Suklaa-juustokakku appelsiinilla ja suolapähkinöillä (liivatteeton)

Liivatteeton appelsiini suklaajuusto kakku maistuu taivaalliselta

Jouluna kaiken raskaan tarjottavan keskellä maistuu myös jokin raikas. Tässä yksi vaihtoehto raikkaaksi, suklaiseksi jälkiruoaksi 🙂

Mieleeni ei koskaan aiemmin ollut juolahtanut, että juustokakkujen keksipohjaan voisi voin/rasvan sijasta ujuttaakin maitoa. Onneksi huomasin Pikku murusia -blogissa herkullisen ohjeen, jossa näin oli tehty. Päätin testailla asiaa heti samantein, kun muistin jääkaapissa nököttäneen appelsiini-tuorejuustopaketin. Koska suklaa sopii appelsiinin seuraksi, sai kakku täytteeseensä myös sitä. Suklaasta johtuen kakusta tuli samalla myös liivatteeton, sillä suklaa itsessään ”hyydyttää” kakun.

Suklaakakku ilman liivatetta appelsiinilla

Oli muuten tosi hyvä yhdistelmä! Suklaiset juustokakut saattavat joskus olla liiankin suklaisia ja makeita joiden mielestä. Appelsiinituorejuustosta johtuen kakku oli suklaisuuden lisäksi myös mukavan raikas. Vein kakun jo kesällä mökille jälkiruoaksi. Menestyksestä kertonee myös se, ettei kakusta ollut jäljellä muruakaan tuon jälkiruokahetken jälkeen 🙂

Pohja toimi loistavasti! Se oli pehmeämpi kuin voita käytettäessä, mutta silti hyvinkin kiinteä ja hyvin leikattavissa. Taidanpa käyttää jatkossakin keksipohjaan jotain muuta kuin rasvaa 🙂 Keksien lisäksi murskasin joukkoon hieman suolapähkinöitä. Ei yhtään hassumpi yhdistelmä sekään. Näin tuollaisen suolapähkinä-dominoyhdistelmällä tehdyn pohjan jonkun toisen, muistaakseni vadelmaisen juustokakun ohjeessa, kehujen kera. En ottanut ohjetta sen tarkemmin ylös, sillä ajattelin löytäväni sen kun hetki on. Mutta tässä sitä ollaan. Vinkki käytetty hyväksi, ja alkuperäisohje hukassa. Määrät heittelin kuitenkin omasta hatustani välillä maistellen.

Mutta jos (ja kun) nyt täydellisyyttä haetaan, niin enpä oikein tiedä noista suolapähkinöistä tuossa päällä. Ne olisi voinut jättää poiskin. Jokin ei tuntunut natsaavan niiden ja appelsiinin maussa. Pohjaosassa pähkinöitä ei sinänsä huomannu, ne vain toivat hieman suolaisuutta siihen. Eli mahtava pohja, ihastuttava täyte, ja mukavasti purutuntumaa tuovat dominomurut kakun päällä. Niistä oli tämä kakku tehty 🙂

Appelsiini-suklaa -juustokakku suolapähkinöillä

n. 20 cm irtopohjavuokaan

Pohja:

175 g tuplasuklaa Dominoita

1.5 dl suolapähkinöitä

2 rkl maitoa

Täyte:

2.5 d Flora Kuohua

400 g appelsiinin makuista tuorejuustoa

75 g tummaa (50%) suklaata

Lisäksi:

Pinnalle dominioita hieman pienemmäksi murskattuna

Ohje:

Voitele irtopohjavuoan pohja ja reunat kevyesti.

Murskaa dominot ja suolapähkinät vaikkapa monitoimikoneessa. Sekoita muruseoksen joukkoon maitoa sen verran, että seos pysyy just ja just koossa, kun sitä puristaa kämmenessä. Painele muruseos voidellun vuoan pohjalle.

Vatkaa Kuohu vaahdoksi. Vatkaa joukkoon myös notkistetut tuorejuustot. Sulata suklaa esim. mikrossa muutaman sekunnin erissä välillä sekoitellen. Vatkaa sulanut (Huom: Ei kuuma!) suklaa tuorejuustovaahdon joukkoon. Levitä seos samantein vuokaan pohjan päälle ja tasoita. Laita vuoka jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Kun kakku on hyytynyt, irroita reunat ja nosta tarjoilulautaselle. Koristele vaikkapa karkeaksi rouhitulla Dominimurulla.

Vinkki:

* Voit koota kakun myös suoraan tarjoilulautaselle. Nosta kevyesti voidellut vuoan reunat tarjoilulautasen päälle, painele ensin pohjamurut, sen jälkeen täyte ja anna hyytyä. Poista lopuksi reunat ennen tarjoilua.

