Pienet kinuskiset punaherukkapavlovat

Kesän viimeiset punaherukat odottivat jääkaapissa käyttöä. Muistin pakkasessa olevat valkuaiset ja koska kaapista löytyi vielä cookie dough-leivoksista ylijääneitä kermakarkkeja, halusin koittaa tehdä niistä jotain. Mieleeni juolahti yhdistää marenki, kinuski ja punaherukat, eihän se voi olla muuta kuin hyvää. Kakkusivistyksessäni oli lisäksi kaksi valtavaa aukkoa (tai varmaan todella monta muutakin). Ne olivat Brita-kakku ja Pavlova. Sain nyt hyvän tilaisuuden koittaa Pavlovaa.

 

  
Pavlovasta ei tullut yhtä isoa kakkua, vaan tein pieniä pavlovakuppeja, jotka täytin vaniljavaahdolla, punaherukoilla ja päälle ripottelin kinuskia. Vaniljavaahtoa oli tuli reilusti ja sitä jäi hieman yli. Vadelmat ja vaikka puolukat sopisivat näihin pikkukuppeihin varmaan yhtä hyvin. Kirpeää ja makeaa samassa paketissa!
Marenkipohjat voi tehdä valmiiksi jo etukäteen, mutta täyttäminen ja koristelu kannattaa tehdä juuri ennen tarjoilua. Itse jouduin puhelimeen juuri kun olin saanut kupit valmiiksi ja olin alkamassa valokuvaamaan.
Makupalat saivat odotella puolisen tuntia kuvaamista ja kinuski ja
marjat olivat tällä aikaa hieman ehtineet suttaamaan ulkonäköä. No eipä
se makuun kuitenkaan vaikuttanut 🙂
Pienet kinuskiset punaherukkapavlovat
n. 12-14 kpl Marenkipohjat:
4 munan valkuaista
2.5 dl sokeria
2 rkl perunajauhoja
2 tl sitruunamehua
1 rkl vaniljasokeria
Vaniljavaahto:
2.5 dl Flora Vanillaa

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl vaniljasokeria
1 rkl tomusokeria
Päälle:
punaherukoita
100 g pehmeitä, sitkeitä kermakarkkeja
2 tl maitoa
Ohje:
Tee pohjat. Vatkaa valkuaisia kunnes ne alkavat alkavat vaahtoutua kovaksi
vaahdoksi. Lisää puolet sokerista vähitellen ja jatka vatkaamista kunnes vaahto pysyy
vatkaimen vispilässä putoamatta siitä. Lisää loppuun sokeriin perunajauhot ja sekoita. Jatka vatkaamista. Lisää sokeriperunajauhoseosta vähitellen.
Vatkaa kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää marenkia. Vatkaa joukkoon sitruunamehu. Pursota marenki pellille
leivinpaperin päälle n.14 kupiksi. Jätä keot reunoilta
korkeammiksi (ks. kuva alla).
Paista 100 asteessa (75 kiertoilmalla) noin 1.5 h, kunnes marengit ovat selvästi kovia päältä, mutta keskeltä hieman pehmeitä. Laita uuni pois
päältä. Jätä marengit uuniin ja avaa luukkua hieman. Laita esim.
puukauha luukun väliin. Anna marenkien jäähtyä uunissa.
Tee täyte. Vaahdota Flora Vanilla. Vatkaa joukkoon notkistettu tuorejuusto sekä sokerit. Tee kinuski lämmittämällä kermakarkkeja maitotilkassa. Juuri ennen tarjoilua jaa vaniljatäytettä marenkipohjille, ripottele päälle marjoja ja roiski päälle lämmintä kinuskia. Tarjoa heti, jotta marenki ei pehmene liikaa ja kinuski turhaan lämmitä vaniljavaahtoa

