Rapeat muropohjaiset kauratoscakeksit

Meidän esikoistyttö pääsi itse päättämään, mitä tarjoilee
nimpparikahveillansa. Plaratessaan viime vuoden Leivontaan-lehteä, hän
näki suklaaseen dipattuja rapeita toscakeksejä ja päätti samantein, että
sellaisia tehdään 🙂

Ruutujen toscaosa vain muuttui hieman matkan varrella ja mantelilastujen sijasta joukkoon eksyi kaurahiutaleita. Palat olivat kivan rapeita ja suklaa toi mukavasti lisämakua. Tuosta muropohjan tarpeellisuudesta en oikein ole varma, sillä tuntui että se vain söi hieman kauraista makua. Toisaalta kyllähän se toi tukea muuten hieman hauraan oloiseen kauratoscaan. Hmmm, ehkäpä muropohja olisi toiminut maultaan paremmin alkuperäisellä mantelilastu-kuorrutteella… No mutta tulipahan nämä nytkin syötyä. Esikoinen pyysi niitä aina vain lisää ja lisää, ja olisi varmaan syönyt juhlista ylijääneet ruudut ihan vain yksikseen 🙂

 

Rapeat muropohjaiset kauratoscakeksit

n. 42 kpl

Pohja:

3.5 dl vehnäjauhoja

0.75 dl sokeria

0.5 tl suolaa

150 g huoneenlämpöistä voita

2 keltuaista

Kauratosca:

100 g voita

1.5 dl sokeria

1 rkl vehnäjauhoja

1 rkl maitoa

2.5 dl kaurahiutaleita

Päälle:

100 g tummaa (50%) suklaata

Ohje:

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen.

Sekoita keskenään pohjan jauhot,  sokeria ja suola. Lisää joukkoon pienemmäksi pilkottuna pehmeä rasva sekä keltuaiset. Sekoita kunnolla käsin sekaisin niin, että siitä tulee yksi möykky. Kaulitse taikina leivinpaperin päälle n. 27 x 31 cm levyksi. Nosta leivinpaperi uunipellille. Paista n.10 minuuttia kunnes muropohja saa hieman väriä reunoihinsa.

Sillä välin kun muropohja on uunissa, yhdistä kauratoscan aineet kattilassa. Keitä seosta miedolla lämmöllä, kunnes voi sulaa kokonaan ja seos kiehahtaa. Levitä kauratosca esipaistetun muropohjan päälle.

Paista vielä n. 10-12 minuuttia, kunnes kaurapäällinen on saanut väriä pintaansa. Käännä pelti paistamisen puolivälissä tasaisen kypsymisen varmistamiseksi. Anna jäähtyä hetki. Leikkaa vielä lämmin levy neliöiksi. Anna jäähtyä kokonaan.

Koristele keksit sulatetulla suklaalla. Sulata suklaa varovasti mikrossa (muutaman sekunnin välein sekoittaen). Dippaa kukin keksi suklaaseen. Laita leivinpaperin päälle kovettumaan.

Vinkki:

* Tee ylijääneistä keltuaisista vaikkapa suolapähkinä-marenkia 😉 Ohje näihin herkkupaloihin tulossa myöhemmin.

 

Kommentit (2)

Namskis kun näyttävät ja kuulostavat hyviltä!

