Tyttömme sai yhdeksi synttärilahjaksi Hellapoliisin Koko perheen leivontakirjan ja paketillisen Marie-keksejä. Keksit päätyivät pakettiin sen takia, että kirjasta löytyi pusujen ohje, joissa niitä käytettiin (ja äiti salaa haaveili pääsevänsä kokeilemaan niitä itsekin samantein). Tytärtä ei erikseen tarvinnut innostaa, vaan hän halusi päästä tekemään niitä hetimmiten. Pusujen teko oli helppoa ja hommaa nopeutti se, että työtehtävät jakautuvat puoliksi. Tyttö laittoi keksit pellille, pursotteli keksien päälle marenkikeot ja dippasi valmiit tuotokset suklaaseen. Minä hoitelin marengin valmistamisen, paistamisen ja suklaan sulatuksen.

Sekoittelin marenkimassaa kahvijauheen lisäämisen jälkeen hieman liikaa, jolloin seos löystyi sen verran, ettemme voineet pursottaa keksien päälle kovin korkeita kekoja. Vaahdon joukkoon kannattaakin sekoitella mahdolliset makuaineet
nopeasti käännellen, niin että ne juuri ja juuri sekoittuu
marenkimassaan, niin massa pysyy paksumpana ja pusuista saa korkeampia. Teimme
yhteensä 20 matalaa pusua. Valmiiden pusujen maku oli tosi hyvä, sopivasti mokkainen, mutta täytettä tosiaan olisi saanut olla
rutkasti enemmän. Marie-keksit olivat aitojen pusujen ”aluslevyyn” verrattuna hiukkasen
liian kovia ja kaipasin pusujen ”aluslevyyn” vielä enemmän
vohvelimaisempaa rakennetta. Toisaalta, jos näitä ei ajattele pusuina,
vaan suklaisina mokkakekseinä, toimii Marie näissä loistavasti miedon
makunsa takia.

Yllä olevassa kuvassa mokkapalojen lisäksi hieman esimakua muustakin tarjoilusta. 🙂

Tässä pusujen ohje. Koska meillä täytettä oli liian vähän per pusu, merkkasin suoraan ohjeeseen vähemmän keksejä kuin itse käytin. Näin täytettä pitäisi tulla sopivasti.

Mokkapusut

 

12-15 kpl (täytettä per keksi tulee tällä määrällä enemmän kun kuvissa)

Aineet:

n. 12-15 Marie-keksiä (tai ohuita vohvelikeksejä)
3 munanvalkuaista
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
n. 1 tl espresso-pikakahvijauhetta
n. 250 g maitosuklaata (tai tummaa suklaata)Ohje:

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeria pikkuhiljaa koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on kovaa ja paksua. Mausta vaahto vaniljasokerilla ja espresso-pikakahvijauheella. Sekoita ne
joukkoon niin, että aineet ovat juuri ja juuri sekaisin. Nosta keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille.

 Laita massa pursotuspussiin, jossa on iso tähtitylla (tai pakastepussiin ja leikkaa kulmasta pala pois). Pursota vaahto keksien päälle.

Paista keksikekoja 175 asteisessa uunissa keskitasolla n 6-8 minuuttia että vaahto kiinteytyy. Anna jäähtyä kokonaan.

Pilko
suklaa paloiksi ja sulata mikrossa varovasti puolen minuutin välein sekoittaen. Jäähdytä sula suklaa hieman, mutta älä anna jähmettyä. Kasta
vaahtokeot sulassa suklaassa ja nosta leivinpaperille. (Tästä vaiheesta muistin nappasta muutaman kuvankin, alla).

Koristele
haluamallasi tavalla (esim. roiskimalla sulaa suklaata pinnalle, ripottelemalla nonparelleja) tai jätä koristelu pois. Kun olet kuorruttanut
kaikki vaahtokeot, nosta ne jääkaappiin kovettumaan. Pusut ovat
parhaimmillaan seuraavana päivänä. Säilytä jääkaapissa.

Vinkit:
* Pusuista voi myös tehdä
muunkin makuisia. Niitä voi maustaa vaikka pelkällä vaniljasokerilla tai
kaakaojauheella (1-2 rkl). Tai osan sokerista voi vaihtaa
mansikkatomusokeriin (esim. 1.5 dl mansikkatomusokeria, 0.5 dl
tavallista). Kokeile myös Mariannerouhetta. 
* Sekoittele mahdolliset makuaineet joukkoon varovasti lusikalla käännellen, jotta vaahto ei lässähdä.
* Jos suklaaseen dippaaminen tuntuu hankalalta, niin voit vuorata pusut suklaalla myös nostelemalla lusikalla suklaata marenkikeon päälle ja levittelemällä sitä joka puolelle.

 

Kommentit (8)

Ihanan näköisiä pusuja ja mokka on hyvä makuvalinta.:)

Kiitos Katja! 🙂 Kahvi sopii todella hyvin makeisiin leivonnaisiin ja näihinkin sopi tosi hyvin. Vielä kun täytettä on reilummin, on makunautinto taattu! ;D

Oih, täytyy testata heti kun vaan ehtii, näyttää aivan ihanalta!

Kiitos Siira 🙂 Hyviä olivat. Vähän vain täytettä enempi per keksi, niin avot! 🙂

Nää menee kyllä nyt niiiin testiin! 🙂

Kiva kuulla Maibe 🙂 Toivottavasti tykkäät sinäkin 🙂

Kommentoi juttua: Mokkapusut

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X