Instagram

  • Nämä kahden aineet suklaafudget on mun lemppariohje kiireisiin leipomistilanteisiin. Ja kyllähän nämä fudget myös maistuvat ihan älyn hyville. Niitä on myös helppo muuttaa lisäämällä joukkoon esim. pähkinöitä ja lakun paloja, nams! Kurkkaa ohje blogista ja tee vimeistään joululahjaksi (ensin pitää tietty harjoitella ja maistella eri variaatioita 😉 ) ! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-nopeat-kahden-aineen-suklaafudget/ #suklaapossu #suklaafudget #helppojanopea #easy #chocolate #fudge #kotiliesiblogit
  • Vieläkö teillä on omenoita jäljellä? Tämä supermehevä omenapiirakka on helppo ja nopea tehdä, ja niin mehevä, että!!! Jos kaipaat vielä omppuohjetta, niin kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supermeheva-omenapiirakka-kauramurulla-munaton/
#suklaapossu #omena #piirakka #munaton #omenapiirakka #mehevä #moist #yummy #applepie #kotiliesiblogit
  • Testailin vegaanisia pullia kookosmaitopohjaisina, ja voi että kun niistä tuli pehmoisia. Ja ihanan makuisia, varsinkin kanelilla ja fariinisokerilla täytetyt versiot, nams! 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vegaaniset-eli-maidottomat-ja-munattomat-pullat/ #suklaapossu #vegaaninen #pulla #kotiliesiblogit #vegan #bun
  • Sain tehdä veljeni uudelle perheenjäsenelle ristiäiskakun tässä vähän aikaa sitten. Koristeeksi toivottiin pientä rättäriä ja tällainen siitä tuli :) Koko kakun näet blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-ristiaiskakku-citroen-koristeella/ #ristiäiskakku #suklaapossu #kaulintamassa #2cv #vadelma #mansikka #mousse #christening #cake #kotiliesiblogit
  • Yksi mun kestosuosikkini syksyn herkuista on tämä ihanan mehevä ja muhkea omenapiirakkaa murupäällisellä. Piirakka on älyttömän helppo ja nopea tehdä. Oletko jo kokeillut? Ohjeen löydät blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-omenapiirakka-kauramurupaallisella-maidoton/
#helppojanopea #omenapiirakka #kauramuru #maidoton #suklaapossu #yummy #applepie #kotiliesiblogit
  • Tein mein 2-vuotiaan pojan ja 9-vuotiaan tytön synttäreiden tarjottavista yhteenvedon. Voit nyt lukea blogista, mitä kaikkea suolaista ja makeaa olikaan tarjolla :) https://kotiliesi.fi/sukl…/yhteenveto-synttaritarjottavista/ #suklaapossu #yhteissynttärit #synttärit #suolaisetleivonnaiset #makeatleivonnaiset #lentokonekakku #pulla #pannacotta #sitruunakeksi #munaton #birthday #kotiliesiblogit
  • Onko teillä vielä punaherukoita jäljellä? Mä tein tällaisen munattoman punaherukkarahkapiirakan, josta tuli tosi hyvää! Piirakassa on mehevä pohja, rapea päällinen ja välissä rahkatäytettä punaherukoilla. Kurkkaa herkkuohje blogista ja kokeile itse vaikka heti alkaneen viikon iloksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/punaherukka-rahkapiirakka-maisemakahvilan-punaherukkapiirakka/  #punaherukka #piirakka #rahkapiirakka #kesä #herkkua  #suklaapossu #kotiliesiblogit #redcurrant #pie

suklaapossu

Keskustelu

Ihania pikkuherkkuja!! Punaherukka ja kinuski on loistava yhdistelmä!

Nämä olivat oikein herkullisia pikkupaketteja 🙂 Oikeastaan pidin näistä ehkä enemmän seuraavana päivänä, kun marenki ei enää ollut sitkeä, vaan suorastaan suli suuhun kun sitä puraisi 🙂

Kinuski on kyllä loistava pari kirpeille marjoille!

Tosi ihanan näköisiä luomuksia taas 🙂 Nuo pienet pesätkin ovat jo niin kauniita 🙂

Kiitos 🙂 Kinuski tekee kaikesta hyvännäköistä 🙂

Ajattelin samantein käyttää tilaisuuden hyväksi myös pursotusmielessä ja nuo pesien teko olikin hyvää harjoitusta. Vaihtelua normimarengeille 🙂

Aivan ihania! Varmasti maistuivat hyviltä. 🙂

Kiitos! Hyviä olivat 🙂 Ajattelin syksymmällä tehdä vastaavanlaisia puolukoista. Ja mukaan vielä reilummin kinuskia 🙂

Kommentoi juttua: Pienet kinuskiset punaherukkapavlovat

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X