Savujuustopiirakat
Olen monesti saanut kylässä käydessäni todella hyvää juustopiirakkaa, mutta en ole koskaan itse tehnyt sellaista. Halusin testata sitä kaapista löytyneistä juustoista. Piirakoista tuli oikein makoisia. Maistuivat niin lämpiminä kuin kylminäkin. Testasin myös pakastamista ja piirakka kesti sen oikein hyvin. Pohjasta tein tarkoituksella ohuen, koska paksu pohja suolaisissa piirakoissa ei ole koskaan ollut mieleeni. Rapea, ohut pohja sopikin pehmeään täytteeseen oikein hyvin.
Pohja:
75 g voita
1.75 dl vehnäjauhoja
0.25 dl vettä
0.5 dl mustaleima emmental-raastetta
0.25 tl leivinjauhetta
Nypi voi ja vehnäjauhot. Sekoita joukkoon loput aineet. Anna levätä jääkaapissa, jaa kolmeen osaan, kaulitse ohueksi ja painele 3 pienen (halkaisija n.12 cm) piirakkavuoan pohjalle.
Täyte:
1.5 prk (á 2 dl) Savujuusto-kermaa
200 g Punaleima-emmentalia raastettuna
120 g Aurajuustoa
3 munaa
Sekoita täytteen aineet sekaisin ja kaada pohjan päälle. Paista 200 asteessa n.25-30min., kunnes pinta nätin ruskea.
Tervetuloa seuraamaan Suklaapossun sähköistä reseptikirjaa, josta löytyy leivonnaisohjeita jokaiseen herkutteluhetkeen!
Suklaapossun keittiössä touhuaa kolmen lapsen äiti, joka testailee intohimoisesti erilaisia reseptejä ja haluaa jatkuvasti oppia lisää erilaisia tekniikoita ja löytää uusia, herkullisia makuyhdistelmiä. Blogin myötä olen hurahtanut myös valokuvaukseen. Täydellisen leivonnaisen metsästys ei pääty koskaan!
Copyright
Kuvat ovat itse otettuja, ellei toisin mainita. Ethän lainaa blogin kuvia ilman lupaani, kiitos!
Yhteydenotot
suklaapossu.leipoo (at) gmail.com
Kommentoi
Kommentoi juttua: Savujuustopiirakat