Raparperi-mansikkahyydykekakku

Tarjosin kakun mökillä mieheni perheelle synttäreideni kunniaksi.
Ehdin koristelemaan kakun todella pikaisesti aivan eri tavalla kuin piti ja
ottamaan yhden ainoan pikakuvan, koska kakku oli jo pöydässä kun olin menossa
laittamaan sitä kuntoon. Noh, mutta hyvää oli, eikö se ole pääasia 🙂

Lisäksi testasin
kakun kahdella eri tavalla. Toisen kakun tein alla olevalla tavalla ja toiseen
kakkuun lisäsin raparisoseen suoraan vaniljavaahdon joukkoon ja lisäsin kanelia
(näin tehtiin alkuperäisohjeessa). Kaneli ei todellakaan sopinut suoraan täytteeseen. Onneksi
vein synttärituliaisiksi mökille paremman kakun eli yllä olevan. Se oli todella ihanaa ja sai paljon kehuja. Kakun alkuperää en valitettavasti enää muista. 

Kakku  tehty kahteen 16 cm
irtopohjavuokaan. Nämä määrät riittävät siis myös yhteen n.24 vuokaan. Pohjana
käytin pakkasen kätköistä löytäneeni sokerikakkupohjan.

Täyte:

300 g (n. 6 dl) raparperipaloja

1/2 dl             vettä

1 dl                sokeria

1-1 1/2 l         isokokoisia
mansikoita

2 tl                 liivatejauhetta

1 tlk (2 1/2 dl) Flora Vanilla vaahtoutuvaa
vaniljakastiketta

1 prk (250 g) rahkaa

2 rkl               sokeria

2 rkl               sitruunan
mehua

Ohje:

Mittaa raparperipalat, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä
välillä sekoittaen kypsäksi, lähes soseeksi. Jäähdytä.

Leikkaa mansikat pitkittäin. Vuoraa irtopohjavuoan
reunat ja pohja viipaloiduilla mansikoilla asettamalla mansikat vieri viereen,
leikkuupinta vuoan reunaa vasten. Jätä muutama tortun koristeeksi. Kaada
mansikoiden päälle raparperimössö.

Vaahdota vaniljakastike. Sekoita rahka
vaniljakastikevaahtoon. Mausta sokerilla. Kuumenna sitruunan mehu ja liuota
siihen liivatejauhe. Lisää seos vähän jäähtyneenä vaniljaseoksen joukkoon.
Kaada seos vuokaan rapareitten ja mansikoiden päälle. Peitä kelmulla ja anna
hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Koristele pinta vielä
muutamalla mansikalla.

 

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Raparperi-mansikkahyydykekakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit
  • Tein tytön synttäreille suolaiseksi tarjottavaksi tuulihattukakun. Tuulihattulevyjen sisältä oli superherkullinen savulohitäyte ❤️ Kakku maistui myös tytöille, ja seuraavana päivänä ne tappelivatkin kakun jämistä. Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suolainen-tuulihattukakku-savulohitaytteella/
#tuulihattu #kakku #herkullinen #savulohi #yummu #profiteroles #salmon #cake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat, hieman sitkeät kaura-suklaapalat päätyivät tyttömme 6-vuotisjuhlapöytään. Juhlien jälkeen tarjoilukiposta löytyi onneksi vielä pari keksiä seuraavan päivän jälkkäriksi.
Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-sitkeat-kaura-suklaapalat/ #tytönsynttärit #suklaa #kaurakeksi #yummy #chocolate #oatmeal #cookies #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Elämäni ensimmäinen prinsessakakku! Onkohan ikä tehnyt tehtävänsä, mutta tässä myös marsipaani maistui ihmeen hyvältä. Vai olikohan kakku vaan niin älyttömän hyvää muuten.. Kakku päätyi mein pikkuprinsessan synttärikakuksi. Ohje löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-suklaapossun-tyyliin-nro-1/ #suklaapossu #prinsessakakku #vadelma #vaniljakiisseli #kakku #6vuotias #tyttö #synttärit #birthday #cake #girl #6yearsold #suklaapossublogit
  • Tällaiset tohtorinhatun malliset suklaafudge-lakupalat pääsivät tuttavani väitöksen jälkeiseen kahvipöytään ja katosivat sieltä aika haipakkaa. Näitä oli tosi kiva tehdä, ja syödä 😋 Kurkkaa kuvalliset ohjeet blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tohtorinhattu-suklaafudget-lakritsilla/ #suklaapossu #väitös #pikkumakea #suklaafudge #kick #chocolate #fudge #kotiliesiblogit
  • Nämä kahden aineet suklaafudget on mun lemppariohje kiireisiin leipomistilanteisiin. Ja kyllähän nämä fudget myös maistuvat ihan älyn hyville. Niitä on myös helppo muuttaa lisäämällä joukkoon esim. pähkinöitä ja lakun paloja, nams! Kurkkaa ohje blogista ja tee vimeistään joululahjaksi (ensin pitää tietty harjoitella ja maistella eri variaatioita 😉 ) ! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-nopeat-kahden-aineen-suklaafudget/ #suklaapossu #suklaafudget #helppojanopea #easy #chocolate #fudge #kotiliesiblogit

suklaapossu

X