Minttusuklaakakku töihin

Kaupan hyllyltä tarttui mukaan piparminttuaromipullo. Siitä syttyi
ajatus mintun makuisesta suklaavaahdosta. Tein samantein täytekakun töihin vietäväksi, johon
käytin sekä valkosuklaata että tummaa suklaata piparmintulla
höystettynä. Valkosuklaisesta osasta tuli aluksi liiankin minttuinen,
joten korjasin mintun määrää tähän pienemmäksi.

Testasin samalla suklaatäytteen tekemistä kahdella eri tavalla. Ensimmäisessä sulatin suklaan kerman joukkoon ja vatkasin kylmänä vaahdoksi. Toisessa täytteessä vatkasin kerman ja lisäsin siihen sulan suklaan. Molemmilla keinoilla täytteet onnistuivat hyvin, mutta täytettä, jossa sula suklaa sekoitettiin kermavaahdon joukkoon, tuli mielestäni enemmän. Tämä saattoi toki johtua myös siitä, että käytössäni oli eri kermat. Toinen itse asiassa oli vispikerma, joka joka tapauksessa vaahtoutuu tavallista kuohukermaa runsaammin.

Pohja:

200 g voita
3 dl sokeria
3 munaa
1.5 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
4.5 rkl kaakaojauhetta
3.75 dl vehnäjauhoja
0.75 dl vettä
Vaahdota rasva ja sokeri.
Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Sekoita keskenään kuivat aineet ja
siivilöi ne vaahtoon vuorotellen veden kanssa. Voitele ja korppujauhota
irtopohjavuoka (halkaisijaltaan 24 cm). Kaada taikina vuokaan ja paista pohjaa
175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna kakkupohjan jäähtyä seuraavaan päivään.
Pohjan voit myös valmistaa etukäteen ja pakastaa.

Kostutus piparminttumaitokahvilla:
n.1 dl maitoa
3 mm pikakahvijauhetta
0.7 mm piparminttuaromia
Valkosuklaatäyte
mintulla:
2.5 dl Flora kuohukermaa
100 g valkosuklaata
n.0.5-0.75 tl piparminttuaromia
100 g maustamatonta tuorejuustoa
vihreää ja sinistä elintarvikeväriä
Kiehauta kerma, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita kunnes
seos sileää. Anna jäähtyä. Vatkaa kylmänä vaahdoksi, lisää tuorejuusto ja
väriaineet. Lisää lopuksi piparminttuaromi tipoittain, jottei seos juoksetu. Kaada pohjan päälle.
Tummasuklaatäyte
mintulla:
150g Brunberg
2.5 dl Flora vispikermaa
2 munaa
1 rkl tummaa ruokosokeria
n.1 tl piparminttuaromia

Vaahdota vispikerma. Sulata suklaa ja sekoita siihen
nopeasti vatkaten munat. Lisää vispikerman joukkoon piparminttuaromi. Lisää
siihen lopuksi suklaaseos. Sekoita kunnes seos sileää.
Valkosuklaamousse kakun pintaan, valkosuklaamassan alle:
2.5 dl Floran vispikermaa
150 g valkosuklaata
100 g maustamatonta tuorejuustoa
Vatkaa kerma vaahdoksi. Paloittele valkosuklaa ja sulata
se mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Sekoita sekä suklaa että tuorejuusto kermavaahdon
joukkoon. Kaada kakun päälle ja hyydytä
jääkaapissa.
Päällinen sinisellä ja vihreällä värjättyä valkosuklaamassaa.

Koristeet sokerimassaa ja suklaamassaa.

Avainsanat

Instagram

  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.