Puolukka-suklaabrownies

Eilen käyntilaskurini pyöräytti 50 000 kävijän rajan rikki! Olen iloisesti yllättynyt tästä huomiosta, jota muutaman kuukauden ikäinen blogini on saanut. Iso KIITOS kaikille blogissa käyneille ja juttuja kommentoineille! 🙂 Kirjoituksianne on ollut aina ihana lukea 🙂

Tässä ihana intensiivisen suklainen browniesohje. Valtava mutakakku-/brownieshimo oli vaivannut jo pidemmän aikaa, eikä siihen ole auttanut korvaavien suklaaleivonnaisten teko. Useissa blogeissa oli vilahdellut tumman suklaan ja puolukan yhdistelmä. Esimerkiksi Koiranpentu leipoo -blogista löytyi ihanan oloinen mutakakkumainen puolukka-suklaakakku ja Taikakakkujen Taru leipoi kauniin ja herkullisen näköisen puolukkajuustokakun brownies-pohjalla. Puolukka ja valkosuklaahan ovat mitä parhain pari, mutten oli koskaan edes kuvitellut puolukoita tumman suklaan kanssa. Tämä yhdistelmä pyöri mielessäni useamman päivän ja pakkohan se oli testata.

Olen erittäin iloinen, että tein näitä, sillä löysin mielettömän hyvän makuparin. Puolukka ja tumma suklaa sopivat todella hyvin yhteen! Myös työpaikalla browniekset saivat kehuja, erityisesti tumman suklaan ystäviltä 🙂 Puolukka ei itsessään maistunut oikeastaan millekkään, vaan se toi brownies-paloihin ihanaa raikkautta ja hieman suklaaseen sopivaa happamuutta. Puolukoita olisi voinut olla vaikka hieman enemmänkin 🙂 Brownies oli ihanan suklaista, pehmeää ja kosteaa, juuri sellaista mistä pidän. Kuvissa browniespalat näyttävät mielestäni kuivemmilta, mitä ne todellisuudessa olivat. Nämä suorastaan sulivat suuhun kun niitä puraisi. Suosittelen ehdottomasti koittamaan näitä suklaahampaan kolotukseen. Ja miksei muutenkin 🙂 Näillä suklaisilla herkkupaloilla mutakakkuhimokin vihdoin lähti 🙂

Käytin osaksi vahvaa 70% suklaata, eikä piirakasta näin tullu liian makea, vaan intensiivisen suklainen. Suklaata voi säädellä makumieltymyksensä mukaan. Laittamalla esim. pelkkää taloussuklaata, saa makeamman ja ei-aivan-niin-täyteläisen-suklaisen lopputuloksen.

(Otin kuvat myöhään illalla loisteputkivalon alla ja niiden värisävy oli hieman hankala saada vastaamaan todellista. Aluksi kuvat olivatkin vihreitä, ja pienen säädön jälkeen sävy vaihtui puna-keltaseen..)

Puolukka-suklaabrownies


Koosta riippuen n. 30 kpl

Aineet:

200 g voita

300 g tummaa suklaata (200 g Lidlin 70%, 100 g n. 45%)

2 dl sokeria

2 dl fariinisokeria

5 munaa

2 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa sokeroimatonta kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

0.5 tl suolaa

1 rkl vaniljasokeria

3-4 dl + 1 dl pakastepuolukoita (laitoin 3dl + 0.5 dl)

1 rkl vehnäjauhoja

 

Ohje:

Laita pilkottu voi ja suklaat kulhoon ja sulata mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Lisää joukkoon sokerit. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten. Siivilöi sekaan jauhot, leivinjauhe ja suola ja sekoittele käännellen. Sekoita 3-4 dl puolukoita ja 1 rkl vehnäjauhoja keskenään ja lisää nopeasti taikinaan käännellen. Vehnäjauhot auttavat puolukoita pysymään taikinassa paikoillaan, eivätkä puolukat painu niin helpolla pohjalle. Kaada taikina n. 20 x 30cm kokoiselle leivinpaperoidulle pellille. Ripottele päälle vielä n. 1 dl puolukoita. Paista 180 asteessa
alatasolla n.30-35 min., kunnes keskelle tökättyyn tikku tulee miltei puhtaana ulos. Piirakka saa jäädä kosteaksi, hieman mutakakkumaiseksi. Jos maltat, anna piirakan levätä seuraavaan päivään jääkaapissa. Nauti pelkiltään tai vaikka kermavaahdon tai fariinisokerilla maustetun kermavaahdon kera.

