Joulukuun puolivälissä vietin muutaman päivän liköörien siivilöinnin parissa, mutta kaikkia liköörejä ei siinä kiireessä tullut pistettyä blogiin. Yksi likööreistä oli tämä raparperilikööri. Tätä on tullut maisteltua muutamaan otteeseen ja aina se vain paranee. Uuden vuoden raketteja katsellessa testailin vissyllä laimennettuna ja maistui myös niin. 

Raparperiliköörille
kävi samalla tavalla kuin monelle muullekin loppukesästä tehdylle juomalle, sillä myös tämä sai maustua rauhassa. Sain ongittua raparit viinasta vasta 5 kuukauden
päästä. Siivilöintivaiheessa juomassa maistui viina aika reippaanlaisesti ja luulinkin jo liemen menneen ylikäymisen puolelle. Maku kuitenkin tasoittui jo parissa viikossa. Tämä on samalla tavalla tehty kuin muutkin eli suunnilleen saman verran kaikkea ja sekaisin. Tässä ohje vielä hieman tarkemmin.

Rapaperilikööri

Aineet:
n. 8 dl pieneksi pilkottuja raparperinpaloja
8-9 dl sokeria
7.5 dl kirkasta viinaa (38%)

Ohje:
Pilko raparperit pieneksi paloiksi. Kaada pullon tai tölkin pohjalle
sokeria, päälle suunnilleen saman verran raparperin paloja ja päälle vielä saman verran kirkasta. Sulje pullo/tölkki tiiviisti.
Ravistele tölkkiä/pulloa muutaman kerran päivässä, kunnes sokeri
liukenee. Laita tölkki pimeään paikkaan maustumaan. Ravistele silloin
tällöin, kun muistat. Anna seistä vähintään 1 kk, mielellään 3 kk.

Siivilöi raparperin/punaherukan palat pois esim. erittäin tiheän
siivilän läpi tai vaikka kahvin suodatuspussin läpi. Pullota ja anna
seistä edelleen pimeässä paikassa kuukausi, pari. Maista, tarkista
sokerin määrä ja lisää tarvittaessa. Jos lisäät sokeria, ravista pulloa
jotta sokeri liukenee ja anna liköörin makustua vähintään viikko ennen
nauttimista.

Avainsanat

Kommentit (4)

Jos lisäät sokeria vielä myöhemmin, niin kokeileppa joskus keittää siitä väkevä sokeriliemi ja lisätä se liköörin joukkoon. Liukenee paljon paremmin.

Kiitti vinkistä! Pitääkin seuraavaksi koittaa sitä, niin ei tarvitse pulloja hölskytellä koko päivää liukenemisen toivossa 🙂

Ihanaa namia tämä 😀
Joko kokeilit shottina kermavaahtohatun ja kanelin kanssa??? Niin hyvää! ;D

Ihanaa on 🙂 Vielä en oo tehnyt shotteja, mutta seuraavaksi pitää koittaa sillattis 😛

Kommentoi juttua: Raparperilikööri

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein tytön synttäreiden tarjottavat löytyvät nyt yhteenvetona blogista. Kurkaa blogista, mitä kaikkea juhlissa olikaan tarjolla https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tyton-6-vuotissyntymapaivien-tarjottavat-yhteenveto/
#suklaapossu #vuohenjuusto #savulohi #tuulihattu #vegaaninenmäti #prinsessakakkua #suklaa #kakku #kaurakeksit #kotiliesiblogit
  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit

suklaapossu

X