Kiitos Tita 🙂 Rapea kaura ja suklaa ovat kyllä herkullinen pari 🙂

Kommentoi juttua: Rapeat muropohjaiset kauratoscakeksit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Sveitsiläinen marenki ❤️ Tosi helppo valmistaa ja lopputulos on ihanan paksu, mutta pehmoinen ja suussasulava. Tiesitkö, että sveitsiläisestä marengista pystyy tekemään myös kovia marenkeja ilman uunia! Ja vitsit kun ne ovat hyviä, ihan eri luokkaa kuin perusmarengit, nams! Sveitsiläisestä marenki on monikäyttöistä sillä siitä myös mm. kakkuun tai piirakan pintaan kauniin kuorrutteen. Kurkkaa ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sveitsilainen-marenki-ja-marengit-ilman-uunia/⁣
⁣
#sveitsiläinen marenki⁣
#marengit⁣
#ilmanuunia⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#meringues⁣
#foodphotography
  • Näiden ihanien, ilman vaivaamista valmistuvien sämpylöiden testaamisen myötä sämpyläinnostukseni on noussut huippuunsa! Testailin tätä "sekoita aineet keskenään, laita kulho jääkaappiin, paista seuraavana päivänä"-tyylistä sämpyläohjetta jokunen viikko sitten ja rakastuin! En ole koskaan ennen välittänyt sämpylöiden tekemisestä, sillä lopputulos on ollut mitä on. Nykyään oikein odotan pääseväni tekemään näitä rapeakuorisia, sisältä pehmeitä sämpylöitä. Ihan parhaita! Katso ohje blogin puolelta ⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-rapeakuoriset-sampylat-ilman-vaivaamista/⁣
⁣
#sämpylät⁣
#helppojanopeasämpylä⁣
#sämpylätilmanvaivaamista⁣
#parassämpylä⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit
  • Tuli piiiiitkästä aikaa tehtyä hiivattomia pikapullia, tällä kertaa erilaisella ohjeella. Näistä tuli muuten tosi ihania korvikkeita tavallisille pullille, vaikka yllätysvieraille tai muuten vaan pullanhimoon. Eräs syöjistäkin mietti ääneen, että mitä sitä enää pullataikinaa tehdä, kun ilman hiivaakin valmistuu näin hyviä pullia :) Kurkkaa ohje blogista ja testaa nopeat pullat vaikka heti⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-ja-nopeat-pikapullat/⁣
⁣
Ps. Pullien väri jäi kalvakaksi, koska jätin munalla voitelun väliin poikamme muna-allergian takia ja paistoin pullat varmuudeksi alhaisella lämmöllä. Ulkonäöstä huolimatta ovat siis kypsiä :)⁣
⁣
#pikapulla⁣
#pullailmanhiivaa⁣
#nopeajahelppoleivonnainen⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit⁣
#bun⁣
#bunwithouteast
  • Tiesitkö, että pannukakun tekeminen onnistuu myös munattomana? Tässä munattomassa pannarissa on hieman maitorahkaa tuomassa sekä proteiinia että parempaa koostumusta. Meillä tätä on syöty jo vuoden verran pojan allergian takia, ja aina yhtä hyvää, erityisesti jos lapsilta kysytään. Kurkkaa tarkempi ohje blogista⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/munaton-pannukakku-ja-vielapa-todella/⁣
⁣
#suklaapossu ⁣
#kotiliesiblogit⁣
#munaton⁣
#pannukakku⁣
#pannari⁣
#eggless⁣
#pancake
  • Tänä vuonna päädyin tekemään laskiaispullat kahdella täytevälillä. Näitä oli ihana syödä, kun sai joka haukkauksella sopivassa suhteessa sekä pullaa, kermavaahtoa että hilloa :P Syöminen tapahtui kuten muutenkin eli lakki ensin ja sen jälkeen kumpikin kerros erikseen. Tästä tuli mun suosikkilaskiaispulla :)⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/laskiaispullat-tuplataytteella-kerrospullana/⁣
⁣
#laskiainen2019⁣
#laskiaispulla⁣
#tuunattupulla⁣
#suklaapossu⁣
#kotiliesiblogit
  • Kaupallinen yhteistyö #mrmuscle

Meillä meni yksi viikonloppu näiden mehevien mokkapalamuffissien kanssa herkutellessa. Ennen herkuttelua testailin keittiön aukaisemista MrMusclen rasvaa poistavalla viemärirakeella, ja ohoh, se toimi todella hienosti. Tästä on aikaa jo sen verran, että normaalisti viemärit olisivat jälleen tukossa, mutta nyt ne vetävät hienosti edelleenkin! Nyt on kiva leipoa vaikka uusi satsi näitä herkkumuffinseja, kuten lapset sanoivat 😋 Kurkkaa muffinssien ohje blogista ja lue samalla helppo vinkki keittiön huoltoon.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mokkapalamuffinssit-ja-keittion-huoltohommia/

#mokkapalat
#muffinssi
#suklaapossu
#kotiliesiblogit
#kaupallinenyhteistyö
  • Tämä kakku päätyi kummipoikamme synttäripöytään viime vuoden loppupuolella. Täytteenä oli reilusti mansikoita ja tuorejuustolla vahvistettua kermaa. Oi kuinka hyvää! Katso ohje blogin puolelta⁣
⁣
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pokemon-kakku-mansikkataytteella/⁣
⁣
#pojansynttärit #pokemon #kakku #synttärikakku⁣
#mansikkakakku #mansikoita #kermakakku⁣
#suklaapossu #kotiliesiblogit⁣
#birthday #cake

suklaapossu

X