Valkosuklaa-mansikkatäyte

Kirjoitan tämän ohjeen itselleni ylös, jotta muistan tehdä sen. Olen nimittäin testannut ohjeen kolmisen vuotta sitten toimivaksi, mutta en tarkkaan muista miltä se maistui, minkälainen koostumus siinä oli ja voisikohan sitä jotenkin vielä parantaa. Ei pysty siis kirjoittamaan tarkempaa kuvausta, mutta jos joku testaa ennen minua, niin kertokaahan millaista oli 🙂 Liivatetta ainakin epäilen olevan hieman liikaa nykyiseen makuuni, mutta jossain vaiheessa se selviää.

Edit. 10.5.2014. Tein tähän ohjeeseen pohjautuen liivatteetonta valkosuklaista mansikka-limetäytettä ja se onnistui todella hyvin. Mausta ja rakenteesta tuli aivan ihanat. Testin perusteella uskoisin tämänkin täytteen onnistuvan ilman liivatetta, mutta täysin varmuudella en osaa sanoa. Tuossa mansikka-limetäytteessä käytin hillo-marmeladiasokeria kiinteyttämään sosetta. Samalla se toi lisämakeutta limeen. Korjailin tuohon perustuen alla olevan ohjeen liivatteen määrää alemmas. Sokerin ja vaniljasokerin määriä kannattaa maistella valkosuklaan lisäyksen jälkeen, jotta täytteestä ei tule liian makea.
Valkosuklaa-mansikkatäyte
Täytteestä riittää n.22 cm kakun kahteen väliin.

Aineet:
2.5 dl
flora vispiä
200 g
valkosuklaata
200 g
maustamatonta tuorejuustoa
n. 300 g mansikoita
1 tl liivatejauhetta + 1 rkl vettä
2 rkl sokeria (maun mukaan)
2 rkl vaniljasokeri (maun mukaan)

Ohje:
Vatkaa flora vispi vaahdoksi. Liuota liivatejauhe veteen, anna turvota hetki ja sulata mikrossa. Sulata valkosuklaa. Sekoita tuorejuusto ja sokerit valkosuklaan
joukkoon nopeasti sekoittaen. Lisää soseutetut mansikat, liivateseos ja lopuksi vatkattu kerma. Kaada
täyte kahteen kakun väliin. Anna hyytyä jääkaapissa parisen tuntia.

Vinkki:
* Täyte on sen verran löysää, että se on hyvä täyttää suoraan joko irtopohjavuoan reunojen sisään (tai esim. kelmulla vuoratun kakkuvuoan sisälle). Hyytymisen jälkeen reunat poistetaan (tai kakku nostetaan kelmuja apuna käyttäen pois vuoasta).

