Sitkeät kinuskikeksit suklaahipuilla

Synttäritarjoilujen kirjoittaminen jatkuu vielä muutaman ohjeen verran. Laitan tähän väliin ohjeen ihanan kinuskisiin, keskeltä sitkeisiin ja reunoilta rapeisiin kekseihin.

En ole oikein koskaan ollut mikään keksifani, mutta alettuani tekemään itse pikkuleipiä ja/tai keksejä vuosi sitten, ihastuin niihin täysin. Itse tekemällä saa juuri sellaisia kuin haluaa ja ohjetta on helppo muokata mieleisekseen. Nämä keksit syntyivät hieman vahingossa, sillä olin avannut purkillisen kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa. Ajatus oli upottaa se muuhun leivonnaiseen, mutta jostain päähäni pälkähti kokeilla sitä kekseihin. Näistä tuli tosi tosi hyviä.

Kokeilin keksien tekemistä myös ilman suklaahippulisää. Ne maistuivat melkein kuin miedolle, sitkeälle kondensoidulle maidolle. Eli niistä tuli myös kivoja, mutta jotenkin nämä kuvissakin näkyvät suklaahipulliset versiot olivat hieman parempia. Tumma suklaa ehkä taittoi aavistuksen kinuskin makeutta ja toi samalla lisää makua ja rakennetta.

Koska keksit tulivat tytön juhlapöytään, kaipasin niihin myös hieman
tyttömäisyyttä, ja ripottelin taikinaan myös hieman vaaleanpunaisia
nonparelleja. Pelkäsin, että ne menettäisivät väriä uunissa, mutta väri
pysyikin aika kivasti. Näitä voiskin tuunata mieleisekseen eri värisillä
nonparelleilla.

Sitkeät kinuskikeksit kondensoidusta maidosta

n. 50 kpl

Aineet:

125 g huoneenlämpöistä voita

1 dl sokeria

2 dl kondensoitua maitoa (n. 2/3 prk, 2h 15 min. ajan kinuskiksi keitettyä)

4 dl vehnäjauhoja

0.5 tl soodaa

1/4 tl suolaa

Lisäksi:

100-150 g tummaa suklaata pieneksi pilkottuna

0.5 dl nonparelleja

Ohje:

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kinuskiksi keitetty kondensoitu maito. Sekoita sooda ja suola vehnäjauhoihin. Kääntele ne voi-sokeri-maito-seokseen niin, että aineet juuri ja juuri sekoittuvat. Kääntele joukkoon vielä lopuksi halutessasi suklaata ja nonparelleja. Älä vaivaa taikinaa. Laita taikinakulho jääkaappiin n. puoleksi tunniksi.

Ota taikinasta lihapullan kokoisia paloja ja pyörittele palloiksi. Laita pallot kahdelle leivinpaperoidulle pellille. Pallot leviävät hieman uunissa, joten jätä niiden väliin hieman leviämisvaraa. Litistä palloja hieman ja painele päälle vielä hieman lisää nonparelleja. Paista 180 asteessa n. 10 minuuttia, kunnes reunat tuntuvat sormeen hieman kiinteiltä, mutta keskusta on vielä täysin raa’an oloinen..

Vinkki:

* Keksien kuuluu olla raa’an oloisia uunista otettaessa. Ne kypsyvät vielä uunista oton jälkeen ja tulevat keskeltä hieman pehmeän sitkeiksi ja reunoilta rapeiksi..
* Jos haluat tehdä keksejä enemmän, käytä koko purkillinen kondensoitua maitoa ja kerro muiden ohjeessa olevien aineiden määrä 1.5-kertoimella. Eli rasvaa 185 g, sokeria 1.5 dl, jauhoja 6 dl, 0.75 tl soodaa, suolaa vajaa puol tl. Suklaarouhetta oman maun mukaan 🙂

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Sitkeät kinuskikeksit suklaahipuilla

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate

suklaapossu

X