Nämä sämpylät saivat alkunsa, kun hiiva uhkasi mennä vanhaksi ja piimääkin löytyi ylimääräistä. En ollutkaan aiemmin kokeillut piimään sämpylöissä, mutta lopputulos oli niin hyvä, ettei taatusti jää viimeiseksi kerraksi.

Maultaan sämpylät muistuttivat mielestäni hieman hapanleipää. Koostumus oli kostea, ja ehkä aavistuksen tahmaisempi kuin sämpylöissä yleensä. Tytöt ihastuivat sämpylöihin täysin. Kumpikin söi iltapalalla 2 isoa sämpylää. Vertailun vuoksi kerron, että normaalisti he syövät 1-2 ohutta leivän siivua eli määrä oli nyt kaksinkertainen. Hyviä nämä olivat omastakin mielestä, varsinkin tuoreeltaan nautittuna.

Piimäsämpylät

n. 8 kpl

Aineet:

3 dl piimää

40 g hiivaa

2 tl sokeria

1 tl suolaa

n. 6.5 dl jauhoja (laitoin 1 dl ruisjauhoja + täysjyvää, loput vehnäjauhoja)

Ohje:

Lämmitä piimä kädenlämpöseksi. Liuota joukkoon hiiva ja lisää sokeri. Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja suola. Lisää jauhoja vähitellen samalla taikinaa vaivaten, kunnes se alkaa irrota kulhon reunoilta. Jätä taikina pehmeäksi. Peitä kulho, laita se esim. lämpimää (huom! ei kuumaa) vettä sisältävään altaaseen kohoamaan. Kohota kaksinkertaiseksi n. 30-45 minuuttia.Kun taikina on kohonnut, kippaa se jauhotetulla pöydälle. Jaa taikina noin kahdeksaan osaan ja pyörittele palloiksi. Laita taikinapallot leivinpaperin päälle uunipellille. Kohota kaksinkertaisiksi n. 45-75 minuuttia.

Voitele munalla ja ripottele pintaan vaikka kaurahiutaleita. Paista 225 asteessa n. 10-14 minuuttia.

 

Vinkki:

* Taikinaa on helpompi käsitellä kohottamisen jälkeen. Jos taikinaan ei ole tullut tarpeeksi sitkoa ensimmäisessä
vaivaamisvaiheessa, kääntele taikinakasaa vielä muutaman kerran
kaksinkerroin jauhoja apuna käyttäen, kunnes taikina tuntuu joustavalta. Eli käännä taikina kaksinkerroin, litistä hieman ja käännä kaksinkerroin jne. niin kauan, että taikina alkaa olemaan joustava ja sitkoinen.

* Voit nopeuttaa palloiksi pyöriteltyjen taikinapallojen kohoamista nostamalla uunipellin kuumaa vettä sisältävän
altaan päälle. Kuuma vesihöyry lämmittää pellin ja kohottaa sämpylät
nopeammin.

 

 

Kommentit (4)

Itse tehdyt sämpylät on aina niin hyviä! Nämäkin on niin kauniita ja varmasti herkullisia ♥ Miten sämpylöitä tuleekin niin luvattoman harvoin tehtyä…

Sanos muuta Taru! Kumman harvoin tulee tehtyä, vaikka ovatkin niin ihania! Hyviä olivat nämäkin, ihanan pehmoisia ja maukkaita. Kiitos Taru! ♥

Kommentoi juttua: Piimäsämpylät

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämän kesän viimeisin, muttei vähäisin raparperileivonnainen taisi olla tässä. Tämä superhelppo, muhkea ja mehevä vadelma-raparperipiirakka valmistuu yhdessä kulhossa ja saa päälle ihanan makuparin, vadelma+raparperi. Vein yhden pellillisen töihin ja toisen valmistin kotiin valmiiksi työaamuna ennen töihin lähtöä. Ja ei, en ole aamuvirkku jokabaina heiluu aamuisin pystyssä. Tämä vain valmistuu niin nopeasti, ettei aamutoimista lähtenyt kuin muutama minuutti pois. Varsinkin, kun ne jauhot ja sokerit olivat valmiina pöydällä odottamassa. Superhelppo ja herkullista. Toimii myös muista marjoista! Kurkkaa ohje blogista

