Minttusuklaakakku töihin

Kaupan hyllyltä tarttui mukaan piparminttuaromipullo. Siitä syttyi
ajatus mintun makuisesta suklaavaahdosta. Tein samantein täytekakun töihin vietäväksi, johon
käytin sekä valkosuklaata että tummaa suklaata piparmintulla
höystettynä. Valkosuklaisesta osasta tuli aluksi liiankin minttuinen,
joten korjasin mintun määrää tähän pienemmäksi.

Testasin samalla suklaatäytteen tekemistä kahdella eri tavalla. Ensimmäisessä sulatin suklaan kerman joukkoon ja vatkasin kylmänä vaahdoksi. Toisessa täytteessä vatkasin kerman ja lisäsin siihen sulan suklaan. Molemmilla keinoilla täytteet onnistuivat hyvin, mutta täytettä, jossa sula suklaa sekoitettiin kermavaahdon joukkoon, tuli mielestäni enemmän. Tämä saattoi toki johtua myös siitä, että käytössäni oli eri kermat. Toinen itse asiassa oli vispikerma, joka joka tapauksessa vaahtoutuu tavallista kuohukermaa runsaammin.

Pohja:

200 g voita
3 dl sokeria
3 munaa
1.5 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
4.5 rkl kaakaojauhetta
3.75 dl vehnäjauhoja
0.75 dl vettä
Vaahdota rasva ja sokeri.
Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja
siivilöi ne vaahtoon vuorotellen veden kanssa. Voitele ja korppujauhota
irtopohjavuoka (halkaisijaltaan 24 cm). Kaada taikina vuokaan ja paista pohjaa
175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna kakkupohjan jäähtyä seuraavaan päivään.
Pohjan voit myös valmistaa etukäteen ja pakastaa.

Kostutus piparminttumaitokahvilla:
n.1 dl maitoa
3 mm pikakahvijauhetta
0.7 mm piparminttuaromia
Valkosuklaatäyte
mintulla:
2.5 dl Flora kuohukermaa
100 g valkosuklaata
n.0.5-0.75 tl piparminttuaromia
100 g maustamatonta tuorejuustoa
vihreää ja sinistä elintarvikeväriä
Kiehauta kerma, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita kunnes
seos sileää. Anna jäähtyä. Vatkaa kylmänä vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja
väriaineet. Lisää lopuksi piparminttuaromi tipoittain, jottei seos juoksetu. Kaada pohjan päälle.
Tummasuklaatäyte
mintulla:
150g Brunberg
2.5 dl Flora vispikermaa
2 munaa
1 rkl tummaa ruokosokeria
n.1 tl piparminttuaromia

Vaahdota vispikerma. Sulata suklaa ja sekoita siihen
nopeasti vatkaten munat. Lisää vispikerman joukkoon piparminttuaromi. Lisää
siihen lopuksi suklaaseos. Sekoita kunnes seos sileää.
Valkosuklaamousse kakun pintaan, valkosuklaamassan alle:
2.5 dl Floran vispikermaa
150 g valkosuklaata
100 g maustamatonta tuorejuustoa
Vatkaa kerma vaahdoksi. Paloittele valkosuklaa ja sulata
se mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Sekoita sekä suklaa että tuorejuusto kermavaahdon
joukkoon. Kaada kakun päälle ja hyydytä
jääkaapissa.
Päällinen sinisellä ja vihreällä värjättyä valkosuklaamassaa.

Koristeet sokerimassaa ja suklaamassaa.

Avainsanat

Instagram

  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Olin nimennyt tämän raparperipiirakan aiemmin blogissani maailman parhaaksi raparperipiirakaksi jokunen vuosi sitten ja pitihän sen niminen piirakka leipasta uudestaankin. Pitikö tämän helpon ja nopean piirakan nimi paikkansa? Se selviää blogin puolelta, josta löytyy myös piirakan ohje https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperipiirakka-maailman-parasko/
#raparperi #raparperipiirakka #helppojanopea #suklaapossu #rhubarb #pie #yummy
  • Testailin alkukesästä maidotonta marjamoussea kakun väliin ja voi jehna kun siitä tuli hyvää! Tämä vadelmaa ja mansikka sisältävä mousse oli niin herkkua, etten kakkua syödessä edes muistanut siinä olevan mitään erilaista. Nams! Ohje tähän marjamousseen löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/maidoton-marjamousse-tayte-kakkuun/
#marjamousse #mansikka #vadelma #kakuntäyte #suklaapossu #maidoton #nomilk #strawberry #rasberry #cakefilling #yummy
  • Kolmesta pienestä mustikkapiirakasta syntyy helposti pikainen kakku. Piirakoihin voi hukata myös muitakin pakkasen kätköistä löytyviä marjoja ☺️ Ohje kakkuun blogissa 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sitruunainen-mustikkapiirakka-kakku/
#suklaapossu #mustikkapiirakka #kakku #cake #blueberry #pie #cake #kotiliesiblogit
  • Oletko jo osallistunut blogissani olevaan arvontaan, jossa voi voittaa kaksi lippua Taste of Helsinki -tapahtumaan parin viikon päästä? Jollet ole, niin kipin kapin osallistumaan, sillä osallistumisaika päättyy jo huomenna! Ohjeet osallistumiseen löytyy tämän postauksen loppupuolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vinkit-taydellisen-juustokakun-paistamiseen/ Onnea arvontaan jo etukäteen! Pst! Olen myös itse paikalla tuossa tapahtumassa kokkaamassa huippukokin kanssa toista bloggaaja+huippukokki-paria vastaan. Huih, jänskättää jo ihan älysti, mutta hitsit kun on ihana päästä mukaan! #suklaapossu #arvonta #tasteofhelsinki
  • Tarhatädeille lähti tällä kertaa kiitoksena kuluneesta vuodesta suht perinteinen, mutta herkullinen raparperipiirakka. #suklaapossu #munaton #maidoton #raparperipiirakka #rhubarb #pie
  • Näitä Cookie popseja tarjoiltiin tänään väitönswn jälkeisessä juhlassa. Ihana kiiltävä kulta teki lime-popseista erityisen juhlavia. Maistuivat myös tosi hyviltä, raikkailta 😘 #väitös #pikkumakeat #suklaapossu #cookiepops

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.