Raparperi-mansikkahyydykekakku

Tarjosin kakun mökillä mieheni perheelle synttäreideni kunniaksi.
Ehdin koristelemaan kakun todella pikaisesti aivan eri tavalla kuin piti ja
ottamaan yhden ainoan pikakuvan, koska kakku oli jo pöydässä kun olin menossa
laittamaan sitä kuntoon. Noh, mutta hyvää oli, eikö se ole pääasia 🙂

Lisäksi testasin
kakun kahdella eri tavalla. Toisen kakun tein alla olevalla tavalla ja toiseen
kakkuun lisäsin raparisoseen suoraan vaniljavaahdon joukkoon ja lisäsin kanelia
(näin tehtiin alkuperäisohjeessa). Kaneli ei todellakaan sopinut suoraan täytteeseen. Onneksi
vein synttärituliaisiksi mökille paremman kakun eli yllä olevan. Se oli todella ihanaa ja sai paljon kehuja. Kakun alkuperää en valitettavasti enää muista. 
Kakku  tehty kahteen 16 cm
irtopohjavuokaan. Nämä määrät riittävät siis myös yhteen n.24 vuokaan. Pohjana
käytin pakkasen kätköistä löytäneeni sokerikakkupohjan.
Täyte:

300 g (n. 6 dl) raparperipaloja
1/2 dl             vettä
1 dl                sokeria
1-1 1/2 l         isokokoisia
mansikoita
2 tl                 liivatejauhetta
1 tlk (2 1/2 dl) Flora Vanilla vaahtoutuvaa
vaniljakastiketta
1 prk (250 g) rahkaa
2 rkl               sokeria
2 rkl               sitruunan
mehua
Ohje:
Mittaa raparperipalat, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä
välillä sekoittaen kypsäksi, lähes soseeksi. Jäähdytä.
Leikkaa mansikat pitkittäin. Vuoraa irtopohjavuoan
reunat ja pohja viipaloiduilla mansikoilla asettamalla mansikat vieri viereen,
leikkuupinta vuoan reunaa vasten. Jätä muutama tortun koristeeksi. Kaada
mansikoiden päälle raparperimössö.
Vaahdota vaniljakastike. Sekoita rahka
vaniljakastikevaahtoon. Mausta sokerilla. Kuumenna sitruunan mehu ja liuota
siihen liivatejauhe. Lisää seos vähän jäähtyneenä vaniljaseoksen joukkoon.
Kaada seos vuokaan rapareitten ja mansikoiden päälle. Peitä kelmulla ja anna
hyytyä kylmässä vähintään 4 tuntia tai yön yli. Koristele pinta vielä
muutamalla mansikalla.
 

Avainsanat

Instagram

  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.