Tämä on peruspullataikina pienin muutoksin; rasvaa on hieman vähemmän ja sokeria on enemmän kuin yleensä. Resepti toimii minulla erittäin hyvin ja olen saanut tehtyä tällä parhaimmat pullani (esim. taikina nousee tavallista paremmin).

 

Testasin nyt monitoimikoneen voimaa pullataikinan teossa.
Hyvin toimi! Tuli niin hyvä sitko, että oli hankala putsata välineitä 🙂

Taikina:

2.5 dl vettä + 0.5 dl maitojauhetta (tai 2.75 dl maitoa)

25 g hiivaa

2 tl kardemummaa

1.25 dl sokeria

0.8 tl suolaa

n. 6-7 dl vehnäjauhoj

75 g margariinia huoneenlämpöisenä

Ohje:

Sekoita maitojauhe veteen. Lämmitä maitoseos kädenlämpöiseksi ja murustele hiiva
joukkoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola, kananmunat ja sekoita monitoimikoneen
hiljaisimmalla teholla tasaiseksi. Lisäile vehnäjauhoja taikinan sekaan ja
alusta taikina lisäten tehoja pikku hiljaa. Lisää alustamisen loppuvaiheessa
pehmeä voi joukkoon ja vaivaa taikinaa, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa
kulhon reunoista. Jätä taikina huoneenlämpöön kohoamaan noin tunnin
ajaksi.

Kaada taikina leivonta-alustalle ja vaivaa ilmakuplat
pois. Jaa taikina kahteen osaan ja kaulitse osat levyiksi. Levitä täytteet. Leikkaa
paloiksi/saksi pitkoksi. Nosta uunipellille leivinpaperin päälle, uunipelti
altaan päälle jossa on kuumaa vettä  ja
anna nousta leivinliinan alla vielä kaksinkertaiseksi. Voitele
pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria. Paista pikkupullia 225
asteessa noin 5-10 minuutin ajan ja pitkoja 200 asteessa 15-20min..

 

Kommentit (2)

paljonko kananmunia pitää lisätä??

Oho, katsos. Painovirhepaholainen eksynyt tekstiin ja munien määrä jäänyt ohjeesta pois. Munia ei siis välttämättä tarvitse ollenkaan, mutta jos haluaa, niin mukaan voi laittaa yhden kananmunan. Sen ansiosta taikinaa on hieman helpompi käsitellä. Ilman munaa pullista sitten taas tulee hieman pehmoisempia.. Eli ihan miten itse haluaa 🙂

Kommentoi juttua: Pullataikina

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Oikein Ihanaa ja Herkullista Ystävänpäivää! ❤️ Pst. Nämä donitsin makuiset muffinssit ehtii vielä hyvin leipomaan. Kurkkaa ohje blogista
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mielettoman-ihanat-donitsin-makuiset-muffinit/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #donitsit #muffinssit #ystävänpäivä #ystävänpäivä2019 #valentinesday
  • Supersuklaiset browniespalat sammuttavat pahimman suklaanälän jo yhdellä pienellä palalla. Vaikka kyllähän se toinenkin vielä menee hienosti, nams... Katso helppo ohje tahmean kosteisiin browniespaloihin blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supersuklainen-brownies/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #chocolate #brownies #makeatleivonnaiset
  • Herkullista Runebergin päivän iltaa! Meillä maisteltiin tänä vuonna viimevuotista epäonnen Runebergin kakkua hieman muokattuna ja nyt onnistui, jipii! Ohje löytyy blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/runebergin-kakku-munaton/ #Runeberginkakku #Runeberginpäivä #Suklaapossu #Kotiliesiblogit
  • Kaipasin alkuvuoden juhlapöytään jotain kevyempää ja testailin smoothiekakkua. Tästä versiosta tuli trooppisen makuinen ja koostumus oli kivan pehmoinen. Kakkua tehdessä pohdin myös liivatteiden eroja. Kurkkaa ohje ja liivatehölpötykset blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/trooppinen-smoothiekakku-ja-juttua-liivatteista/ #trooppinen #smoothiekakku #banaani #mango #lime #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Churrot ❤️ Ihastuin näihin rapeisiin pötköihin viime vuonna ulkomaanreissullamme ja nyt kokeilin niiden tekoa itsekin, ilman kananmunaa. Nam, ihania olivat itsekin tehtyinä! Kurkkaa ohje blogista ja nauti vaikka kuuman kaakaon kera talvisen ulkoilun jälkeen
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/churrot-eli-munkkitangot/ #ilmankananmunaa #munaton #churro #churros #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä muumikakku päätyi ihanan kummipoikamme 2-vuotissynttäreille. Sisällä ihana mielettömän mehevä suklaakakkupohja munattomana sekä raikas appelsiinimousse. Herkkua! Kurkkaa tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarien-muumikakku/ #suklaapossu #muumi #kakku #kotiliesiblogit #suklaakakku #appelsiinimousse #kaulintamassa #pojansynttärit
  • Vihdoin uskaltauduin läträämään kuuman öljyn kanssa. Ensimmäiset öljyssä paistamani jutut olivat nämä herkulliset pikamunkit eli rahkamunkit. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pikamunkit-eli-helpot-rahkamunkit/ #rahkamunkki #suklaapossu #kotiliesiblogit #helpotjanopeat

suklaapossu

X