Puolukkamousse kakun väliin


Tämä kakun täyte on lempeän puolukkainen
ja sopii mielestäni erittäin hyvin valkosuklaamassalla
kuorrutettuun kakkuun. Tuo valkosuklaa-massan ja puolukkamoussen yhdistelmä
maistuu samantapaiselta kuin kinuski-puolukkatäyte.
Tämä kuuluu joukkoon ”ei liian makea”-täyte. Eli mielestäni hyvää on
🙂 Käytin tätä täytettä kuopuksemme 1-vuotiskakussa. Puolukkamousse on kuvassa
ylempi, vaaleanpunainen täyte. Alemmassa välissä on ihana puolukka-kinuskitäyte.

Tein puolukkamoussen jääkaapistani
löytyneistä aineista, mutta laitan ohjeeseen sulkeisiin korvaavia aineita,
joita voi myös halutessaan käyttää ilman, että lopputulos pahemmin muuttuu.

Ohje löytyy miltei tällaisenaan jo kuopuksen
kakkupostauksen
yhteydestä. Tein ohjeeseen pienen muutoksen lisäämällä
kokonaisia puolukoita täytteeseen antamaan lisärakennetta ja raikkautta. Jossei
pidä kokonaisista puolukoita, ne voi jättää hyvin poiskin. Jos kaipaa
vielä hieman kirpsakampaa lopputulosta, voi liivatteen liuottaa sitruunanmehuun
veden sijasta. Puolukoiden määrä on ohjeessa mainittu grammoina, 50 g =
n. 1 dl. Tässä tämä moussen ohje: 
Puolukkamousse kakun väliin 

Aineista riittää n. 22 cm kakun kahteen
väliin

Aineet:
3 dl kuohukermaa
250 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl maustamatonta jogurttia (tai
ranskankermaa tai maitorahkaa)
300 g + 50 g puolukoita
n. 1.5 dl sokeria (maun mukaan)
2 tl vaniljasokeria
3.5 tl liivatejauhetta (tai 7
liivatelehteä)
3.5 rkl vettä (tai sitruunan mehua)
Ohje:
Hurauta sauvasekoittimella 300 g
puolukoita soseeksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto,
jogurtti, puolukkasose ja sokerit. Sekoita liivatejauhe veteen, annan turvota
hetki. Lämmitä seosta mikrossa muutama (n. 15-20) sekunti, kunnes liivate on
sulanut veteen. Kaada liivate ohuena nauhana moussen joukkoon. Lisää moussen joukkoon
vielä loput puolukat. Kaada mousse kostutetun kakkupohjan päälle ja laita
jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi. 

