Pienet kinuskiset punaherukkapavlovat

Kesän viimeiset punaherukat odottivat jääkaapissa käyttöä. Muistin pakkasessa olevat valkuaiset ja koska kaapista löytyi vielä cookie dough-leivoksista ylijääneitä kermakarkkeja, halusin koittaa tehdä niistä jotain. Mieleeni juolahti yhdistää marenki, kinuski ja punaherukat, eihän se voi olla muuta kuin hyvää. Kakkusivistyksessäni oli lisäksi kaksi valtavaa aukkoa (tai varmaan todella monta muutakin). Ne olivat Brita-kakku ja Pavlova. Sain nyt hyvän tilaisuuden koittaa Pavlovaa.

 

  

Pavlovasta ei tullut yhtä isoa kakkua, vaan tein pieniä pavlovakuppeja, jotka täytin vaniljavaahdolla, punaherukoilla ja päälle ripottelin kinuskia. Vaniljavaahtoa oli tuli reilusti ja sitä jäi hieman yli. Vadelmat ja vaikka puolukat sopisivat näihin pikkukuppeihin varmaan yhtä hyvin. Kirpeää ja makeaa samassa paketissa!

Marenkipohjat voi tehdä valmiiksi jo etukäteen, mutta täyttäminen ja koristelu kannattaa tehdä juuri ennen tarjoilua. Itse jouduin puhelimeen juuri kun olin saanut kupit valmiiksi ja olin alkamassa valokuvaamaan.
Makupalat saivat odotella puolisen tuntia kuvaamista ja kinuski ja
marjat olivat tällä aikaa hieman ehtineet suttaamaan ulkonäköä. No eipä
se makuun kuitenkaan vaikuttanut 🙂

Pienet kinuskiset punaherukkapavlovat

n. 12-14 kpl Marenkipohjat:

4 munan valkuaista

2.5 dl sokeria

2 rkl perunajauhoja

2 tl sitruunamehua

1 rkl vaniljasokeria

Vaniljavaahto:

2.5 dl Flora Vanillaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl vaniljasokeria

1 rkl tomusokeria

Päälle:
punaherukoita

100 g pehmeitä, sitkeitä kermakarkkeja
2 tl maitoa

Ohje:

Tee pohjat. Vatkaa valkuaisia kunnes ne alkavat alkavat vaahtoutua kovaksi
vaahdoksi. Lisää puolet sokerista vähitellen ja jatka vatkaamista kunnes vaahto pysyy
vatkaimen vispilässä putoamatta siitä. Lisää loppuun sokeriin perunajauhot ja sekoita. Jatka vatkaamista. Lisää sokeriperunajauhoseosta vähitellen.
Vatkaa kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää marenkia. Vatkaa joukkoon sitruunamehu. Pursota marenki pellille
leivinpaperin päälle n.14 kupiksi. Jätä keot reunoilta
korkeammiksi (ks. kuva alla).

Paista 100 asteessa (75 kiertoilmalla) noin 1.5 h, kunnes marengit ovat selvästi kovia päältä, mutta keskeltä hieman pehmeitä. Laita uuni pois
päältä. Jätä marengit uuniin ja avaa luukkua hieman. Laita esim.
puukauha luukun väliin. Anna marenkien jäähtyä uunissa.

Tee täyte. Vaahdota Flora Vanilla. Vatkaa joukkoon notkistettu tuorejuusto sekä sokerit. Tee kinuski lämmittämällä kermakarkkeja maitotilkassa. Juuri ennen tarjoilua jaa vaniljatäytettä marenkipohjille, ripottele päälle marjoja ja roiski päälle lämmintä kinuskia. Tarjoa heti, jotta marenki ei pehmene liikaa ja kinuski turhaan lämmitä vaniljavaahtoa

Kommentit (6)

Ihania pikkuherkkuja!! Punaherukka ja kinuski on loistava yhdistelmä!

Nämä olivat oikein herkullisia pikkupaketteja 🙂 Oikeastaan pidin näistä ehkä enemmän seuraavana päivänä, kun marenki ei enää ollut sitkeä, vaan suorastaan suli suuhun kun sitä puraisi 🙂

Kinuski on kyllä loistava pari kirpeille marjoille!

Tosi ihanan näköisiä luomuksia taas 🙂 Nuo pienet pesätkin ovat jo niin kauniita 🙂

Kiitos 🙂 Kinuski tekee kaikesta hyvännäköistä 🙂

Ajattelin samantein käyttää tilaisuuden hyväksi myös pursotusmielessä ja nuo pesien teko olikin hyvää harjoitusta. Vaihtelua normimarengeille 🙂

Aivan ihania! Varmasti maistuivat hyviltä. 🙂

Kiitos! Hyviä olivat 🙂 Ajattelin syksymmällä tehdä vastaavanlaisia puolukoista. Ja mukaan vielä reilummin kinuskia 🙂

Kommentoi juttua: Pienet kinuskiset punaherukkapavlovat

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Näistä piparkakuista tuli mun lemppareita ❤️ Mausteisia, ohuita ja ihanan rapeita. Ja pienen poikamme mieliksi myös kananmunattomia. Katso helppo ohje blogin puolelta ja testaa itse
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/se-parempi-munaton-piparkakkutaikina/ #munaton #piparkakku #eggless #yummy #gingerbread #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X