Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Halusin
kuopuksemme ristiäisiin juustokakun, jossa maistuisi kirpsakka vadelma ja makua
tasapainottaisi valkosuklaamousseraita. Parin testikakun perusteella tein
lopulta tällaisen juustokakun. Ja tuli sellainen kuin halusinkin, nam! 

Harmittaa,
ettei kunnon kuvaa tullut otettua kaiken kiireen keskellä.. Yllä oleva on
ainoa, jonka kamerastani löysin. Mutta siitäpä saan hyvän syyn tehdä tätä
uudestaan. Ja totta kai pienen muutoksen kera samantein (sillä eihän koskaan
voi tehdä mitään kahta kertaa täysin samalla tavalla 😉 ). Ensi kerralla
tosiaan voi tehdä mansikkaisemman laittamalla mansikkaa 3-kertaisesti (eli
yht.300g) ja samalla  vadelmaa voisi hieman vähentää (laittaa yht.300g) ja
muutoin pitää määrät samana..Jos joku ehtii ennen tekemään näin ennen mua, niin
kertothan, millaista tuli? 🙂

Kakku tehty 24 cm pyöreään vuokaan. 

Pohja:

n. 75 g
digestiveä

2 dl
kaurahiutaleita

0.35 dl
sokeria

vajaa 0.5 tl
vaniljasokeria

55 g
sulatettua margariinia/voita

Täyte 1:

1.7 dl (2/3
prk) Flora kuohua

100 g
Vatkattavaa Flora Vaniljaa

170 g
valkosuklaata

185 g (3/4
pkt) mascarponea

2 tl
vaniljasokeria

Täyte 2:

3.3 dl (1
1/3 prk) flora kuohua

600 g
vadelmia   

100 g
mansikkaa (vadelma-mansikka-sosetta paseerattuna pitäisi tulla yhteensä 500 g)

n. 1.75 dl
sokeria (maun mukaan)

1.3 rkl
vaniljasokeria

400 g
maustamatonta tuorejuustoa

3.5 tl
liivatejauhetta 

+ vettä 3.5
rkl

Ohje:

Tee pohja. Hienonna
digestivet ja kaurahiutaleet ja lisää joukkoon sokerit sekä sulatettu rasva. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Painele seos vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

Tee valkosuklaatäyte. Vatkaa kerma
ja Flora vanilla erikseen ja sulata suklaa. Sekoita tuorejuusto ja sokerit
keskenään. Lisää suklaa tuorejuustoseokseen voimakkaasti sekoittaen. Lisää
flora vanilla ja kerma ja pistä nopeasti täyte vuokaan (ennen kuin jähmettyy)
ja jääkaappiin tekeytymään. 

Tee marjatäyte. Keitä
vadelmia ja mansikoita pari minuuttia. Paseeraa marjat. Lisää tarvittaessa
vettä, kunnes seosta on yhteensä 500g. Sekoita liivate veteen. Kun liivate
turvonnut, lämmitä seos kunnes liivate sulaa. Sekoita sokerit tuorejuustoon ja
vadelmasose pienissä erin tuorejuustoseokseen. Vaahdota flora kuohu. Sekoita
liivate vadelma-mansikkaseokseen, sekoita hyvin ja lisää kermavaahto. Laita
valkosuklaakerroksen päälle ja jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Koristele
vaikka kermapursotuksin.

Avainsanat

Kommentit

Kommentoi juttua: Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Tästä vuohenjuustopiirakasta tuli ensihaukkaisulla yksi lempparipiirakkani. Munattomasta piirakasta löytyy vuohenjuuston lisäksi reilusti tomaatteja ja tzatzikityyppinen täyte, sekä helppo ja herkullinen kolmen aineen piirakkapohja. Lue koko ohje blogista ja leivo vaikka heti viikonlopuksi https://kotiliesi.fi/suklaapossu/tomaatti-vuohenjuustopiirakka-munaton/ #munaton #vuohenjuusto #piirakka #tomaatti #tzatziki #yummy #pie #goatcheese #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Nämä helpot ja nopeat hämähäkkikeksit sopivat loistavasti lasten synttäreille Halloweenin lisäksi myös muina vuodenaikoina. Meillä nämä loppuivat jopa hieman kesken, vaikka juhlijoita oli vain muutama. Katso näppärä ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-hamahakki-keksit/ #lastensynttärit #helppojanopea #keksit #lakritsi #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Joulu lähestyy jo vauhdilla, mutta tässä vielä pikaisesti meidän Halloweenina nauttimamme munaton mokkapalakakku. Nämä olivat ensimmäiset kaverisynttärit, kun kakkua syöneet lapset tyhjensivät lautasensa kakusta, vau! Ja tämänhän voisi tehdä milloin vain, ilman seittejä ja silmiä! Kurkkaa helppo ohje blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-mokkapalakakku-munaton/ #munaton #mokkapala #kakku #lapsensynttärit #6vuotias #halloween #cake #childrensbirthday  #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Isänpäivä lähestyy jo hurjaa vauhtia. Keräsin 5 mielestäni parasta isänpäivään sopivaa herkkuakakkua samaan postaukseen viime hetken vinkeiksi. Kurkkaa kakut blogista ja kerro, mikä on sinun lempiherkkusi syksyisinä juhlapäivinä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-viisi-parasta-kakkua/ #isänpäivä #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #liivatteeton #kahvikakku #puolukka #kakku #yummy #cakes #chocolate
  • Jee! Eilen humpsahti 5000 Instragram-seuraajan raja rikki täällä Suklaapossun instassa! Kiitos kuuluu teille kaikille ihanille seuraajille! 😘 Tämän merkkipaalun sekä lähestyvän isänpäivän kunniaksi muistuttelen kahvikupin muotoisista, mokkasuklaan makuisista, älyttömän herkullisista pienistä kakuista. Katso blogista kuvalliset teko-ohjeet https://kotiliesi.fi/suklaapossu/isanpaivan-kahvikuppikakut/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #suklaakakku #isänpäivä #mokka #yummy #chocolate #cake #fathersday
  • Tästä Texmex-piirakasta tuli samantein suosikkijauhelihapiirakkani. Miedon tulisessa täytteessä maistui mm. salsa. Lue tarkempi ohje blogista ja kokeile vaikka heti viikonlopuksi! https://kotiliesi.fi/suklaapossu/texmex-piirakka/ #suklaapossu #kotiliesiblogit #texmex #suolainenpiirakka #yummy #pie
  • Mein tytön Halloween-kaverisynttäreille päätyi tällaisia riisimuromassasta tehtyjä örkkejä. Osan päällä oli maitosuklaata ja toiset örkit oli kuorrutettu valkosuklaalla. Herkkua molemmat, myös aikuisten mielestä 😋 Kurkkaa helppo ja nopea ohje blogin puolella  https://kotiliesi.fi/suklaapossu/halloweenin-helpot-ja-nopeat-riisimuroorkit/ #halloween #riisimuro #maitosuklaa #valkosuklaa #lastensynttärit #yummy #suklaapossu #kotiliesiblogit

suklaapossu

X