Juhlatarjoilujen kirjoittaminen jatkuu.. Olin siis
miettinyt tekeväni myös jotain minimuffineita juhliin. Löysin Suklaapandan
sivuilta aivan ihanan kuulloisen (ja näköisen!) ohjeen vadelmaisiin
suklaa-kuppikakkuihin. Koska ne voisi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi, oli päätös
suklaamuffineiden tekoon valmis. Huomasin, että ko. muffinin ohje olikin miltei
sama kuin omassa hyväksi havaitussa suklaamuffiniohjeessani, joten käytin
omaani. Testasin Suklaapandan kuorrutetta etukäteen ja totesin sen olevan aivan
ihanan suklainen! Koska juhliin oli tulossa paljon lapsia, tein lopulta
kuorrutteen Kuppikakut-kirjani erään ohjeen mukaan, joka vaikutti hieman makeammalta.
Ja sitähän se olikin; ei niin suklainen, makea ja ehkä inan liian voinen
makuuni. Itse muffinit kuitenkin olivat ihanan meheviä!

 

Taikina riittää n. 2 minimuffinipellilliseen (48 kpl minimuffareita).
Kuorrutetta riittää isompaankin määrään.

Aineet:

150g voita, huoneenlämpöistä

2 dl sokeria

2 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

2 mm suolaa

1 dl kermaviiliä

100g tummaa suklaata (n.50% kaakaota) 

Kuorrutus:

150g tummaa suklaata (n.50 %)

2 dl kuohukermaa

150g pehmeää voita

5 dl tomusokeria

Ohje:

Lämmitä uuni 175C. Voitele muffinssipelti. Rouhi suklaa
(100g). Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää
kananmunat yksitellen voimakkaasti samalla vatkaten. Lisää kuivat ainekset
siivilän läpi vuorotellen kermaviilin kanssa taikinaan, älä vatkaa! Lisää
lopuksi suklaarouhe ja sekoita nopeasti.

Täytä muffinssipellin kolot (n.3/4) taikinalla. Paista
keskitasolla (isoja muffineita n. 17-20 minuuttia ja) minimuffineita n. 10-11
minuuttia. Kokeile tikulla kypsyys, tikun pitäisi tulla melkein puhtaana ulos.
Anna jäähtyä hetki ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään.

Tee kuorrutus. Sulata suklaa kerman kanssa mikrossa, anna
jäähtyä kunnes seos hieman sakenee. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri
keskenään. Lisää suklaaseos. Vatkaa kunnes kuorrutus on tasaista. Laita
jääkaappiin jähmettymään 15-20 minuutiksi tai kunnes seos paksuuntunut
pursotettavaksi. Laita seos pursotuspussiin ja pursota jäähtyneiden muffinien
päälle.

 

Avainsanat

Kommentit (2)

Ihanat juhla-asuissaan! Koristeita ei aina välttämättä syödä, mutta tarjolle asetettaessa ne ovat se piste iin päällä!

Kiitos paljon nami-hiiri 🙂 Koristeet tekevät juhlan 🙂

Kommentoi juttua: Suklaamuffinit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X