Avainsanat

Instagram

  • Olin nimennyt tämän raparperipiirakan aiemmin blogissani maailman parhaaksi raparperipiirakaksi jokunen vuosi sitten ja pitihän sen niminen piirakka leipasta uudestaankin. Pitikö tämän helpon ja nopean piirakan nimi paikkansa? Se selviää blogin puolelta, josta löytyy myös piirakan ohje https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperipiirakka-maailman-parasko/
#raparperi #raparperipiirakka #helppojanopea #suklaapossu #rhubarb #pie #yummy
  • Testailin alkukesästä maidotonta marjamoussea kakun väliin ja voi jehna kun siitä tuli hyvää! Tämä vadelmaa ja mansikka sisältävä mousse oli niin herkkua, etten kakkua syödessä edes muistanut siinä olevan mitään erilaista. Nams! Ohje tähän marjamousseen löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/maidoton-marjamousse-tayte-kakkuun/
#marjamousse #mansikka #vadelma #kakuntäyte #suklaapossu #maidoton #nomilk #strawberry #rasberry #cakefilling #yummy
  • Kolmesta pienestä mustikkapiirakasta syntyy helposti pikainen kakku. Piirakoihin voi hukata myös muitakin pakkasen kätköistä löytyviä marjoja ☺️ Ohje kakkuun blogissa 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sitruunainen-mustikkapiirakka-kakku/
#suklaapossu #mustikkapiirakka #kakku #cake #blueberry #pie #cake #kotiliesiblogit
  • Oletko jo osallistunut blogissani olevaan arvontaan, jossa voi voittaa kaksi lippua Taste of Helsinki -tapahtumaan parin viikon päästä? Jollet ole, niin kipin kapin osallistumaan, sillä osallistumisaika päättyy jo huomenna! Ohjeet osallistumiseen löytyy tämän postauksen loppupuolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vinkit-taydellisen-juustokakun-paistamiseen/ Onnea arvontaan jo etukäteen! Pst! Olen myös itse paikalla tuossa tapahtumassa kokkaamassa huippukokin kanssa toista bloggaaja+huippukokki-paria vastaan. Huih, jänskättää jo ihan älysti, mutta hitsit kun on ihana päästä mukaan! #suklaapossu #arvonta #tasteofhelsinki
  • Tarhatädeille lähti tällä kertaa kiitoksena kuluneesta vuodesta suht perinteinen, mutta herkullinen raparperipiirakka. #suklaapossu #munaton #maidoton #raparperipiirakka #rhubarb #pie
  • Näitä Cookie popseja tarjoiltiin tänään väitönswn jälkeisessä juhlassa. Ihana kiiltävä kulta teki lime-popseista erityisen juhlavia. Maistuivat myös tosi hyviltä, raikkailta 😘 #väitös #pikkumakeat #suklaapossu #cookiepops
  • Ihanaa äitienpäivää! 🌺🎂💕 Mein tytöt leipoivat mulle isänsä avustuksella Suklaapossun blogista etsimänsä kahden suklaan juustokakun. Isompi tytär harjotteli samalla marmorointia ja odotti jännityksellä miten se onnistui. Hyvä tuli, niin ulkoisesti kuin maullisesti. Koko kakku tuhoutui perheen kesken, hupsis. Ihanaa olla juuri näiden tyttöjen sekä pikkumiehen äiti 💖 #suklaapossu #kahdensuklaankakku #liivatteeton #äitienpäiväkakku #äitienpäivä #äitienpäivä2018 #mother #mothersday #äiti

suklaapossu

Keskustelu

Hei!
Tämä puolukka täyte oli todella hyvää!!
Olen vasta hiljattain löytänyt blogisi ja monia reseptejä on jo lähtenyt testaukseen 🙂
Kiitos hyvistä resepteistä ja mukavaa loppu syksyä!"
t.Hanna

Heippa Hanna! Mukava kuulla, että täyte maistui 🙂 On aina hienoa lukea kokemuksia, kun ohjeitani kokeillaan. Tulethan taas kertomaan kun saat muitakin juttuja testattua 🙂 Oikein mukavaa syksyn jatkoa myös sinulle! 🙂

Olen leipomassa tällä viikolla kakkua ja välissä pitää ehdottomasti olla kinuskia…eipä tarvinnut kauaa miettiä minkä täytteen sen kaveriksi teen. Tämä sinun puolukkamousse menee ehdottomasti kokeiluun makean kinuskitäytteen kaveriksi.

Nam, tuo kinuski+puolukkamousse yhdistelmä kuullostaa todella herkulliselta 😛 Siitä tulee varmaan erittäin maukas kakku 🙂

Tämä kuulostaa todella herkulta! Osaatkohan arvioida, onnistuisiko mousse-täyte ilman liivatetta? Jos sitä yrittäisi jämäköittää esim. vaniljakreemijauheen avulla?

Vaniljakreemijauheella saattaisi onnistuakin. En ole kokeillut juuri tämän täytteen kanssa, mutta testailin jokunen vuosi sitten samantapaista liivatteetonta täytettä vadelmasta (https://suklaapossu.blogspot.fi/2013/10/liivatteeton-raikas-vadelmatayte.html) ja se hyytyi hyvin. Tuolloin huomasin myös, että eri merkkiset vaniljakreemijauheet hyydyttävät täytettä eri volyymilla, vaikka kreemijauhetta olisikin sama määrä. Esim. Millerin kreemijauhetta tarvitaan enemmän kuin Sallisen. Tämän takia määrä on hankala sanoa ilman testausta. Tuolta vadelmatäytteen ohjeesta saatat saada jotain vinkkiä mahdollisista määristä? Uskallatko kokeilla? 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.