Raikas sitruuna-kesäkurpitsahillo

Syksyn marjat, hedelmät ja vihannekset ovat valmiita ja on hyvä hetki keitellä hillot tulevaa talvea varten. Itsetehdyissä hilloissa on parasta se, että ne voi tehdä juuri niistä marjoista ja hedelmistä kuin itse haluaa. Samalla pystyy säätämään vaikkapa sokerin määrää pienemmäksi. Sokeri tosin vaikuttaa hillon säilyvyyteen, joten sitä pitää olla kuitenkin riittävästi. Hillon ei kuitenkaan tarvitse, eikä pidä olla pelkkää sokerimössöä, vaan siinä saa maistua juuri ne minkä pitääkin. Itsetehden hilloissa maistuukin marjat/hedelmät juuri siltä kuin pitääkin. Tällä kertaa kaupasta tarttui mukaani kesäkurpitsaa, joka päätyi testimielessä yhdessä sitruunan kanssa tähän sitruunaiseen kesäkurpitsahilloon. Tuli hyvänmakuinen, raikas, hieman kirpeähkö hillo!

Tässä hillossa on sitruunaa melko reilusti. Hillon maku muistuttaakin jonkinlaista sitruunahilloa. Se on raikasta ja vähän kuin sitruunatahnaa. Ei kuitenkaan niin makea, eikä niin täyteläinen. Jos valmiin hillon joukkoon lisäisi hieman voita, oltaisiin jo aika lähellä lemon curdin eli sitruunatahnan makua ja koostumusta.

Kesäkurpitsa ei maistu hillossa omalle itselleen, eikä sitä juurikaan tunnista hillon joukosta. Se tuo kuitenkin oman, miedon makunsa. Käytin hillon maun arvioijana tyttöämme, joka vihaa kesäkurpitsaa. Aluksi hän ei meinannut uskaltaa maistaa, mutta kun sai hillonokareen suuhunsa, tuli hillolle iloinen hyväksyntä. Oli kuulemma hyvää, ja sitruunaista 🙂

Jos mietit, mitä ihmettä kesäkurpitsasta tekisi, kannattaa ihmeessä testata tätä. Erityisesti, mikäli olet sitruunan ystävä.

Raikas sitruuna-kesäkurpitsahillo

Aineet:

n. 1.3 kg kokonaisia kesäkurpitsoja (n. 900 g kuorittuna ja pilkottuna)

3 dl sitruunan mehua (n. 4 sitruunan mehu)

2 sitruunan raastettu kuori

4 dl (hieman vajaa 400g) hillosokeria

Ohje:

Kuori kesäkurpitsat ja halkaise ne. Kaavi sisällä olevat siemenet pois. Leikkaa kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi.

Pese sitruunoiden kuoret hyvin. Raasta sitruunoiden uloin, keltainen osa. Purista mehut talteen

Laita kesäkurpitsanpalat kattilaan. Lisää kattilaan myös sitruunan mehu sekä kuoriraaste. Kuumenna ja anna kiehua kevyesti poristen, välillä sekoitellen n. 20 minuuttia, kunnes kesäkurpitsan palat ovat pehmenneet. Soseuta esim. sauvasekoittimella. Lisää joukkoon hillosokeri ja jatka keittämistä n. 1o minuuttia välillä sekoitellen. Purkita kuuma hillo hyvin pestyihin lasipurkkeihin.

Vinkki:

*  Täytä purkit mahdollisimman täyteen, niin pidennät hillon säilymisaikaa. Voit myös umpioida purkit, mikäli sinulla on sellaiset käytössä.

* Nauti hillo esim. pannarin, lettujen, rahkan, jogurtin kanssa, kakun täytteenä, juustokakun kanssa…

Instagram

  • Testailin oreo-mansikkatäytteistä ja suklaakakkupohjaista
kakkua, ihan vain hyvän mansikkakesän kunniaksi :) Pohjana munaton mehevä suklaakakkupohja. Katso tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/oreo-mansikkataytteinen-kakku/ #oreo #mansikka #vanilja #täytekakku #strawberry #chocolate #cookie #cake #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Tämä sitruunainen, liivatteeton juustokakku, jonka alla ja päällä reilusti mansikoita, oli ihan älyttömän hyvää ja maistui myös niille, jotka eivät makeasta muuten niin välitä. Katso ohje blogista ja herkuttele vaikka heti viikonloppuna https://kotiliesi.fi/suklaapossu/taydellinen-mansikka-sitruunajuustokakku/ #liivatteeton #mansikka #sitruuna #juustokakku #keksimuru #yummy #lemon #strawberry #cheesecake #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Mainos Electrolux. Kokeilin kauan haaveilemaani kesäistä lettukakkua päästessäni miettimään induktiotason ihanuuksia yhteistyössä Electroluxin kanssa. Letuista tuli niin nameja, että taidan paistaa niitä heti tänään lisää. Klikkaa blogiin, josta löydät kakun ohjeen sekä mielipiteeni induktiotasosta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kesainen-lettukakku/ #lettukakku #kesä #kaupallinenyhteistyö #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Porkkanakakku onnistuu mahtavasti myös munattomana. Lopputuloksena mehevä, kostea, miedon mausteinen, pehmeä ja herkullinen porkkanakakku. Ihastuin tähän niin, että olen tehnyt tätä lyhyellä välillä jo kahteen kertaan. Tosin kuorrute vaihtui matkalla hieman, mutta tuo taikinaosa. Oih, sitä olisin voinut syödä raakanakin vaikka kuinka :P Ohje blogin puolella https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aivan-ihana-porkkanakakku-munaton/
#munaton #porkkanakakku #helppojanopea #yummy #eggless #carrotcake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Veljen pojalle päätyi tällainen pikapikaa koristeltu kakku, jonka oli tarkoitus muistuttaa Starwarssin tähtitaivasta. Musta suklaaspray ja kimaltavat nonparellit kätkivät alleen herkullisen vadelma-mansikkamoussetäytteiden kakun ja mehevän vaalean kakkupohjan. Tarkemman ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-10-vuotiskakku-starwars-tyyliin/
#suklaapossu #täytekakku #synttärikakku #mansikka #vadelma #maidoton #munaton #strawberry #rasberry #eggless #birthdaycake #kotiliesi
  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Olin nimennyt tämän raparperipiirakan aiemmin blogissani maailman parhaaksi raparperipiirakaksi jokunen vuosi sitten ja pitihän sen niminen piirakka leipasta uudestaankin. Pitikö tämän helpon ja nopean piirakan nimi paikkansa? Se selviää blogin puolelta, josta löytyy myös piirakan ohje https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperipiirakka-maailman-parasko/
#raparperi #raparperipiirakka #helppojanopea #suklaapossu #rhubarb #pie #yummy

suklaapossu

Keskustelu

Voi että on ihanan näköistä hilloa ja kuulostaa mahtavalta! 🙂

Taru: On kyllä tosi hyvää, ei millään uskoisi, että sisältää näin huiman määrän kesäkurpitsaa. Tätä tulen varmaan tekemään jatkossakin 🙂

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.