Raikas sitruuna-kesäkurpitsahillo

Syksyn marjat, hedelmät ja vihannekset ovat valmiita ja on hyvä hetki keitellä hillot tulevaa talvea varten. Itsetehdyissä hilloissa on parasta se, että ne voi tehdä juuri niistä marjoista ja hedelmistä kuin itse haluaa. Samalla pystyy säätämään vaikkapa sokerin määrää pienemmäksi. Sokeri tosin vaikuttaa hillon säilyvyyteen, joten sitä pitää olla kuitenkin riittävästi. Hillon ei kuitenkaan tarvitse, eikä pidä olla pelkkää sokerimössöä, vaan siinä saa maistua juuri ne minkä pitääkin. Itsetehden hilloissa maistuukin marjat/hedelmät juuri siltä kuin pitääkin. Tällä kertaa kaupasta tarttui mukaani kesäkurpitsaa, joka päätyi testimielessä yhdessä sitruunan kanssa tähän sitruunaiseen kesäkurpitsahilloon. Tuli hyvänmakuinen, raikas, hieman kirpeähkö hillo!

Tässä hillossa on sitruunaa melko reilusti. Hillon maku muistuttaakin jonkinlaista sitruunahilloa. Se on raikasta ja vähän kuin sitruunatahnaa. Ei kuitenkaan niin makea, eikä niin täyteläinen. Jos valmiin hillon joukkoon lisäisi hieman voita, oltaisiin jo aika lähellä lemon curdin eli sitruunatahnan makua ja koostumusta.

Kesäkurpitsa ei maistu hillossa omalle itselleen, eikä sitä juurikaan tunnista hillon joukosta. Se tuo kuitenkin oman, miedon makunsa. Käytin hillon maun arvioijana tyttöämme, joka vihaa kesäkurpitsaa. Aluksi hän ei meinannut uskaltaa maistaa, mutta kun sai hillonokareen suuhunsa, tuli hillolle iloinen hyväksyntä. Oli kuulemma hyvää, ja sitruunaista 🙂

Jos mietit, mitä ihmettä kesäkurpitsasta tekisi, kannattaa ihmeessä testata tätä. Erityisesti, mikäli olet sitruunan ystävä.

Raikas sitruuna-kesäkurpitsahillo

Aineet:

n. 1.3 kg kokonaisia kesäkurpitsoja (n. 900 g kuorittuna ja pilkottuna)

3 dl sitruunan mehua (n. 4 sitruunan mehu)

2 sitruunan raastettu kuori

4 dl (hieman vajaa 400g) hillosokeria

Ohje:

Kuori kesäkurpitsat ja halkaise ne. Kaavi sisällä olevat siemenet pois. Leikkaa kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi.

Pese sitruunoiden kuoret hyvin. Raasta sitruunoiden uloin, keltainen osa. Purista mehut talteen

Laita kesäkurpitsanpalat kattilaan. Lisää kattilaan myös sitruunan mehu sekä kuoriraaste. Kuumenna ja anna kiehua kevyesti poristen, välillä sekoitellen n. 20 minuuttia, kunnes kesäkurpitsan palat ovat pehmenneet. Soseuta esim. sauvasekoittimella. Lisää joukkoon hillosokeri ja jatka keittämistä n. 1o minuuttia välillä sekoitellen. Purkita kuuma hillo hyvin pestyihin lasipurkkeihin.

Vinkki:

*  Täytä purkit mahdollisimman täyteen, niin pidennät hillon säilymisaikaa. Voit myös umpioida purkit, mikäli sinulla on sellaiset käytössä.

* Nauti hillo esim. pannarin, lettujen, rahkan, jogurtin kanssa, kakun täytteenä, juustokakun kanssa…

Kommentit (2)

Voi että on ihanan näköistä hilloa ja kuulostaa mahtavalta! 🙂

Taru: On kyllä tosi hyvää, ei millään uskoisi, että sisältää näin huiman määrän kesäkurpitsaa. Tätä tulen varmaan tekemään jatkossakin 🙂

Kommentoi juttua: Raikas sitruuna-kesäkurpitsahillo

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein tytön synttäreiden tarjottavat löytyvät nyt yhteenvetona blogista. Kurkaa blogista, mitä kaikkea juhlissa olikaan tarjolla https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tyton-6-vuotissyntymapaivien-tarjottavat-yhteenveto/
#suklaapossu #vuohenjuusto #savulohi #tuulihattu #vegaaninenmäti #prinsessakakkua #suklaa #kakku #kaurakeksit #kotiliesiblogit
  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit

suklaapossu

X