Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Halusin
kuopuksemme ristiäisiin juustokakun, jossa maistuisi kirpsakka vadelma ja makua
tasapainottaisi valkosuklaamousseraita. Parin testikakun perusteella tein
lopulta tällaisen juustokakun. Ja tuli sellainen kuin halusinkin, nam! 

Harmittaa,
ettei kunnon kuvaa tullut otettua kaiken kiireen keskellä.. Yllä oleva on
ainoa, jonka kamerastani löysin. Mutta siitäpä saan hyvän syyn tehdä tätä
uudestaan. Ja totta kai pienen muutoksen kera samantein (sillä eihän koskaan
voi tehdä mitään kahta kertaa täysin samalla tavalla 😉 ). Ensi kerralla
tosiaan voi tehdä mansikkaisemman laittamalla mansikkaa 3-kertaisesti (eli
yht.300g) ja samalla  vadelmaa voisi hieman vähentää (laittaa yht.300g) ja
muutoin pitää määrät samana..Jos joku ehtii ennen tekemään näin ennen mua, niin
kertothan, millaista tuli? 🙂

Kakku tehty 24 cm pyöreään vuokaan. 

Pohja:

n. 75 g
digestiveä

2 dl
kaurahiutaleita

0.35 dl
sokeria

vajaa 0.5 tl
vaniljasokeria

55 g
sulatettua margariinia/voita

Täyte 1:

1.7 dl (2/3
prk) Flora kuohua

100 g
Vatkattavaa Flora Vaniljaa

170 g
valkosuklaata

185 g (3/4
pkt) mascarponea

2 tl
vaniljasokeria

Täyte 2:

3.3 dl (1
1/3 prk) flora kuohua

600 g
vadelmia   

100 g
mansikkaa (vadelma-mansikka-sosetta paseerattuna pitäisi tulla yhteensä 500 g)

n. 1.75 dl
sokeria (maun mukaan)

1.3 rkl
vaniljasokeria

400 g
maustamatonta tuorejuustoa

3.5 tl
liivatejauhetta 

+ vettä 3.5
rkl

Ohje:

Tee pohja. Hienonna
digestivet ja kaurahiutaleet ja lisää joukkoon sokerit sekä sulatettu rasva. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Painele seos vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

Tee valkosuklaatäyte. Vatkaa kerma
ja Flora vanilla erikseen ja sulata suklaa. Sekoita tuorejuusto ja sokerit
keskenään. Lisää suklaa tuorejuustoseokseen voimakkaasti sekoittaen. Lisää
flora vanilla ja kerma ja pistä nopeasti täyte vuokaan (ennen kuin jähmettyy)
ja jääkaappiin tekeytymään. 

Tee marjatäyte. Keitä
vadelmia ja mansikoita pari minuuttia. Paseeraa marjat. Lisää tarvittaessa
vettä, kunnes seosta on yhteensä 500g. Sekoita liivate veteen. Kun liivate
turvonnut, lämmitä seos kunnes liivate sulaa. Sekoita sokerit tuorejuustoon ja
vadelmasose pienissä erin tuorejuustoseokseen. Vaahdota flora kuohu. Sekoita
liivate vadelma-mansikkaseokseen, sekoita hyvin ja lisää kermavaahto. Laita
valkosuklaakerroksen päälle ja jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Koristele
vaikka kermapursotuksin.

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tytöt 6v ja 9v leipoivat kahdestaan äitienpäivälahjaksi ihanan mutakakun kaakaokermalla ja tuoreilla mansikoilla. Kakku tehtiin sydämen malliseen vuokaan ja mansikoiden päällä oli vielä suklaa, jossa ♥️ Aivan ihanat lapset ja todella ihana kakku 💕 Katso helppo ohje blogista ja leivo vaikka Juhannukseksi.

https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mutakakku-kaakaokermalla-ja-mansikoilla/