Avainsanat

Instagram

  • Suolainen piirakka onnistuu hienosti myös munattomana, eikä sitä huomaa valmiista piirakasta lainkaan. Tähän piirakkaan kätkeytyi reilusti kinkkua ja juusto sekä myös pekonia ja paprikaa. Piirakka katosi juhlissa yllättävän paljon väkimäärään nähden eli hyvää oli. Kurkkaa ohje blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kinkku-juustopiirakka-pekonilla-munaton/ ja tuunaa piirakasta oman makusi mukainen. #suklaapossu #munaton #kinkku #juusto #pekoni #paprika #piirakka #eggless #pie #kotiliesiblogit
  • Punaherukat ❤️ Blogista löytyy nyt koottuna viisi mielestäni parasta punaherukkaleivonnaisohjetta. Siellä on mm. tämän jogurtti-punaherukkapiirakan ohje. Kurkkaa tämä ja muutkin ohjeet blogista. Ja leivo tänä vuonna vaikka jotain uutta :) https://kotiliesi.fi/suklaapossu/viisi-parasta-punaherukkaleivonnaista/
#punaherukka #leivonnaiset #yummy #redcurrant #pie #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Mein poika on aikamoinen lentokonefani ja teinkin hänelle 2-vuotiskakuksi tällaisen lentokonekakun. Kakussa oli sisällä mehevä munaton porkkanakakku. Tarkempi ohje ja enempi juttua blogissa https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pojan-2-vuotissynttarikakku-eli-lentokone-kakku/ #munaton #porkkanakakku #2vuotias #pojansynttärit #synttärikakku #suklaapossu #kotiliesiblogit #kotiliesi
  • Tykkäätkö sitruunasta ja pehmeistä kekseistä? Jos vastaus on kyllä, niin silloin taatusti rakastat näitä pehmeitä mantelijauholla mehevöitettyjä sitruunakeksejä! Keksiohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pehmeat-manteliset-sitruunakeksit/ #sitruuna #älynhyvät #sitruunakeksit #keksit #suklaapossu #kotiliesi #kotiliesiblogit
  • Kristallipullat ovat kyllä parhaita pullia mitä on olemassa! Ainakin mein perheen mielestä. Jos näillä helteillä ei huvita leipoa, niin suosittelen ottamaan ohjeen talteen viileämpiä kelejä varten. Ohje löytyy täältä https://kotiliesi.fi/suklaapossu/pullista-parhaat-kristallipullat/ #pulla #kristallipulla #yummy #best #bun #kotiliesiblogit #suklaapossu
  • Valkosuklaapannacottaa passionilla ja mansikoilla, nams! Tätä herkkua tarjottiin lastemme synttäreillä ja se sai kehuja, muiltakin kuin itseltäni 😋 Ohjeen löydät blogista https://kotiliesi.fi/suklaapossu/valkosuklaapannacotta-mansikoilla-ja-passionilla/ #valkosuklaa #pannacotta #passion #mansikka #punaherukka #suklaapossu #kotiliesiblogit
  • Kirsikka-kaurapaistos 😋 Tämä oli ensimmäinen vuosi, kun linnut jättivät meidän kirsikkasadon rauhaan ja sain marjoja niin paljon, että niistä sai tehtyä jotain. Ja se jokin oli tämä kaurapaistos, jota tehtiin heti seuraavana päivänä uudestaan. Ohje blogissa
https://kotiliesi.fi/suklaapossu/kirsikka-kauramurupaistos/
#helppojanopea #kirsikka #kauramuru #suklaapossu #cherry #oatmeal #kotiliesiblogit

suklaapossu

Keskustelu

Kuinka monen hengen kakkuun tämä määrä täytettä menisi?

Täytteestä riittäisi kahteen n. 22-24 cm kakun väliin eli yhteen 5-6 munan kakkuun. Jos lasketaan 1 munan riittävän 3 henkilölle, niin se tarkoittaisi 15-20 hlön kakkua.

Tein muuten jokin aika sitten täysin liivatteettoman täytteen, johon valkosuklaan ja mansikan lisäksi tuli myös limeä http://suklaapossu.blogspot.fi/2014/04/liivatteeton-mansikka-lime.html Täyte hyytyi todella hyvin liivatteettomuudestaan huolimatta, joten sen perusteella tässäkään ohjeessa ei liivatetta välttämättä tarvita lainkaan tai sitten riittäisi maksimissaan 1 tl (2 tl joka tapauksessa liikaa). Korjaankin määrän ohjeeseen samantein.

Jos testailet ohjetta, niin kuulisin mielelläni millainen siitä tuli 😀

Siis ohjeeseen aina liivatelehtimäärät, kukaan ei klimppiytyvää jauhetta käytä

Itse käytän aina liivatejauhetta, ja se on aina sekoittunut täytteen joukkoon todella tasaisesti, ilman klimppejä. Tärkeintä on varmistaa, että liivate on kokonaan sulanut ja sekoittaa se kunnolla täytteen joukkoon ohueana nauhana kaataen ja vaikka vatkaimella hurauttaen. Liivatejauhe tulee siis näkymään jatkossakin ohjeissani, mutta toki sen sijasta voi käyttää liivatelehtiä (1 tl liivatejauhetta vastaa noin kahta liivatelehteä).

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.