Vadelma-valkosuklaajuustokakku

Halusin
kuopuksemme ristiäisiin juustokakun, jossa maistuisi kirpsakka vadelma ja makua
tasapainottaisi valkosuklaamousseraita. Parin testikakun perusteella tein
lopulta tällaisen juustokakun. Ja tuli sellainen kuin halusinkin, nam! 

Harmittaa,
ettei kunnon kuvaa tullut otettua kaiken kiireen keskellä.. Yllä oleva on
ainoa, jonka kamerastani löysin. Mutta siitäpä saan hyvän syyn tehdä tätä
uudestaan. Ja totta kai pienen muutoksen kera samantein (sillä eihän koskaan
voi tehdä mitään kahta kertaa täysin samalla tavalla 😉 ). Ensi kerralla
tosiaan voi tehdä mansikkaisemman laittamalla mansikkaa 3-kertaisesti (eli
yht.300g) ja samalla  vadelmaa voisi hieman vähentää (laittaa yht.300g) ja
muutoin pitää määrät samana..Jos joku ehtii ennen tekemään näin ennen mua, niin
kertothan, millaista tuli? 🙂

Kakku tehty 24 cm pyöreään vuokaan. 

Pohja:
n. 75 g
digestiveä
2 dl
kaurahiutaleita
0.35 dl
sokeria
vajaa 0.5 tl
vaniljasokeria
55 g
sulatettua margariinia/voita
Täyte 1:
1.7 dl (2/3
prk) Flora kuohua
100 g
Vatkattavaa Flora Vaniljaa
170 g
valkosuklaata
185 g (3/4
pkt) mascarponea
2 tl
vaniljasokeria
Täyte 2:
3.3 dl (1
1/3 prk) flora kuohua
600 g
vadelmia   
100 g
mansikkaa (vadelma-mansikka-sosetta paseerattuna pitäisi tulla yhteensä 500 g)
n. 1.75 dl
sokeria (maun mukaan)
1.3 rkl
vaniljasokeria
400 g
maustamatonta tuorejuustoa
3.5 tl
liivatejauhetta 
+ vettä 3.5
rkl
Ohje:

Tee pohja. Hienonna
digestivet ja kaurahiutaleet ja lisää joukkoon sokerit sekä sulatettu rasva. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Painele seos vuoan pohjalle. Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa kun teet täytteen.

Tee valkosuklaatäyte. Vatkaa kerma
ja Flora vanilla erikseen ja sulata suklaa. Sekoita tuorejuusto ja sokerit
keskenään. Lisää suklaa tuorejuustoseokseen voimakkaasti sekoittaen. Lisää
flora vanilla ja kerma ja pistä nopeasti täyte vuokaan (ennen kuin jähmettyy)
ja jääkaappiin tekeytymään. 

Tee marjatäyte. Keitä
vadelmia ja mansikoita pari minuuttia. Paseeraa marjat. Lisää tarvittaessa
vettä, kunnes seosta on yhteensä 500g. Sekoita liivate veteen. Kun liivate
turvonnut, lämmitä seos kunnes liivate sulaa. Sekoita sokerit tuorejuustoon ja
vadelmasose pienissä erin tuorejuustoseokseen. Vaahdota flora kuohu. Sekoita
liivate vadelma-mansikkaseokseen, sekoita hyvin ja lisää kermavaahto. Laita
valkosuklaakerroksen päälle ja jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
Koristele
vaikka kermapursotuksin.

Avainsanat

Instagram

  • Mainos Electrolux. Kokeilin kauan haaveilemaani kesäistä lettukakkua päästessäni miettimään induktiotason ihanuuksia yhteistyössä Electroluxin kanssa. Letuista tuli niin nameja, että taidan paistaa niitä heti tänään lisää. Klikkaa blogiin, josta löydät kakun ohjeen sekä mielipiteeni induktiotasosta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kesainen-lettukakku/ #lettukakku #kesä #kaupallinenyhteistyö #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Porkkanakakku onnistuu mahtavasti myös munattomana. Lopputuloksena mehevä, kostea, miedon mausteinen, pehmeä ja herkullinen porkkanakakku. Ihastuin tähän niin, että olen tehnyt tätä lyhyellä välillä jo kahteen kertaan. Tosin kuorrute vaihtui matkalla hieman, mutta tuo taikinaosa. Oih, sitä olisin voinut syödä raakanakin vaikka kuinka :P Ohje blogin puolella https://kotiliesi.fi/suklaapossu/aivan-ihana-porkkanakakku-munaton/
#munaton #porkkanakakku #helppojanopea #yummy #eggless #carrotcake #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Veljen pojalle päätyi tällainen pikapikaa koristeltu kakku, jonka oli tarkoitus muistuttaa Starwarssin tähtitaivasta. Musta suklaaspray ja kimaltavat nonparellit kätkivät alleen herkullisen vadelma-mansikkamoussetäytteiden kakun ja mehevän vaalean kakkupohjan. Tarkemman ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-10-vuotiskakku-starwars-tyyliin/
#suklaapossu #täytekakku #synttärikakku #mansikka #vadelma #maidoton #munaton #strawberry #rasberry #eggless #birthdaycake #kotiliesi
  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Olin nimennyt tämän raparperipiirakan aiemmin blogissani maailman parhaaksi raparperipiirakaksi jokunen vuosi sitten ja pitihän sen niminen piirakka leipasta uudestaankin. Pitikö tämän helpon ja nopean piirakan nimi paikkansa? Se selviää blogin puolelta, josta löytyy myös piirakan ohje https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperipiirakka-maailman-parasko/
#raparperi #raparperipiirakka #helppojanopea #suklaapossu #rhubarb #pie #yummy
  • Testailin alkukesästä maidotonta marjamoussea kakun väliin ja voi jehna kun siitä tuli hyvää! Tämä vadelmaa ja mansikka sisältävä mousse oli niin herkkua, etten kakkua syödessä edes muistanut siinä olevan mitään erilaista. Nams! Ohje tähän marjamousseen löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/maidoton-marjamousse-tayte-kakkuun/
#marjamousse #mansikka #vadelma #kakuntäyte #suklaapossu #maidoton #nomilk #strawberry #rasberry #cakefilling #yummy
  • Kolmesta pienestä mustikkapiirakasta syntyy helposti pikainen kakku. Piirakoihin voi hukata myös muitakin pakkasen kätköistä löytyviä marjoja ☺️ Ohje kakkuun blogissa 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sitruunainen-mustikkapiirakka-kakku/
#suklaapossu #mustikkapiirakka #kakku #cake #blueberry #pie #cake #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.