Uuniomenahillo eli maailman helpoin omenahillo uunissa

Uuniomenahillo valmistuu ilman vahtimista

Uunissa valmistuva omenahillo ollut kokeilulistallani jo vaikka kuinka monta vuotta. Nyt tein sellaista ensimmäistä kertaa ja en voi muuta kuin ihmetellä, etten ole tätä ennen koskaan tehnyt tätä! Uuniomenahillo on nimittäin helpoimpia hilloja mitä tiedän! Ei hellan ääressä roikkumista eikä palaneita omenoita kattilan pohjalla, vaan rentoutumista (tai muiden asioiden parissa puuhailemista) sekä pehmeää, omenaista hilloa kattilan täydeltä.

Hillo siis valmistuu niinkin helposti, että laittaa kuorineen pilkottuja omenanpaloja täynnä olevan kattila uuniin ja sekoittelee sitä noin puolen tunnin välein. Tätä jatketaan omenalaadusta riippuen niin kauan, kunnes kattilasta nousee huumaava omenan tuoksu ja hillon on kauniin pronssisen väristä. Eli palttiarallaa 2-3 tuntia. Uunihillon maku on myös erilaista kuin normihillossa; samaan aikaan sekä pehmeää että reippaan omenaista.

Omenahillo uunissa on helpoin hillo

Hilloa tekoa helpottaa myös se, ettei omenoita tarvitse välttämättä edes kuoria. Ainakin suomalaiset omenat voi heittää joukkoon kuorineen päivineen. Itse pilkon omenat leikkaamalla omenoiden sivustoilta aina palat pois, kunnes keskelle jää vain siemenkota ja vähän sen ympäristöä.

Pmenahillon voi keittää kuorineen

Omenoissa on paljon eroja, niin kovuuden kuin maunkin suhteen. Itse käytin hilloon suht happamia ja kiinteitä talviomenia. Tällaisten pehmeneminen ja kypsyminen kestää pehmeämpiä (kesä)omenia kauemmin. Hillo on silloin valmista, kun omenat ovat hajonneet ja sose on saanut kauniin, hieman pronssihtavan värin.

Maailman helpoin hillo

Myös hillossa olevan sokerin määrää voi muokata oman maun mukaan. Makeammat omenat eivät vaadi niin paljon sokeria kuin happamammat kaverinsa. Sokeri vaikuttaa toki myös säilyvyyteen ja vähemmän sokeria sisältävät hillot kannattaa säilyttää viileässä. Jos hillon haluaa säilyttää huoneenlämmössä, sokeria pitää olla noin puolet omenan määrästä eli esim. 2 kg omenia tarvitsee 1 kg hillosokeria. Myös sitruunanmehu tai sitruunahappo auttaa säilyvyydessä. Eli yhteenvetona voisi sanoa, että mitä vähemmän hillossa sokeria, sitä nopeammin hillo pitää syödä. Itse laitoin hilloon reilusti tuota ohjetta vähemmän sokeria. Hillo jäi näin tehden hieman kirpsakaksi ja oli just sopivan makea moneen paikkaan.

Omenahillo valmistuu uunissa melkein vahtimatta

Paistoin omenoita aluksi 175 asteessa. Huomasin kesken kaiken, että 200 lämpötila olisi ollut alusta asti parempi, joten merkkasin sen suoraan ohjeeseen. Jos teet uuniomenahillon syvän kattilan sijasta uunivuoassa, pidä lämpötila tällöin alempana, noin 150 asteessa.

Kaiken kaikkians tämä on aivan älyttömän ihana hillo. Sekä helppoutensa että makunsa puolesta. Tätä teen ehdottomasti jatkossakin. Seuraavalla kerralla kokeilen tätä ehkä hieman eri tavalla maustaen, hmmm.

 

Helppo omenahillo uunissa alias uuniomenahillo

Aineet:

2 kg happamia (talvi)omenoita pilkottuna

2 dl vettä

500 g hillosokeria

(n. 1 tl sitruunahappoa, ei pakollinen)

Ohje:

Ota esille iso, noin 5 litran kattila ja laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Jos käytät kotimaisia omenoita, niitä ei tarvitse kuoria, vaan voi vain pilkkoa omenat paloiksi niin, että vain siemenkodan kohta jää jäljelle. Nosta pilkotut omenat kattilaan, kaada päälle vesi ja hillosokeri.

