Sitruunainen ”tiramisu”

Otsikon tiramisu-sana on lainausmerkeissä, koska tämä ei ole aito tiramisu. Aito tiramisuvaahto sisältää vain sokeria, munaa ja mascarponea, mutta tässä on myös kermaa. Sen lisäksi tässä on pohjana pelillä tehtävä kaakaosokerikakkupohja, eikä tiramisussa käytettäviä Savoiard-keksejä. Mutta hyvää tämä silti on! Tiramisun makua pienellä sitruunavivahteella! Sopii hyvin tilanteisiin, joissa kaipaa tiramisua, mutta aidot keksit puuttuvat, eikä niitä ole aikaa tehdä itse.

Pohja:
4 kananmunaa
1 1/2 dl sokeria
1 dl perunajauhoa
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
                                           
Kostutus:
1 dl vahvaa, kylmää kahvia, esim. espressoa
1/2 dl Amaretto-likööriä tai1/2 dl vettä + manteliesanssi
                                           
Täyte:
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
1 rs (á 250 g) Mascarponea
1 sitruunan raastettu kuori
                                           
Koristeluun:
kaakaojauhetta
viinirypäleitä

Ohje:
1. Tee pohja: Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi
vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut perunajauho, kaakao- ja leivinjauhe
siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina voidellun leivinpaperin
päälle uunipannulle. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla 7 – 8 minuuttia.
2. Valmista täyte. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Vaahdota myös kerma. Sekoita muna-sokerivaahto pehmennetyn tuorejuuston
joukkoon, mausta raastetulla sitruunankuorella ja lisää lopuksi kermavaahto.
Irrota torttupohja leivinpaperista ja leikkaa kahtia. Nosta toinen levyistä
tarjoiluvadille ja lisää puolet kahviseoksesta kostutukseksi. Levitä puolet
täytteestä torttupohjalle. Nosta päälle toinen levy ja kostuta sekin
kahviseoksella. Levitä päälle loput täytteestä. Anna maustua kylmässä muutama
tunti.
3. Koristele: Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta ja
koristele viinirypäleillä. Tarjoa jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Instagram

  • Elämäni ensimmäinen prinsessakakku! Onkohan ikä tehnyt tehtävänsä, mutta tässä myös marsipaani maistui ihmeen hyvältä. Vai olikohan kakku vaan niin älyttömän hyvää muuten.. Kakku päätyi mein pikkuprinsessan synttärikakuksi. Ohje löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-suklaapossun-tyyliin-nro-1/ #suklaapossu #prinsessakakku #vadelma #vaniljakiisseli #kakku #6vuotias #tyttö #synttärit #birthday #cake #girl #6yearsold #suklaapossublogit
  • Tällaiset tohtorinhatun malliset suklaafudge-lakupalat pääsivät tuttavani väitöksen jälkeiseen kahvipöytään ja katosivat sieltä aika haipakkaa. Näitä oli tosi kiva tehdä, ja syödä 😋 Kurkkaa kuvalliset ohjeet blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tohtorinhattu-suklaafudget-lakritsilla/ #suklaapossu #väitös #pikkumakea #suklaafudge #kick #chocolate #fudge #kotiliesiblogit
  • Nämä kahden aineet suklaafudget on mun lemppariohje kiireisiin leipomistilanteisiin. Ja kyllähän nämä fudget myös maistuvat ihan älyn hyville. Niitä on myös helppo muuttaa lisäämällä joukkoon esim. pähkinöitä ja lakun paloja, nams! Kurkkaa ohje blogista ja tee vimeistään joululahjaksi (ensin pitää tietty harjoitella ja maistella eri variaatioita 😉 ) ! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-nopeat-kahden-aineen-suklaafudget/ #suklaapossu #suklaafudget #helppojanopea #easy #chocolate #fudge #kotiliesiblogit
  • Vieläkö teillä on omenoita jäljellä? Tämä supermehevä omenapiirakka on helppo ja nopea tehdä, ja niin mehevä, että!!! Jos kaipaat vielä omppuohjetta, niin kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supermeheva-omenapiirakka-kauramurulla-munaton/
#suklaapossu #omena #piirakka #munaton #omenapiirakka #mehevä #moist #yummy #applepie #kotiliesiblogit
  • Testailin vegaanisia pullia kookosmaitopohjaisina, ja voi että kun niistä tuli pehmoisia. Ja ihanan makuisia, varsinkin kanelilla ja fariinisokerilla täytetyt versiot, nams! 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vegaaniset-eli-maidottomat-ja-munattomat-pullat/ #suklaapossu #vegaaninen #pulla #kotiliesiblogit #vegan #bun
  • Sain tehdä veljeni uudelle perheenjäsenelle ristiäiskakun tässä vähän aikaa sitten. Koristeeksi toivottiin pientä rättäriä ja tällainen siitä tuli :) Koko kakun näet blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-ristiaiskakku-citroen-koristeella/ #ristiäiskakku #suklaapossu #kaulintamassa #2cv #vadelma #mansikka #mousse #christening #cake #kotiliesiblogit
  • Yksi mun kestosuosikkini syksyn herkuista on tämä ihanan mehevä ja muhkea omenapiirakkaa murupäällisellä. Piirakka on älyttömän helppo ja nopea tehdä. Oletko jo kokeillut? Ohjeen löydät blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-meheva-omenapiirakka-kauramurupaallisella-maidoton/
#helppojanopea #omenapiirakka #kauramuru #maidoton #suklaapossu #yummy #applepie #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi juttua: Sitruunainen ”tiramisu”

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X