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-vadelma-raparperipiirakka/

#helppojanopea
#kesä
#raparperi
#vadelma
#piirakka
#leivontablogi
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#rasberry
#pie
#easyandyummy
#yummy
  • Tytöt 6v ja 9v leipoivat kahdestaan äitienpäivälahjaksi ihanan mutakakun kaakaokermalla ja tuoreilla mansikoilla. Kakku tehtiin sydämen malliseen vuokaan ja mansikoiden päällä oli vielä suklaa, jossa ♥️ Aivan ihanat lapset ja todella ihana kakku 💕 Katso helppo ohje blogista ja leivo vaikka Juhannukseksi.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mutakakku-kaakaokermalla-ja-mansikoilla/

#mutakakku
#kaakaokerma
#mansikat
#kesä
#äitienpäivä
#lastenleipoma
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#chocolate
#mudcake
#strawberry
  • Laitoin vähän aikaa sitten tekemääni raparperihilloketta lasiin vuorotellen vaniljamoussen kanssa ja kylläpä tuli hyvää! Samalla myös helppotekoista ja nopeaa. Koska hilloke löytyi jo valmiina ei juustokakkumaisen vaniljamoussen tekemiseen hujahtanut kuin pieni hetki. Tästä muuten tykkäsi myös syöjä, joka ei normaalisti raparperista välitä, jeei! Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperi-vaniljajuustokakku-lasissa/⠀
⠀
#raparperi⠀
#vaniljamousse⠀
#helppojanopea⠀
#kesä⠀
#jälkiruoka⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#kotiliesi
  • Näistä uunissa valmistuvista Tex mex-lihapiirakoista tuli tosi hyviä! Miedosti tuliset (tai lisächilillä kunnolla tuliset) lihikset sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Meillä näitä tarjotaan tulevissa juhlissa ja oikein jo odotan, montako piirakkaa juhlista jää töihin lounaaksi 😋 Kurkkaa ohje blogista⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tex-mex-lihapiirakat-uunissa/⠀
⠀
#lihikset⠀
#lihapiirakat⠀
#lihapiirakatuunissa⠀
#texmex⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit⠀
#suolainenleivonnainen⠀
#arkiruoka
  • Ihana kesä on saapunut ja helteetkin hemmottelevat. Pätkisjäätelö on ihana, helppo herkku näihin helteisiin ja se valmistuu näppärästi ilman jäätelökonetta. Aineet vain sekaisin, massa pakkaseen muutamaksi tunniksi ja eikun herkuttelemaan! Katso ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/patkis-jaatelo-ilman-jaatelokonetta/

#pätkis
#jäätelö
#jäätelöilmankonetta
#jäätelökesä
#helpotjanopeat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
#kesä2019
#chocolate
#icecream
  • Kakkupuuhissa 😋 Ihania nämä marmorikoristellut kakut 😍

Kurkkaa ohje tähän herkulliseen ja näyttävään kakkuun vanhasta blogijutusta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-appelsiinitaytteella-ja-marmoroidulla-mirror-glazella/

#suklaa
#suklaakakku 
#mirrorglaze 
#marmorointi
#appelsiinimousse 
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja 
#yojuhlat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
  • Kesän ensimmäinen raparperiherkku, raparperihilloke, tuli tehtyä muutama päivä sitten. Tämä sopii ihanasti niin moneen herkkuun, niin kakkuihin, piirakoihin kuin muihinkin jälkiruokiin. Itselläni pyörii jo muutamakin erilainen ajatus mielessä tämän suhteen. Mihin kaikkeen sinä laittaisit raparperihilloketta? ⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-nopea-raparperihilloke/⠀
⠀
#raparperi⠀
#hilloke⠀
#kesä⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#summer
#foodphotography

suklaapossu

X