivät tyttömme 6-vuotisjuhlapöytään. Juhlien jälkeen tarjoilukiposta löytyi onneksi vielä pari keksiä seuraavan päivän jälkkäriksi.
Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-sitkeat-kaura-suklaapalat/ #tytönsynttärit #suklaa #kaurakeksi #yummy #chocolate #oatmeal #cookies #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Elämäni ensimmäinen prinsessakakku! Onkohan ikä tehnyt tehtävänsä, mutta tässä myös marsipaani maistui ihmeen hyvältä. Vai olikohan kakku vaan niin älyttömän hyvää muuten.. Kakku päätyi mein pikkuprinsessan synttärikakuksi. Ohje löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-suklaapossun-tyyliin-nro-1/ #suklaapossu #prinsessakakku #vadelma #vaniljakiisseli #kakku #6vuotias #tyttö #synttärit #birthday #cake #girl #6yearsold #suklaapossublogit
  • Tällaiset tohtorinhatun malliset suklaafudge-lakupalat pääsivät tuttavani väitöksen jälkeiseen kahvipöytään ja katosivat sieltä aika haipakkaa. Näitä oli tosi kiva tehdä, ja syödä 😋 Kurkkaa kuvalliset ohjeet blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tohtorinhattu-suklaafudget-lakritsilla/ #suklaapossu #väitös #pikkumakea #suklaafudge #kick #chocolate #fudge #kotiliesiblogit

suklaapossu

X