Täytetyt Oreo-tyyppiset suklaakeksit

Kirjoitettuani otsikon tajusin olevani väärä henkilö puhumaan Oreo-kekseistä,
sillä enhän ole koskaan syönyt sellaisia. Tiedän vain niiden olevan
suklaisia, Domino-tyyppisiä täytekeksejä. Sellaisia nämäkin olivat,
joten Oreo-nimi tuli otsikkoon vähän kuin vahingossa ja päätin pitää nimen tuollaisena.

No mutta olivatpa nämä Oreon makuisia tai eivät,
niin hyviä nämä ainakin omasta mielestäni olivat. Keksiosa on voimakkaan suklainen ja täyte suht makea. Aitoon täytteeseen käytetään tietääkseni voin lisäksi criscoa (jonkinlaista kasvisrasvaa), mutta koska minulla ei sellaista ollut, käytin vain silkkaa voita.

Keksi on tuoreena rapea, sanoisinko jopa kova, mutta pehmee ajan mittaan pysyen edelleen rapeana. Tein samantein sekä munaa sisältävän että munattoman keksitaikinan. Itse pidin ehkä hieman enemmän munattomasta, rapeasta keksistä. Tosin tuo taikina sisälsi vähemmän sokeria ja oli hiukan karvaan suklainen.

Alla omat versioni ”munallisista” ja munattomista Oreo-tyyppisistä kekseistä.

 

Täytetyt Oreo-tyyppiset keksit I

 

Koosta riippuen n. 30 täytettyä
keksiä (eli n. 60 puolikasta)

Aineet:

125 g voita
2 dl sokeria
1 muna

1.5 dl tummaa kaakaojauhetta

0.5 tl suolaa

0.5 tl soodaa
2 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria

Ohje:

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää
joukkoon muna voimakkaasti hetken aikaa vatkaten. Hurauta joukkoon myös
kaakaojauhe ja vatkaa voimakkaasti, kunnes se sekoittuu. Sekoita toisessa
kulhossa loput kuivat aineet ja lisää siivilän läpi taikinaseokseen. Vatkaa
kunnes seos on tasaista. Painele taikina ohueksi levyksi ja laita jääkaappiin
pariksi tunniksi.

Laita uuni lämpeämään 180 asteeseen, kun taikina on ollut kylmässä n. 1.5 tuntia. Jaa taikina kahteen osaan. Ota
ensimmäinen puolikas taikinasta ja kauli se ohueksi levyksi jauhotetulla
alustalla n. 5 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinalevystä pyöreällä
muotilla keksejä. Paista keksejä 180 asteessa n. 8-10 minuuttia uunin
keskitasossa. Valmiit keksit tuntuvat reunoilta kiinteiltä, mutta ovat keskeltä
vielä hieman pehmeitä. Ne kovettuvat vielä jäähtyessään. Anna keksien jäähtyä
kokonaan ennen täyttämistä.

 

Täytetyt Oreo-tyyppiset keksit II, munaton

Tosi mureita. Koosta
riippuen noin 30 täytettyä keksiä (eli n. 60 puolikasta)

Aineet:

125 g voita
reilu 1 dl (100 g) sokeria

1 dl tummaa
kaakaojauhetta

0.5 tl suolaa

0.5 tl soodaa
2.5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria

Ohje:

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa
joukkoon kaakaojauhe voimakkaasti vatkaten. Sekoita toisessa kulhossa loput
kuivat aineet ja lisää siivilän läpi taikinaseokseen. Vatkaa kunnes seos on
tasaista. Painele taikina ohueksi levyksi ja laita jääkaappiin jähmettymään n.
tunniksi.

Laita uuni lämpeämään 170 asteeseen, kun taikina on ollut kylmässä n. puolisen tuntia. Jaa taikina kahteen osaan.
Ota ensimmäinen puolikas taikinasta ja kauli se ohueksi levyksi jauhotetulla
alustalla n. 5 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaa taikinalevystä pyöreällä
muotilla keksejä. Paista keksejä 170 asteessa n. 8-10 minuuttia uunin
keskitasossa. Valmiit keksit tuntuvat reunoilta kiinteiltä, mutta ovat keskeltä
vielä hieman pehmeitä. Ne kovettuvat vielä jäähtyessään. Anna keksien jäähtyä
kokonaan ennen täyttämistä.