Happamista omenoista hilloa

Laita kansi kattilan päälle ja nosta kattila uuniin.  Sekoittele omenoita/hilloa noin puolen tunnin välein, kunnes omenat ovat kokonaan muussaantuneet ja hillon on saanut kauniin värin.

Hillo valmistuu uunissa

Valmis omenahillo on kauniin värinen

Jos haluat hillosta sileän, hurauta se lopuksi sileäksi esim. sauvasekoittimella.

Kaada kuuma hillo hyvin pestyihin ja sterilisoituihin purkkeihin. Säilytä hillo viileässä/huoneenlämmössä, riippuen sokerin määrästä (ks. vinkkiosio alta)

Vinkit:

* Varo polttamasta näppejäsi! Ensimmäisellä sekoituskerralla unohdin laittaa patakintaan käteen ennen kuin nappasin tulikuumasta kannesta kiinni. Auts.

* Sitruunahapon käyttäminen ei ole pakollista, mutta se auttaa säilyvyyden kanssa.

* Koska ohjeessa on normaalia vähemmän sokeria, hillo kannattaa säilyttää viileässä. Jos sokerin määrän kaksinkertaistaa, hillo säilyy myös huoneenlämmössä, kunhan sen laittaa kuumana puhtaaseen (lasi)purkkiin.

* Varmista, että kattila sopii uuniin kokonaan. Esim. kattilat, joissa on puuosia, ei kannata laittaa uuniin.

* Hillon voi tehdä myös uunivuoassa pienempänä annoksena. Paista tällöin omenia miedommassa, n. 150 asteessa välillä sekoittaen.

* Uuniomenahillo sopii moneen paikkaan. Rahkan tai maustamattoman jogurtin kaveriksi, pannarin tai letun päälle ja maistuu se myös ihan vain sellaisenaan suoraan purkista syötynä, nam.

Kommentit (7)

Laitoin vuosikaudet omenahilloa uunissa hellalla keittämisen lisäksi, koska omenoita oli lähes toivottoman paljon – kaikilla muillakin omakotiasukkailla oli omenoita ylenmäärin. Laitoin ison, 5 litran teräskulhon mietoon uuniin eli vähän alle 100 asteeseen ja kannen päälle illalla. . Aamulla sose oli kauniin ruskeaa ja valmista. Päivällä samanlainen satsi muhi uunissa samalla, kun keittelin hellalla isoja kattilallisia. Hilloa riitti koko talveksi niin meille, mummolaan kuin viemiseksi, tuomisiksi ja lahjoiksikin. Lisäksi äitini keitteli hyvää, sokeroimatonta omenamehua Mehu-Maijalla litrakaupalla. Koska meillä oli mummolassa Kosankaasukeitin, valmistus oli halpaa.

Totta, helppoa hillon tekoa. Tosin minulle kävi näin: Laitoin omenanpalat uunivuokaan ilman kantta pariksi tunniksi. Kun otin vuoan uunista, kaikki palat eivät olleet vielä soseutuneet, vaan olivat hiukan sitkeitä, mutta niin hyviä, etten malttanut olla syömättä niitä vähän väliä.

Ooh, sulla Kyökkikissa tuli osasta vähän kuin kuivatuttuja omenia? Kuullostaa ihanalta 🙂

Ajattelin tehdä uuden, pienen satsin sellaisenaan syöntiä varten, kun tulee makeanhimo.

Mun pitää kokeilla myös näitä, viimeistään ensi vuonna kun taas saa omenoita 🙂 Terveellistä herkkua 🙂

Kyllä tuli uuniomenahillosta hyvää, mutta niin on tullut ihan perinteisellä tavallakin tehdystä. Vähän arvelluttaa kovin pitkä aika hillon teossa pitämällä uunia 200 asteessa kolmisen tuntia. Keittämällä hillon teko on paljon nopeampaa eikä minusta yhtään sen vaivalloisempaa. En mitenkään voi pitää tätä hilloa ”maailman helpoimpana”.

Keittämällä hillon saa tosiaan paljon nopeammin valmiiksi. Se kuitenkin vaatii hellan ääressä oleskelua ja tiuhaa sekoittelua, etteivät omenat pala pohjaan. Itse tykkään juuri siksi, että tämä uunihillo on helpompi tehdä, sillä kolmen pienehkön lapsen kanssa en aina ehdi seisoskella hellan ääressä juurikaan 🙂

Kommentoi juttua: Uuniomenahillo eli maailman helpoin omenahillo uunissa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

X