Suklaamuffinit kaakaokuorrutuksella

Tein muffineita samaisella suklaakakkupohjaohjeella, jota käytin myös aprikoosimoussetäytteiseen suklaakakkuun. Kuorrutuksen tein tällä kertaa käyttäen aidon suklaan sijasta tummaa kaakaojauhoa. Mieheni sanoi haukattuaan palasen ”Tämä kuorrute on täydellistä”! Kyllä siinä oli maukkaan mehevällä muffinillakin oma osuutensa, mutta konaisuus oli kyllä aivan ihana omastakin mielestäni. Voita sisältävät kuorrutukset tuppaavat omasta mielestäni olemaan usein liiankin raskaita, tuorejuusto-tomusokeri-pohjaiset liiankin makeita ja aitoa suklaata sisältävät ”tukevia” vaikkakin maukkaita. Tällä kertaa tämä hieman kevyemmän oloinen, pehmeä, mutta suklainen kuorrute oli juuri se mitä kaipasinkin. Varsinkin kun itse muffini oli suklaisen mehevä!

Kuvaan pääsi vain yksi muffini, sillä muut katosivat salaperäisesti johonkin..

Suklaamuffinit kaakaokuorrutuksella

n. 15 kpl

Muffinit:

1.75 dl
maitoa

2 dl
sokeria

120 g
voita/margariinia

100 g suklaata (50%)

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl
leivinjauhetta

0.65 dl
kaakaojauhetta

Kaakaokerma:

1.25 dl Flora Vanilla-vatkattavaa vaniljakastiketta

200 g tuorejuustoa

4 rkl
kaakaojauhetta

6 rkl tomusokeria

Ohje:

Tee muffinit. Kuumenna maito ja sokeri kattilassa. Sulata voi ja
suklaa seokseen. Anna hetki
jäähtyä. Lisää muna ja kuivat aineet vuorotellen.
Sekoita taikinaa kunnolla sähkövatkaimella. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista uunin keskitasolla 175 asteessa n.15min, kunnes ne ovat pinnalta koitettuna kiinteitä. Älä paista liian kauan, ettei muffinit turhaan kuivu.

Tee kuorrute vatkaamalla kerma löysäksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon tuorejuusto, kaakaojauhe ja tomusokeri. Pursota muffinien päälle.

Avainsanat

Kommentit (5)

Hei! Bongasin tällaisen reseptin, ja tuo kuorrutus kuulostaa todella hyvältä! Kuinka monta muffinia tällä reseptillä saa? 🙂

Heippa! 🙂 Valitettavasti en muista montako muffinia tein (enkä näimmä älynnyt merkata määrää ylös), mutta arvioisin noiden aineiden perusteella tulevan n. 10-12 normaalikokoista muffinia. Jos ehdit tekemään näitä ennen minua, niin tulethan kertomaan montako muffinia sait aikaiseksi? Maukkaita muffinssihetkiä! 😉

Tehdään näin! Kiitos 🙂

Hei, tein tämän tuplana ja sain 30 normaalikokoista muffinssia 🙂

Heips! Kiitti tiedosta. Merkkaankin määrän samantein ohjeeseen. Niin ja miten on, maistuivatko? 🙂

Kommentoi juttua: Suklaamuffinit kaakaokuorrutuksella

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tämä pellillinen lihapiirakkaa valmistuu näppärästi itsetehdystä rahkavoitaikinasta ja herkullisesta, munattomasta jauhelihariisitäytteestä. Ja maistuu muuten ihanalta näin kylminä päivinä 😋 Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pellillinen-lihapiirakkaa-peltilihis-peltilihapiirakka/ #pellillinen #lihapiirakka #lihis #munaton #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kokosin blogiin mein lasten synttäreillä tarjolla olleet makeat ja suolaiset tarjottavat samaan postaukseen. Kurkkaa ohjeet blogista ja herkuttele esim. tomaatti-vuohenjuustopiirakalla tai mausteisella glögijuustokakulla 😋 https://kotiliesi.fi/suklaapossu/yhteenveto-lasten-synttarijuhlien-tarjottavista/ #lastensynttärit #suolainenpiirakka #synttärikakku #glögijuustokakku #munaton #maidotonpulla #childrenbirthday #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • "Noo'o onko tullut kesä, nyt talven keskelle..." Meillä maisteltiin vielä kerran kesäisiä makuja lasten yhteisillä synttäreillä, joissa oli tarjolla tämä mansikka-mustaherukkajuustokakku. Värikäs koristelu sopi ihanasti sekä tyttöjen että pojan synttärikakuksi. Kurkkaa ohje kakkuun blogista ja kokeile viimeistään ensi kesänä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-mustaherukka-juustokakku-lasten-yhteisille-synttareille/ #lastensynttärit  #mansikka #mustaherukka #juustokakku #valkosuklaaganache #strawberry #blackcurrant #cheesecake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate

suklaapossu

X