Suklaamuffinit kaakaokuorrutuksella

Tein muffineita samaisella suklaakakkupohjaohjeella, jota käytin myös aprikoosimoussetäytteiseen suklaakakkuun. Kuorrutuksen tein tällä kertaa käyttäen aidon suklaan sijasta tummaa kaakaojauhoa. Mieheni sanoi haukattuaan palasen ”Tämä kuorrute on täydellistä”! Kyllä siinä oli maukkaan mehevällä muffinillakin oma osuutensa, mutta konaisuus oli kyllä aivan ihana omastakin mielestäni. Voita sisältävät kuorrutukset tuppaavat omasta mielestäni olemaan usein liiankin raskaita, tuorejuusto-tomusokeri-pohjaiset liiankin makeita ja aitoa suklaata sisältävät ”tukevia” vaikkakin maukkaita. Tällä kertaa tämä hieman kevyemmän oloinen, pehmeä, mutta suklainen kuorrute oli juuri se mitä kaipasinkin. Varsinkin kun itse muffini oli suklaisen mehevä!

Kuvaan pääsi vain yksi muffini, sillä muut katosivat salaperäisesti johonkin..

Suklaamuffinit kaakaokuorrutuksella

n. 15 kpl

Muffinit:

1.75 dl
maitoa

2 dl
sokeria

120 g
voita/margariinia

100 g suklaata (50%)

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl
leivinjauhetta

0.65 dl
kaakaojauhetta

Kaakaokerma:

1.25 dl Flora Vanilla-vatkattavaa vaniljakastiketta

200 g tuorejuustoa

4 rkl
kaakaojauhetta

6 rkl tomusokeria

Ohje:

Tee muffinit. Kuumenna maito ja sokeri kattilassa. Sulata voi ja
suklaa seokseen. Anna hetki
jäähtyä. Lisää muna ja kuivat aineet vuorotellen.
Sekoita taikinaa kunnolla sähkövatkaimella. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n.15min, kunnes ne ovat pinnalta koitettuna kiinteitä. Älä paista liian kauan, ettei muffinit turhaan kuivu.

Tee kuorrute vatkaamalla kerma löysäksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon tuorejuusto, kaakaojauhe ja tomusokeri. Pursota muffinien päälle.

Avainsanat

Kommentit (5)

Hei! Bongasin tällaisen reseptin, ja tuo kuorrutus kuulostaa todella hyvältä! Kuinka monta muffinia tällä reseptillä saa? 🙂

Heippa! 🙂 Valitettavasti en muista montako muffinia tein (enkä näimmä älynnyt merkata määrää ylös), mutta arvioisin noiden aineiden perusteella tulevan n. 10-12 normaalikokoista muffinia. Jos ehdit tekemään näitä ennen minua, niin tulethan kertomaan montako muffinia sait aikaiseksi? Maukkaita muffinssihetkiä! 😉

Tehdään näin! Kiitos 🙂

Hei, tein tämän tuplana ja sain 30 normaalikokoista muffinssia 🙂

Heips! Kiitti tiedosta. Merkkaankin määrän samantein ohjeeseen. Niin ja miten on, maistuivatko? 🙂

Kommentoi juttua: Suklaamuffinit kaakaokuorrutuksella

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Testasin vegaanisen "mädin" tekemistä juhliin ja meni täydestä kuin väärä raha, erityisesti ulkonäkönsä puolesta. Juhlijat hämmästyivät siitä, ettei kyseessä ollutkaan aito mäti. Vilkaise helppo ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/ #suklaapossu #vegaaninen #mäti #kotiliesiblogit
  • Pehmeä, liivatteeton suklaamousse, munaton suklaakakkupohja ja voimakkaan suklainen suklaakuorrutus. Oli muuten aikas hyvä paketti 😋 Lue tarkempi ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-suklaamoussella-ja-suklaakuorrutuksella-munaton/
#suklaapossu #munaton #suklaakakku #liivatteeton #ilmanliivatetta #suklaamousse #suklaakuorrute  #chocolate #cake #withoutgelatine #kotiliesiblogit
  • Tein tytön synttäreille suolaiseksi tarjottavaksi tuulihattukakun. Tuulihattulevyjen sisältä oli superherkullinen savulohitäyte ❤️ Kakku maistui myös tytöille, ja seuraavana päivänä ne tappelivatkin kakun jämistä. Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suolainen-tuulihattukakku-savulohitaytteella/
#tuulihattu #kakku #herkullinen #savulohi #yummu #profiteroles #salmon #cake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat, hieman sitkeät kaura-suklaapalat päätyivät tyttömme 6-vuotisjuhlapöytään. Juhlien jälkeen tarjoilukiposta löytyi onneksi vielä pari keksiä seuraavan päivän jälkkäriksi.
Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-sitkeat-kaura-suklaapalat/ #tytönsynttärit #suklaa #kaurakeksi #yummy #chocolate #oatmeal #cookies #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Elämäni ensimmäinen prinsessakakku! Onkohan ikä tehnyt tehtävänsä, mutta tässä myös marsipaani maistui ihmeen hyvältä. Vai olikohan kakku vaan niin älyttömän hyvää muuten.. Kakku päätyi mein pikkuprinsessan synttärikakuksi. Ohje löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/prinsessakakku-suklaapossun-tyyliin-nro-1/ #suklaapossu #prinsessakakku #vadelma #vaniljakiisseli #kakku #6vuotias #tyttö #synttärit #birthday #cake #girl #6yearsold #suklaapossublogit
  • Tällaiset tohtorinhatun malliset suklaafudge-lakupalat pääsivät tuttavani väitöksen jälkeiseen kahvipöytään ja katosivat sieltä aika haipakkaa. Näitä oli tosi kiva tehdä, ja syödä 😋 Kurkkaa kuvalliset ohjeet blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tohtorinhattu-suklaafudget-lakritsilla/ #suklaapossu #väitös #pikkumakea #suklaafudge #kick #chocolate #fudge #kotiliesiblogit
  • Nämä kahden aineet suklaafudget on mun lemppariohje kiireisiin leipomistilanteisiin. Ja kyllähän nämä fudget myös maistuvat ihan älyn hyville. Niitä on myös helppo muuttaa lisäämällä joukkoon esim. pähkinöitä ja lakun paloja, nams! Kurkkaa ohje blogista ja tee vimeistään joululahjaksi (ensin pitää tietty harjoitella ja maistella eri variaatioita 😉 ) ! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helpot-nopeat-kahden-aineen-suklaafudget/ #suklaapossu #suklaafudget #helppojanopea #easy #chocolate #fudge #kotiliesiblogit

suklaapossu

X