Pehmeät suklaamuffinit suklaisella kuorrutteella

Näin Yhteishyvän ruokaliitteessä kookos-kesäkurpistamuffineiden ohjeen. Jääkaapissa oli vielä pieni pätkä kesäkurpitsaa jäljelle edellisistä leipomuksista, joten halusin koittaa laittaa sitä muffineihin. Jätin kuitenkin kookoksen kokonaan pois ja makumaailma vaihtui suklaiseksi. Itseasiassa koko ohje muuttui matkan varrella todella rajusti, eikä siinä lopulta ole alkuperäistä ohjetta jäljellä juuri lainkaan. Näistä muffineista tuli mielettömän pehmeitä, ihanan muhkeita, meheviä ja suklaisen oloisia, vaikka taikinassa itsessään ei aitoa suklaata ollutkaan! Kuorrutteesta suklaata löytyi sitten senkin edestä 🙂 Kyllä näillä suklaan nälkä lähti!

 

 

 

Ohje on jälleen helppo ”sekoita aineet keskenään”-tyylinen. Ensipuraisulla olisin kyllä luullut, että vähintään taikinan munat ja sokeria olisi vaahdotettu, muffini oli sen verran ilmava. Päällinen oli sen verran suklaista, että näistä olisi hyvin voinut tehdä minimuffineita; sitten niitä olisi ehkä pystynyt syömään useammankin kuin vain yhden 🙂
Pehmeät suklaamuffinit suklaisella kuorrutteella

 

12 kpl isoja muffineita tai n.48 kpl minimuffineita
Aineet:
2.5 dl fariinisokeria
1 dl öljyä
2 munaa
1 dl piimää
3.25 dl vehnäjauhoja
0.75 dl kaakaojauhetta
1.5 tl leivinjauhetta
0.5 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
1 mm suolaa
2 dl karkeaksi raastettua kesäkurpitsaa
Kuorrutus (riittää
pursottamalla n.7 muffinin päälle):
175 g tummaa suklaata (n.50%)
25 g huoneenlämpöistä, pehmeää voita
150 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
(2-3 rkl maitoa pehmeämmän lopputuloksen saavuttamiseksi)
Ohje:
Vatkaa fariinisokeri, öljyä, piimä ja munat keskenään
kevyesti sekaisin. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet nopeasti sekoittaen,
älä kuitenkaan vatkaa sen enempää kuin tarpeen. Sekoita joukkoon lopuksi
kesäkurpitsaraaste nopeasti sekoittaen. Jaa taikina voideltuihin muffinipellin koloihin.
Paista 175 asteessa n. 15-20 minuuttia (pidin 18
minuuttia), kunnes muffini tuntuu keskeltä kevyesti painettuna kiinteältä. Anna
jäähtyä muutama minuutti muffinipellillä ja ota ne sen jälkeen pois. Anna
jäähtyä kunnolla ennen kuorutteen lisäämistä.
Tee kuorrute. Sulata suklaa esimerkiksi mikrossa varovasti aina välillä sekoittaen. Vatkaa joukkoon huoneenlämpöinen
pehmeä voi. Vatkaa voimakkaasti mukaan notkistettu tuorejuusto ja lisää
lopuksi vielä tomusokeri. Kuorrutuksesta tulee melko kova, joten jos haluat pehmeämmän päällisen, vatkaa joukkoon vielä maito. Levitä seos lusikalla muffinien päälle tai laita se pursotuspussiin
ja pursottele muffinien päälle. Jos seos on kovin juoksevaa, laita se hetkeksi jääkaappiin jähmettymään.Itse pursottelin kuorrutteen vain 5 muffinin päälle ja levitin loppuihin. Alla vielä muutama kuva kumpaisestakin tyylistä 🙂

 

 

 

Avainsanat

Instagram

  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Ei kyllä ikinä uskoisi, että olet näihin kesäkurpitsaa piilottanut. Varmasti herkullisia!:)

Olen nyt innoissani koitettuani näitä. Kesäkurpitsaa ei todellakaan maista näistä, vaan sen johdosta muffinit olivat ihanaa pehmeitä ja meheviä. Vein näitä tuliaisiksi töihin ja sielläkin näistä tykättiin ja kehuttiin juuri muffinin pehmeyttä 🙂

On kyllä herkullisen näköisiä ja aivan varmasti myös hyviä. Kiva idea tuo kesäkurpitsa mehevöittämään niitä:).

Kiitos 🙂 Muffinit olivat vielä seuraavana päivänäkin erittäin pehmeitä ja todella maukkaita. Tulen ehdottomasti jatkossa käyttämään kesäkurpitsaa enemmän makeissa leivonnaisissa 🙂

Uteliaisuus iski kyllä heti, olisi mielenkiintoista maistaa tälläistä! En niin kovin paljon välitä kesäkurpitsasta niin olisi kyllä kiva päästä maistelemaan! Näyttävät niin suklaisen ihanilta 🙂

Suosittelen koittamaan! 🙂 Nämä olivat todella hyviä eikä kesäkurpitsaa maistanut lainkaan. Se toimii vähän kuin porkkanat porkkanakakussa, kosteuttamalla 🙂 Ja tuo kuorrute on ihanan suklainen. Sen kanssa kannattaa odottaa seuraavaan päivään niin maku tasoittuu ja suklaan maku pääsee kunnolla oikeuksiin 🙂

Todella kauniita kuvia blogissasi ja ihania ohjeita =)

Kiitos paljon kauniista sanoista 🙂 Valokuvaamista onkin tullut harjoiteltua kovin ja kehitystäkin on jo näkyvissä. Vielä toki löytyy parannettavaakin, mutta pikku hiljaa.. 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.