Kommentit (12)

Itse tein juuri vähän aikaa sitten samantapaisia ja ne oli niin hyviä. Tosi herkullisen näköisiä on nuokin. =)

Itseasiassa tuo mun mutakakkuhimo tarttui mukaan siellä sun blogissa käydessä, kun näin sen sun puolukkaisen suklaakakun 🙂 Tämä oli kyllä ehdottomasti parhaimpia brownies-leivoksia mitä oon tehnyt tai maistanut 🙂 Suklaannälkäkin lähti ainakin toistaiseksi 🙂

Ihanan mehevännäköinen pohja ja jos kuva vielä valehtelee niin on se varmasti tosi mehevää 🙂 Uskomattoman hyvä yhdistelmä tuo suklaa ja puolukka on!

Kyllä nuo kuvat vaan valehtevat 🙂 Kannattaa tehdä ja maistaa niin tietää mistä puhun 😉 Yllätyin ihan tosissani puolukan ja tumman suklaan yhteensopivuudesta. Nyt niitä tulee taatusti jatkossa käytettyä enemmänkin yhdessä 🙂

Ihanan herkullisen näköisiä! Puolukat ei vaan ole mun juttuni, mutta muuten tämä kuulostaa ja näyttää kokeilun arvoiselta. Milloinkohan sitä ehtisi? 🙂

Kiitos 🙂 Tässä ei tuo puolukka oikeastaan edes maistunut, mutta kyllä tämän voi toki ilmankin tehdä 🙂 Ohje on tosi helppo ja nopsa, suosittelen koittamaan 🙂

Näitä oli pakko kokeilla, ja oi voi miten voikaan puolukka maistua niin hyvältä! Lurps, taivaallinen ohje! Meillä viimeiset palat näitä brownieseja syötiin kolmantena päivänä leipomisesta, ja edelleen olivat meheviä ja hyvänmakuisia 🙂 Ylistän sinun blogiasi muutenkin, kaikki reseptit ovat ihanan herkullisen kuuloisia ja muutamia olen jo testannut itsekkin. Ja kaikki blogiarkistot olen lukenut läpi 😀 Kiitos siis tuhannesti sinulle inspiroivasta blogista! 🙂

Kiitos paljon maria aivan ihanasta kommentistasi 🙂 Tuo on ihana kuulla, että olet tykästynyt blogiini ja saat täältä inspiksiä leivontaan. Bloggaaminen on tietyllä tavalla ehkä melko yksinäistäkin puuhaa, ja harvoin kuulee ihmisten mielipiteitä, joten kaikki kommentit ovat kullanarvoisia. Tämä kyllä piristi päivääni rutkasti! Kiitos! 😀 Niin ja todella hienoa kuulla, että nämä ihanat suklaiset herkkupalat maistuivat myös teille 🙂

Aivan mahtavan makuisia brownieita tuli!:) Puolukasta en ole koskaan tykännyt, mutta näihin sopii erittäin hyvin! Muutenkin sun blogissasi on tosi kivan oloisia reseptejä, täytyy kokeilla muitakin:).

Kiitos tiude 🙂 Todella mukava kuulla, että pidit näistä puolukasta huolimatta! Puolukka ja suklaa tukevat toisiaan aivan mahdottoman hyvin. Hienoa, jos löydät blogistani muitakin testailtavia ohjeita 😀

Kommentoi juttua: Puolukka-suklaabrownies

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämän kesän viimeisin, muttei vähäisin raparperileivonnainen taisi olla tässä. Tämä superhelppo, muhkea ja mehevä vadelma-raparperipiirakka valmistuu yhdessä kulhossa ja saa päälle ihanan makuparin, vadelma+raparperi. Vein yhden pellillisen töihin ja toisen valmistin kotiin valmiiksi työaamuna ennen töihin lähtöä. Ja ei, en ole aamuvirkku jokabaina heiluu aamuisin pystyssä. Tämä vain valmistuu niin nopeasti, ettei aamutoimista lähtenyt kuin muutama minuutti pois. Varsinkin, kun ne jauhot ja sokerit olivat valmiina pöydällä odottamassa. Superhelppo ja herkullista. Toimii myös muista marjoista! Kurkkaa ohje blogista