#mutakakku
#kaakaokerma
#mansikat
#kesä
#äitienpäivä
#lastenleipoma
#suklaapossu
#kotiliesi
#kotiliesiblogit
#chocolate
#mudcake
#strawberry
  • Laitoin vähän aikaa sitten tekemääni raparperihilloketta lasiin vuorotellen vaniljamoussen kanssa ja kylläpä tuli hyvää! Samalla myös helppotekoista ja nopeaa. Koska hilloke löytyi jo valmiina ei juustokakkumaisen vaniljamoussen tekemiseen hujahtanut kuin pieni hetki. Tästä muuten tykkäsi myös syöjä, joka ei normaalisti raparperista välitä, jeei! Kurkkaa ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperi-vaniljajuustokakku-lasissa/⠀
⠀
#raparperi⠀
#vaniljamousse⠀
#helppojanopea⠀
#kesä⠀
#jälkiruoka⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#kotiliesi
  • Näistä uunissa valmistuvista Tex mex-lihapiirakoista tuli tosi hyviä! Miedosti tuliset (tai lisächilillä kunnolla tuliset) lihikset sopivat niin arkeen kuin juhlaan. Meillä näitä tarjotaan tulevissa juhlissa ja oikein jo odotan, montako piirakkaa juhlista jää töihin lounaaksi 😋 Kurkkaa ohje blogista⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tex-mex-lihapiirakat-uunissa/⠀
⠀
#lihikset⠀
#lihapiirakat⠀
#lihapiirakatuunissa⠀
#texmex⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit⠀
#suolainenleivonnainen⠀
#arkiruoka
  • Ihana kesä on saapunut ja helteetkin hemmottelevat. Pätkisjäätelö on ihana, helppo herkku näihin helteisiin ja se valmistuu näppärästi ilman jäätelökonetta. Aineet vain sekaisin, massa pakkaseen muutamaksi tunniksi ja eikun herkuttelemaan! Katso ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/patkis-jaatelo-ilman-jaatelokonetta/

#pätkis
#jäätelö
#jäätelöilmankonetta
#jäätelökesä
#helpotjanopeat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
#kesä2019
#chocolate
#icecream
  • Kakkupuuhissa 😋 Ihania nämä marmorikoristellut kakut 😍

Kurkkaa ohje tähän herkulliseen ja näyttävään kakkuun vanhasta blogijutusta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/suklaakakku-appelsiinitaytteella-ja-marmoroidulla-mirror-glazella/

#suklaa
#suklaakakku 
#mirrorglaze 
#marmorointi
#appelsiinimousse 
#mielettömänmeheväsuklaakakkupohja 
#yojuhlat
#suklaapossu
#kotiliesiblogit 
#kotiliesi
  • Kesän ensimmäinen raparperiherkku, raparperihilloke, tuli tehtyä muutama päivä sitten. Tämä sopii ihanasti niin moneen herkkuun, niin kakkuihin, piirakoihin kuin muihinkin jälkiruokiin. Itselläni pyörii jo muutamakin erilainen ajatus mielessä tämän suhteen. Mihin kaikkeen sinä laittaisit raparperihilloketta? ⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-nopea-raparperihilloke/⠀
⠀
#raparperi⠀
#hilloke⠀
#kesä⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesi⠀
#kotiliesiblogit
#rhubarb
#summer
#foodphotography
  • Helteiden ja jäätelöhimon inspiroimana tein tänään tätä herkullista, kahden aineen mansikka-banaanijäätelöä. Jo kahteen kertaan! Ensimmäisen söin itsekseni nautiskellen ja toisella kertaa tyttö kavereineen saivat terveellisen, mutta viilentävän välipalan. Seuraavan annoksen aineet ovat jo pakkasessa odottamassa vuoroaan 😋 Jäätelö muuten valmistuu nopeasti jopa ilman jäätelökonetta! Kurkkaa ihana ohje blogista ja tee tämän kesän hittijäätelö!⠀
⠀
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/mansikka-banaanijaatelo-ilman-jaatelokonetta-ja-lisattya-sokeria/⠀
⠀
#kesänhitti⠀
#suklaapossu⠀
#kotiliesiblogit⠀
#jäätelökesä⠀
#ilmanjäätelökonetta⠀
#helppojanopea⠀
#mansikka⠀
#banaani⠀
#jäätelö⠀
#strawberry⠀
#banana⠀
#icecream ⠀
#yummu⠀
⠀

suklaapossu

X