Täyte (n. 30 keksiin):

100 g voita

reilu 4 dl tomusokeria

1/5 tl suolaa

1/2 tl vaniljajauhetta

1.5 rkl maitoa

(n. 1-2 tl
pikaespressojauhetta mokkatäytteeseen)

Ohje:

Täytettä varten vatkaa
voita sähkövatkaimella pari minuuttia. Lisää suola sekä tomusokeri pienissä
erissä ja jatka vatkaamista n. parin minuutin ajan, kunnes voi-sokeriseos on
vaahtoutunut. Lisää vaniljajauhe ja maitoa sen verran, että saat täytteestä
paremmin levittyvän (mutta ei liian löysää). Levitä täytettä puoleen määrään
keksin puolikkaita. Paina täyttämättömät keksin puolikkaat päälle. Säilytä
jääkaapissa.

Vinkki:

* Täyttämättömistä paistetuista kekseistä saisi tosi hyvän keksipohjan vaikka juustokakulle!

Te, ketkä
olette maistaneet aitoa Oreo-keksiä, niin mikäli innostutte kokeilemaan
näitä, kuulisin mielelläni kuinka kaukana nämä ovat aidoista
versioista 🙂

Kommentit (2)

Mitäsmitäs… 😀 Munattoman ohjeessa alussa sanotaan että pitää laittaa uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Mitä järkeä jos taikina pitää olla jääkaapissa 2 tuntia? Muutenkin reseptin lopussa sanotaan että pitää olla 170 astetta 😀

Kiitos kommentista ja hyvästä huomiosta 🙂 Nyt oli ohjeet ja asteet menneet ihan sekaisin. Korjailin suoraan ohjeeseen oikeammat asteet 🙂 Tuon paistoajan kanssa kannattaa olla muuten olla tarkkana, sillä minuutit riippuu tosi paljon uunista. Huomasin jälleen nyt viikonloppuna, että oma uunini toimii miten sattuu.. Joten senkin takia kannattaa tarkkailla kypsymistä minuuttien lisäksi myös sormin tunnustelemalla 🙂

Kommentoi juttua: Täytetyt Oreo-tyyppiset suklaakeksit

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Oikein Ihanaa ja Herkullista Ystävänpäivää! ❤️ Pst. Nämä donitsin makuiset muffinssit ehtii vielä hyvin leipomaan. Kurkkaa ohje blogista
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mielettoman-ihanat-donitsin-makuiset-muffinit/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #donitsit #muffinssit #ystävänpäivä #ystävänpäivä2019 #valentinesday
  • Supersuklaiset browniespalat sammuttavat pahimman suklaanälän jo yhdellä pienellä palalla. Vaikka kyllähän se toinenkin vielä menee hienosti, nams... Katso helppo ohje tahmean kosteisiin browniespaloihin blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/supersuklainen-brownies/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaa #chocolate #brownies #makeatleivonnaiset
  • Herkullista Runebergin päivän iltaa! Meillä maisteltiin tänä vuonna viimevuotista epäonnen Runebergin kakkua hieman muokattuna ja nyt onnistui, jipii! Ohje löytyy blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/runebergin-kakku-munaton/ #Runeberginkakku #Runeberginpäivä #Suklaapossu #Kotiliesiblogit
  • Kaipasin alkuvuoden juhlapöytään jotain kevyempää ja testailin smoothiekakkua. Tästä versiosta tuli trooppisen makuinen ja koostumus oli kivan pehmoinen. Kakkua tehdessä pohdin myös liivatteiden eroja. Kurkkaa ohje ja liivatehölpötykset blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/trooppinen-smoothiekakku-ja-juttua-liivatteista/ #trooppinen #smoothiekakku #banaani #mango #lime #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Churrot ❤️ Ihastuin näihin rapeisiin pötköihin viime vuonna ulkomaanreissullamme ja nyt kokeilin niiden tekoa itsekin, ilman kananmunaa. Nam, ihania olivat itsekin tehtyinä! Kurkkaa ohje blogista ja nauti vaikka kuuman kaakaon kera talvisen ulkoilun jälkeen
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/churrot-eli-munkkitangot/ #ilmankananmunaa #munaton #churro #churros #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Tämä muumikakku päätyi ihanan kummipoikamme 2-vuotissynttäreille. Sisällä ihana mielettömän mehevä suklaakakkupohja munattomana sekä raikas appelsiinimousse. Herkkua! Kurkkaa tarkempi ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarien-muumikakku/ #suklaapossu #muumi #kakku #kotiliesiblogit #suklaakakku #appelsiinimousse #kaulintamassa #pojansynttärit
  • Vihdoin uskaltauduin läträämään kuuman öljyn kanssa. Ensimmäiset öljyssä paistamani jutut olivat nämä herkulliset pikamunkit eli rahkamunkit. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pikamunkit-eli-helpot-rahkamunkit/ #rahkamunkki #suklaapossu #kotiliesiblogit #helpotjanopeat

suklaapossu

X