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-vadelma-raparperipiirakka/

#helppojanopea
#kesä
#raparperi
#vadelma
#piirakka
#leivontablogi
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#rasberry
#pie
#easyandyummy
#yummy
  • Tytöt 6v ja 9v leipoivat kahdestaan äitienpäivälahjaksi ihanan mutakakun kaakaokermalla ja tuoreilla mansikoilla. Kakku tehtiin sydämen malliseen vuokaan ja mansikoiden päällä oli vielä suklaa, jossa ♥️ Aivan ihanat lapset ja todella ihana kakku 💕 Katso helppo ohje blogista ja leivo vaikka Juhannukseksi.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mutakakku-kaakaokermalla-ja-mansikoilla/

#mutakakku
#kaakaokerma
#mansikat
#kesä
#äitienpäivä
#lastenleipoma
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#chocolate
#mudcake
#strawberry
  • Laitoin vähän aikaa sitten tekemääni raparperihilloketta lasiin vuorotellen vaniljamoussen kanssa ja kylläpä tuli hyvää! Samalla myös helppotekoista ja nopeaa. Koska hilloke löytyi jo valmiina ei juustokakkumaisen vaniljamoussen tekemiseen hujahtanut kuin pieni hetki. Tästä muuten tykkäsi myös syöjä, joka ei normaalisti raparperista välitä, jeei! Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperi-vaniljajuustokakku-lasissa/⠀
⠀
#raparperi⠀
#vaniljamousse⠀
#helppojanopea⠀
#kesä⠀
#jälkiruoka⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#kotiliesi
  • Näistä uunissa valmistuvista Tex mex-lihapiirakoista tuli tosi hyviä! Miedosti tuliset (tai lisächilillä kunnolla tuliset) lihikset sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Meillä näitä tarjotaan tulevissa juhlissa ja oikein jo odotan, montako piirakkaa juhlista jää töihin lounaaksi 😋 Kurkkaa ohje blogista⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tex-mex-lihapiirakat-uunissa/⠀
⠀
#lihikset⠀
#lihapiirakat⠀
#lihapiirakatuunissa⠀
#texmex⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit⠀
#suolainenleivonnainen⠀
#arkiruoka
  • Ihana kesä on saapunut ja helteetkin hemmottelevat. Pätkisjäätelö on ihana, helppo herkku näihin helteisiin ja se valmistuu näppärästi ilman jäätelökonetta. Aineet vain sekaisin, massa pakkaseen muutamaksi tunniksi ja eikun herkuttelemaan! Katso ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/patkis-jaatelo-ilman-jaatelokonetta/

#pätkis
#jäätelö
#jäätelöilmankonetta
#jäätelökesä
#helpotjanopeat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
#kesä2019
#chocolate
#icecream
  • Kakkupuuhissa 😋 Ihania nämä marmorikoristellut kakut 😍

Kurkkaa ohje tähän herkulliseen ja näyttävään kakkuun vanhasta blogijutusta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-appelsiinitaytteella-ja-marmoroidulla-mirror-glazella/

#suklaa
#suklaakakku 
#mirrorglaze 
#marmorointi
#appelsiinimousse 
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja 
#yojuhlat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
  • Kesän ensimmäinen raparperiherkku, raparperihilloke, tuli tehtyä muutama päivä sitten. Tämä sopii ihanasti niin moneen herkkuun, niin kakkuihin, piirakoihin kuin muihinkin jälkiruokiin. Itselläni pyörii jo muutamakin erilainen ajatus mielessä tämän suhteen. Mihin kaikkeen sinä laittaisit raparperihilloketta? ⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-nopea-raparperihilloke/⠀
⠀
#raparperi⠀
#hilloke⠀
#kesä⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#summer
#foodphotography

suklaapossu

X