Raparperi-valkosuklaajuustokakku uunissa

 

Mielestäni raparperin paras
liittolainen on mansikoiden lisäksi on valkosuklaa. Olen yhdistänyt ne
niin muffineissa kuin hyydytettävissä juustokakuissa. Tällä kertaa
halusin koittaa jotain muuta ja koska mieleni teki juustokakkua, tein
sen tällä kertaa uunissa. Täytteen tein muokkaamalla viime kesänä
tekemäni Mustikkaisen New Your Cheesecaken sekä edellisvuotisten hyydytettävien valkosuklaa-raparperijuustokakkujen
pohjalta. Tein kakun n. 22 cm vuokaan ja täytettä jäi jonkin verran
yli. Parempi vuoan koko olisi n. 24 cm.

Söin siis lopun täytteen ja se
oli jo ennen uuniin laittamista erittäin herkullisen makuista! Uunissa makeus hieman taittui ja raparin hapokkuus tuli selkeämmin esille. Kakku maistui samaan aikaan happamalle ollen kuitenkin valkosuklaan määrästä johtuen melko makea. Mielestäni oikein hyvänmakuinen kakku! Miehen mielestä kakku oli hieman liian hapokas ja äitini piti kakun
hapokkuudesta, mutta makeutta oli sen verran, ettei sokerihammas tämän jälkeen enää kolottanut. Makuasioita siis! Raparperin ja valkosuklaan määrää säätämällä voi joka tapauksessa helposti säätää kakun omaan makuun sopivaksi. Mutta jos on happamasta pitävä sokeripossu, kuten minä, pitää todennäköisesti myös tästä!

Tällä kertaa vauva nukkui kuvaussession ajan, joten minulla oli hieman normaalia enemmän aikaa harjoitella kuvaamista. Alussa on tänään nappaamani kuvat ja lopussa vielä eiliset räpsäykset. Harjoitusta vielä kaivataan, mutta ovat nämä jo hieman parempia kuin vuosi sitten 🙂

n.24 cm irtopohjavuokaan.

Raparperihilloke:
1 l pilkottuja raparperin paloja

0.5 dl vettä

2 dl sokeria
2 mm vaniljajauhetta


Pohja:
200 g digestive-keksejä murskattuna
75 g voita

Juustotäyte:
600 g Philadelphia-juustoa
200 g rahkaa
2 rkl vehnäjauhoja
1.5 dl sokeria
3 mm vaniljajauhetta (tai 2 tl vaniljasokeria)
1 dl kuohukermaa

4 munaa

200 g valkosuklaata sulatettuna

Ohje:

Tee raparperihilloke. Laita kaikki ainesosat kattilaan ja
keitä seosta välillä sekoittaen n. 20 minuuttia, kunnes raparperi mössääntyy
täysin. Anna jäähtyä.

Tee pohja
sekoittamalla sula voi murskattujen digestivemurujen joukkoon. Painele seos
vuoan pohjalle. Esipaista pohjaa 175 asteessa n. 10 minuuttia. 

Laske uunin lämpö 150
asteeseen. Vatkaa tuorejuusto, maitorahka, sokerit, kerma ja
jauhot keskenään. Jatka vatkaamista n. 1-2 minuuttia, kunnes seos on sileää ja kuohkeaa.
Lisää munat yksitellen hyvin käsin sekoittaen. Älä vatkaa liikaa, jottei
seokseen tule ilmakuplia. Sekoita joukkoon myös sulatettu valkosuklaa. Lisää lopuksi joukkoon
raparperihilloke huolimattomasti käännellen. Kaada seos pohjan päälle ja paista
keskitasolla n. 1 tunti. Käännä uuni pois päältä ja jätä kakku uunin jälkilämpöön vielä toiseksi tunniksi. Jäähdytä juustokakku jääkaapissa ja tarjoa kylmänä mielellään vasta seuraavana päivänä.

 

  

Avainsanat

Kommentit (10)

Tosiaan olet nättejä kuvia näppäillyt. Kestäisi isommassakin kuvakoossa ihailla!
Itsellänikin olen jonkinmoista kehitystä havainnut kuvauksen suhteen, vaikka toisaalta välillä taantumistakin kiireessä tapahtuu. Kaiken touhun keskellä ei monestikaan ole aikaa panostaa kuvauksiin.

Kiitos! Ja hyvä huomio tuo kuvakoko! Muutin kuvat samantein kaikkeista suuremmaksi, niin ei tarvitse tihrustella 🙂 Kävin katsomassa blogissasi ja sun kuvat oli ihanan rennonolosia 🙂

Herkullinen resepti. Taidan samantien mennä katsomaan jääkaapista jos löytyis aineet tähän. Juuri mietin että mitä teen ylimääräisillä raparpereilla.

Kuvasi on todella kauniita ja kivaa että on kunnon kokoisia.

Kiitos Maria! Herkullista tämä olikin, joten toivottavasti löydät tarvittavat aineet, niin pääset leipomaan 🙂 Itselläni on vielä puoli kassillista raparpereja jäljellä ja mielessä monta juttua joihin haluaisin niitä käyttää. Saas nähdä mitä kaikkea ehtii tekemään. Oikein Hyvät Juhannukset!

Kiva, että löysit blogini.:) Sinulla on kaunis ja ihastuttava blogi, liityin lukijaksi. Täytyy tutustua vielä paremmin blogiisi, mutta näin ensisilmäyksellä huomaan jo monta kivaa (raparperi)ohjetta.:)

Kiitos Melody! Kiva, kun kävit vierailulla ja tervetuloa uudestaan! 😀 Itsekin pitää tutustua sivuihisi vielä paremmin, mutta löysin sieltä jo muutamia ohjeita jotka päätyvät "pakko kokeilla"-listalle 🙂

Tein tämmösen juustokakun ja voi jösses, että oli hyvää! 🙂 24cm vuoka oli sopivan kokoinen. Täyte oli ihanan makeankirpeää ja juustokakkumassa jäi ihanan meheväksi paiston jälkeen :).

-E

Vautsi mitkä kehut, kiitos! Ihana kuulla, että kakku maistui myös sinulle E! 😀 Herkullisia kakun leivontahetkiä jatkossakin 🙂

Kommentoi juttua: Raparperi-valkosuklaajuustokakku uunissa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein tytön synttäreiden tarjottavat löytyvät nyt yhteenvetona blogista. Kurkaa blogista, mitä kaikkea juhlissa olikaan tarjolla https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tyton-6-vuotissyntymapaivien-tarjottavat-yhteenveto/
#suklaapossu #vuohenjuusto #savulohi #tuulihattu #vegaaninenmäti #prinsessakakkua #suklaa #kakku #kaurakeksit #kotiliesiblogit

suklaapossu

X