Valkoherukka-mansikkahillo

Meillä on kirsikkapuun juurella pieni valkoherukkapensas, jonka sato näytti heinäkuun alussa normaalia suuremmalta. Luultavasti asialla olivat linnut, jotka päättivät herkutella marjoilla ennen kuin itse ehdin poimintapuuhiin, joten sato jäikin tavanomaiseksi eli melko pieneksi. Marjamäärästä ei yleensä saa kuin yhden leivonnaisen vuodessa. Nyt kun olen muutenkin kokeillut erilaisia hilloja, tällä kertaa päätin testata miten valkoherukat ja mansikka sopivat yhteen. Eräs lempihilloistani on punaherukka-mansikkahillo, joten ajattelin jo etukäteen, että tämä on vähintään yhtä hyvää. Ja sitä se olikin, aivan mahdottoman herkullista! Ehkä jopa aavistuksen parempaa kuin punaherukalla..

Valkoherukka ei ole aivan niin kirpeä kuin punaherukka, joten hillokin oli hieman punaherukkaista versiota makeampi. Ei kuitenkaan lainkaan niin makea, mitä pelkästä mansikasta tehdyt hillot. Tämä oli herukoista johtuen hippasen raikas, ja kuitenkin sopivan makea ja ihanan mansikkainen. Mansikoiden ja valkoherukan suhdetta voi muutella mielensä mukaan. Omaan makuuni voisi laittaa vaikka vieläkin enemmän valkoherukoita, niin hillosta tulisi vieläkin raikkaampi. Mansikka tasapainottaa kirpeyttä tosi hyvin.

Valkoherukka-mansikkahillo

reilu 5 dl
Aineet:
250 g valkoherukoita
0.5 dl vettä

250 g mansikoita

250 g (n. 3 dl) hillosokeria
Ohje:
Putsaa marjat hyvin ja pese tarvittaessa. Laita valkoherukat ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keittele miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia. Lisää mansikat ja hillosokeri ja kuumenna uudestaan kiehuvaksi. Keitä vielä n. 10 minuuttia. Kuori pinnalle kertyvä vaahto pois, sillä siinä on epäpuhtauksia.
Kaada hillo kuumana hyvin pestyihin lasipurkkeihin, kierrä kansi tiukkaan
päälle. Umpioi halutessasi purkit (jos on sellaiset tölkit jotka voi
umpioida). Eli laita purkit isoon kattilaan ja päälle kuumaa vettä niin,
että purkit peittyvät. Keitä n. 10 minuuttia, laita lämpö pois päältä ja
anna hillopurkkien jäähtyä hetken aikaa vedessä. Kannet napsahtavat
jäähtyessään alas ja tällöin umpioiminen on onnistunut.

Säilytä viileässä.

Vinkit:
* Marjat tuppaavat helposti jäämään hillon yläosaan, joten ravistele
purkkeja ennen kuin hillo on kokonaan jämähtänyt, jotta marjat
sekoittuvat joukkoon tasaisemmin.
* Itse olen nautiskellut hillosta joka aamu rahkan joukossa,
ja se sopii mainiosti lettujen, pannarin, jogurtin ja vaikkapa jäätelö
kanssa. Ja mikä ettei sitä voisi laittaa kakun väliin.. Ihan mihin vain
mielikuvitus riittää.

Voisin kuvitella, että mansikka-valkoherukkayhdistelmä olisi piirakassakin erittäin maistuva, sillä punaherukallinen versiokin on.

Avainsanat

Instagram

  • Herkullista Juhannusta! Kuvassa helppo, nopea ja herkullinen mansikkakääretorttukakku (oon niin ihastunut niihin). Ne valmistuvat miltei yhtä nopeasti kuin tavallinen kääretorttukin ja sisällä odottaa pystyraitainen yllätys. Mein 9v tyttö sai tällaisen synttärikakukseen ja herkkua oli! Ohje kakkuun löytyy blogin puolelta
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-ja-herkullinen-mansikka-kaaretorttukakku/
#kääretorttukakku #kääretorttu #kakku #mansikkakakku #mansikka #raparperi #cake #strawberry #rhubarb #curd #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Olin nimennyt tämän raparperipiirakan aiemmin blogissani maailman parhaaksi raparperipiirakaksi jokunen vuosi sitten ja pitihän sen niminen piirakka leipasta uudestaankin. Pitikö tämän helpon ja nopean piirakan nimi paikkansa? Se selviää blogin puolelta, josta löytyy myös piirakan ohje https://kotiliesi.fi/suklaapossu/helppo-raparperipiirakka-maailman-parasko/
#raparperi #raparperipiirakka #helppojanopea #suklaapossu #rhubarb #pie #yummy
  • Testailin alkukesästä maidotonta marjamoussea kakun väliin ja voi jehna kun siitä tuli hyvää! Tämä vadelmaa ja mansikka sisältävä mousse oli niin herkkua, etten kakkua syödessä edes muistanut siinä olevan mitään erilaista. Nams! Ohje tähän marjamousseen löytyy blogin puolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/maidoton-marjamousse-tayte-kakkuun/
#marjamousse #mansikka #vadelma #kakuntäyte #suklaapossu #maidoton #nomilk #strawberry #rasberry #cakefilling #yummy
  • Kolmesta pienestä mustikkapiirakasta syntyy helposti pikainen kakku. Piirakoihin voi hukata myös muitakin pakkasen kätköistä löytyviä marjoja ☺️ Ohje kakkuun blogissa 
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/sitruunainen-mustikkapiirakka-kakku/
#suklaapossu #mustikkapiirakka #kakku #cake #blueberry #pie #cake #kotiliesiblogit
  • Oletko jo osallistunut blogissani olevaan arvontaan, jossa voi voittaa kaksi lippua Taste of Helsinki -tapahtumaan parin viikon päästä? Jollet ole, niin kipin kapin osallistumaan, sillä osallistumisaika päättyy jo huomenna! Ohjeet osallistumiseen löytyy tämän postauksen loppupuolelta https://kotiliesi.fi/suklaapossu/vinkit-taydellisen-juustokakun-paistamiseen/ Onnea arvontaan jo etukäteen! Pst! Olen myös itse paikalla tuossa tapahtumassa kokkaamassa huippukokin kanssa toista bloggaaja+huippukokki-paria vastaan. Huih, jänskättää jo ihan älysti, mutta hitsit kun on ihana päästä mukaan! #suklaapossu #arvonta #tasteofhelsinki
  • Tarhatädeille lähti tällä kertaa kiitoksena kuluneesta vuodesta suht perinteinen, mutta herkullinen raparperipiirakka. #suklaapossu #munaton #maidoton #raparperipiirakka #rhubarb #pie
  • Näitä Cookie popseja tarjoiltiin tänään väitönswn jälkeisessä juhlassa. Ihana kiiltävä kulta teki lime-popseista erityisen juhlavia. Maistuivat myös tosi hyviltä, raikkailta 😘 #väitös #pikkumakeat #suklaapossu #cookiepops

suklaapossu

Keskustelu

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.