 

Kommentit (18)

Appelsiini ja suklaa on kyllä hyvä yhdistelmä. Täytyypä kokeilla tätä!

Kiva kuulla, että kakku maistui! 🙂 Itsekin tykästyin tuohon maitoon rasvan sijasta, tuli hyväntuntuinen ja makuinen pohja niin. Kiitos vielä Raisa P, kun kävit kertomassa kokemuksesi! On aina mukava tietää, mitä ohjeet toimii muidenkin keittiössä 🙂

Minusta yksi parhaista suklaista on Fazerina, appelsiinisuklaa.. 🙂 Tein tätä uudenvuoden vastaanottajaisiin ja hyvää oli! Maito rasvan tilalta oli kyllä mielenkiintoinen kokeilu – tulen varmasti käyttämäön jatkossakin! Pähkinät sopi kivasti pohjaan ja jätinkin ne koristeluista pois.

Ennen en niin välittänyt appelsiinista ja suklaasta yhdessä, mutta näin vanhemmitten näimmä sekin yhdistelmä toimii kerta kerralta paremmin ja paremmin 🙂 Tässä appelsiini ja suklaa olivat tosi hyvässä tasapainossa keskenään. Tosi ihana kakku minusta, ja myös muut maistamaan päässeet kehuskelivat. Kokeilehan ihmeessä! 😀

Heippa! 🙂 Tein äsken ohjeellasi pätkisfudgeja(ovat jähmettymässä) mutta käytin niihin vahingossa valmiiksi karamellisoitua kondensoitua maitoa.. Ovatko ne nyt ihan pilalla? :'(

Pääsinpäs taas pitkästä aikaa blogin puolelle. Nyt jänskättää, miten mahtoi fudgen käydä? 🙂

Suuret kiitokset supernopeasta vastauksesta! Olin jo menettänyt toivoni noiden suhteen, mutta annoit mulle onneksi toivonkipinän :'D Annan niiden nyt jähmettyä aamuun asti ja kerron sitten sinulle lopputuloksesta 🙂 Ihanaa lauantai-illanjatkoa!

Heippa Lope 🙂 Enpä ole koskaan muuten kokeillut valmiiksi keitetyllä kond. maidolla, mutta uskoisin siitäkin tulevan herkullista fudgea. Lopputulos on ehkä vain jonkin verran kovempi, kuin karamellisoimattomalla versiolla, mutta enpä tosiaan usko sen menneen pilallekaan. Ja maku voi olla sinun versiossasi kinuskisempi, ja sehän ei välttämättä ole lainkaan paha juttu, eihän? 😉 Kun fudge on jähmettynyt ja pääset leikkauspuuhiin, kuulisin mielelläni, minkälainen lopputuloksesta tuli 🙂

Oih! Onpas herkullinen yhdistelmä. Moussekakut sopivatkin kivasti jouluun.

Kiitos Kaura 🙂 Tämä oli kyllä tosi ihanaa. Koostumuskin oli kuohkea, eikä tästä tullut lainkaan ähky olo, vaikka ottikin hieman enemmän kuin vain yhden palan 😉 Juuri sopiva jälkiruoka raskaan aterian jälkeen 🙂

Voiko tämän kakun tehdä mielestäsi valmiiksi jo kahta yötä ennen tarjoilua ja antaa olla jääkaapissa? Koristelun laittaisin tietenkin vasta ennen h-hetkeä.

En päässyt maistelemaan kahden päivän ikäistä kakkua, mutta uskoisin, että on yhtä hyvää vielä parin päivän päästäkin. Suojaa vain kakku huolella jääkaapissa, jotta siihen ei tartu muita makuja. Herkullista loppuvuotta Misty! 🙂

Tämäpä kakku kuulostaa erittääin hyvältä. Pistetäänpä resepti muistiin! …tekisi mieli leipoa heti 🙂

Kokeilehan ihmeessä Sienitukka! 🙂 Meillä tykättiin kovin 🙂

Tämä suklaakakkuresepti kokeiltu ja erinomaiseksi todettu! Kiitos!! 🙂

Hienoa, että maistui myös siellä! 🙂 Ja kiitos myös itsellesi kommentistasi 🙂

Kommentoi juttua: Suklaa-juustokakku appelsiinilla ja suolapähkinöillä (liivatteeton)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein tytön synttäreiden tarjottavat löytyvät nyt yhteenvetona blogista. Kurkaa blogista, mitä kaikkea juhlissa olikaan tarjolla https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tyton-6-vuotissyntymapaivien-tarjottavat-yhteenveto/
#suklaapossu #vuohenjuusto #savulohi #tuulihattu #vegaaninenmäti #prinsessakakkua #suklaa #kakku #kaurakeksit #kotiliesiblogit
  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit

suklaapossu

X