Pienet juustokakut + arvonta-asiaa

 

Lämpimiä kesäkelejä saatiin odotella jonkin aikaa, mutta ihanaa kun ne saapuivat. Ja mikäs sen ihanampi tapa nauttia
näistä ja tulevista kesäisistä säistä, kuin käydä vaikkapa piknikillä ja ottaa mukaansa herkulliset ja
helppotekoiset jälkiruoat. Tässä yksi ehdotus sellaiseksi; pienet juustokakut 🙂 

Pääsin jälleen 10 muun Blogiringin bloggaajan kanssa kehittelemään reseptiä Valio Violan tuorejuustoista. Violan maustetut
tuorejuustot ovat olleet todella positiivinen yllätys, ja vaikken normaalisti
maustettuja tuorejuustoja käytä, niin nämä ovat jääneet käyttööni. Itse ihastuin
viime kerralla mango-tuorejuustoon ja halusin käyttää sitä jälkiruoassa
tälläkin kertaa. Tällä kertaa kaupasta mukaan tarttui myös
mustaherukka-tuorejuusto.

Tein
noista kahdesta tuorejuustosta pieniä kahden maun juustokakkuja
muffinssivuokiin. Tämän helpommaksi juustokakkujen tekeminen ei kovin
helposti mene ja aineksiakin on vain kolme! Muffinssivuoan pohjalle
laitetaan yksi keksi, jonka päälle laitetaan lusikoidaan tuorejuustoa,
johon on sekoitettu muna. Vielä uuniin ja jäähdytys. Helppoa, eikö. Ja
nopeaa!

Ennen paistamista pelkäsin
hieman, jäävätkö keksit täysin koviksi, mutta lopulta niille kävikin
päinvastoin ja ne tulivat juustokakkumassan alla pehmoisiksi. Keksin päällä oli mustaherukkainen tuorejuustokerros ja päällimmäisenä vielä mangon makuinen kerros. Tuo mustaherukkainen uutuus oli maultaan miedon
mustaherukkainen ja sopi mielestäni oikein hyvin mangon kanssa yhteen.
Kumpikaan maku ei jyrännyt toista. Juustokakkuihin saa kivasti vaihtelua laittamalla
juustokakkumassaan erimakuisia tuorejuustoja.

Nämä pienet juustokakut tekee nopeasti
jääkaappiin valmiiksi piknikkiä, muuta ulkoiluretkeä tai mökkireissua
odottamaan vaikkapa edellisenä iltana, mutta niiden tekeminen onnistuu
hienosti myös saman päivän aamuna, kun pakkaa huoneenlämpöiset kakkuset vaikkapa pieneen kylmälaukkuun muutaman kylmäkallen päälle. Kokeilin molempia tapoja. Eri kerroilla. Ensimmäiset jälkkärit nautittiin kotipihalla, kun taas toiset päätyivät pikaleivonnaisina mökkireissulle 7v. tytön tekeminä. Tässä tulee ohje 🙂

Pienet mustaherukka-mangojuustokakut

10-12 kpl

Aineet:

200 g Valio Viola mustaherukka-tuorejuustoa

200 g Valio Viola mango-tuorejuustoa

2 munaa
10-12 kpl (kaura)keksiä

Lisäksi:

Muffinssipelti ja paperisia muffinssivuokia

Ohje:

Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen.

Lusikoi mustaherukka-tuorejuusto pieneen kulhoon. Lisää toiseen kulhoon mango-tuorejuusto. Lisää kumpaankin kulhoon 1 muna ja vatkaa kunnolla sekaisin.

Laita paperiset muffinssivuoat
muffinssipellin koloihin. Laita kuhunkin vuokaan 1 keksi. Lusikoi 
mustaherukka-tuorejuustoseos tasaisesti kunkin keksin päälle. Lusikoi
päälle mango-tuorejuustoseos.


Paista
noin 15-20 minuuttia, kunnes juustokakut ovat hyytyneet reunoilta, mutta
hytkyvät edelleen keskeltä. Anna jäähtyä kokonaan ja laita jääkaappiin
tekeytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.

Nappaa mukaan vaikkapa
piknik-koriin.

Ja sitten vielä muistutus Valio Violan arvonnasta. Kaikkien 14.8 mennessä instassa tai facebookissa #violaretki-kuviaan postanneiden kuluttajien kesken arvotaan 100 euron lahjakortteja! Tarkempia tietoja löydät sivulta www.valio.fi/viola.

www.blogirinki.fi

Yhteistyössä Valio Viola

Kommentit (10)

Loistava idea ja aivan suloisia! Pitää ehdottomasti muistaa. Näitä söisi varmaan mielellään kotosallakin. 🙂

Kiitos Leena 🙂 Sopivat tilanteeseen kuin tilanteeseen. Viilennykseen menee vähän kauemmin, mutta muuten tosi helppoja ja nopeita tehdä. Meidän 7-vuotiaskin teki nämä itsekseen sillä välin kun itse olin vauvanhoitopuuhissa 🙂

Mahtava idea! Täytyy laittaa omatkin lapset kokkaamaan näitä 🙂

Kiitos Anne 🙂 Kiva, että innostuit! Eipä muuta kuin leipomaan 🙂

Kertakaikkiaan ihania kakkusia! Pitääpä testata joku kerta, jos keksitkin kerran pehmenivät kivasti… testasin muuten mutakakkumaista valkosuklaapohjaasi, testitulokset tulossa blogiin piakoin 😉

Kiitos paljon Maiju 🙂 Olivat kyllä mielettömän helppoja ja nopeita, oikein pikaleivonnaisia 🙂
Odotan jo pääseväni lukemaan testituloksesi 🙂

Kommentoi juttua: Pienet juustokakut + arvonta-asiaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate

suklaapossu

X