Katso laskiaispullavideo: Vappu Pimiä paljastaa Aada-mummin salaisen pullaohjeen – yhdellä niksillä teet maailman parasta pullaa!

Vappu Pimiä valmistaa laskiaispullat isoäiti Aadan ohjeella.

Laskiainen lähestyy ja silloin pitää tietenkin syödä laskiaispullia. Hyvän pullataikinan valmistus on helppoa ja tässä videolla paljastankin oman Aada-mummini pullataikinan salaisuudet. Tällä ohjeella taikinasta tulee täydellisen makuista ja pullista ihanan pehmeitä.

Jos haluat taikinaan makua, käytä punaista maitoa. Voi taikinan tehdä veteenkin halutessaan. Lisäile ainekset taikinaan ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Ensin hiiva liotetaan nesteeseen ja sitten lisätään mausteet. Jauhot lisätään taikinaan desi kerrallaan, hitaasti taikinaa vaivaten.

Itse vaivaan pullataikinan aina käsin. Silloin taikinan koostumuksen tuntee parhaiten ja tunnet näpeissäsi tarvitseeko jauhoja lisää. Pullataikinasta ei saa tulla kovaa, sen pitää olla pehmeä ja kimmoisa.

Käytä taikinaan aitoa voita. Ja paljon! Itse laitan 200 g voita, eli taikina on koostumukseltaan lähes briossimaista. Lupaan, että et tule pettymään! Nämä pullat ovat maailman parhaita.

Tee taikinasta pikkupullia laskiaispullia varten tai valmista niistä pitko, bostonkakku tai leivo lasten kanssa pulla-akkoja tai -ukkoja. Ohje on blogissani Vappu keittiössä kotiliesi.fi/vappu-keittiossa sekä Kotilieden arkistossa.

Laskiaissunnuntai on 11.helmikuuta ja laskiaistiistai on 13.helmikuuta.

Ruokarakkaudella,

Vappu

Täydelliset laskiaispullat Vappu Pimiän tapaan

PULLATAIKINA

5 dl punaista täysmaitoa
50 g hiivaa
1 kananmuna
2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl jauhettua kardemummaa
12-15 dl vehnäjauhoja
200 g pehmeää voita

PULLAN PÄÄLLE

1 kananmuna
 raesokeria

TÄYTE

1 pötkö mantelimassaa
2 dl hilloa
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna

Valmistusohje

  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita kevyesti.
  2. Lisää vehnäjauhoja desilitra kerrallaan. Aloita alustus. Vaivaa taikinaa käsin. Lisää vehnäjauhoja vähitellen.
  3. Vaivaa sekaan huoneenlämpöinen voi. Lisää vielä vehnäjauhoja, jos tuntuu, että taikina on liian löysää. Pullataikinasta ei saa tulla liian kova, taikinan kuuluukin jäädä vähän löysäksi.
  4. Laita taikina kohoamaan vedottomaan paikkaan noin tunniksi.
  5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  6. Alusta kohonnutta taikinaa hieman jauhojen kanssa ja leikkaa taikina kämmenen kokoisiksi paloiksi ja pyörittele niistä kauniita pullia. Nosta pullat leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota vielä puolisen tuntia.
  7. Voitele pullat kananmunalla ja koristele halutessasi raesokerilla.
  8. Paista uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia tai kunnes pullat ovat kauniin värisiä.
  9. Anna jäähtyä.
  10. Leikkaa pullat halki ja täytä ne oman maun mukaan mantelimassalla tai hillolla ja kermavaahdolla.

Kommentit (1)

Minkä takia videolla sanotaan uunin lämpötilaksi 225 astetta mutta ohjeessa on 200 astetta?

Kommentoi juttua: Katso laskiaispullavideo: Vappu Pimiä paljastaa Aada-mummin salaisen pullaohjeen – yhdellä niksillä teet maailman parasta pullaa!

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

Instagram

  • Koko meidän mökkiaikana olen löytänyt korvasieniä tasan kerran. Tänään mun sienitutka sanoi, että aamulenkiltä (joo kävelin) löytyy ja niinhän niitä löytyi! Viikonloppuna syödään korvasienimuhennosta! 😍👌🍄#morels #korvasieni #sienihulluus #mushroomhunting #lähiruoka #inseason
  • #iltauinti #nofilter
  • Ollaan huhkittu koko päivä puutarhahommissa ja Teemu on kiltisti kaivanut pyynnöstäni kuoppia uusille marjapuskille. Joten kun hän pyysi pihvileipää iltapalaksi , hän sai pihvileivän! Parasta on, että käytin kaapin jämiä leivän tekoon:eiliseltä jäi pieni pala lähitilan luomulihaa, tämän päivän hollandaise kastikkeesta lähikanalan luomumunien valkuaiset, jotka paistoin leivän väliin. Sämpylä oli jo elämän ehtoopuolella, mutta sai uuden elämän paahtimessa ja salaattikerän vikat lehdet sekä aamupalalta jääneet tomaatin siivut sujahtivat leivän päälle ja lounaalta jääneet perunat paistoin kylkeen. #leftovers #beefsandwich #jämäruokaa #lähiruokaa #comfortfood #käteväemäntä
  • Viola päätti heittää talviturkin ja hyppäsi kolmesti laiturin nokasta. 😍👌💪#äidintyttö #likemotherlikedaughter #talviturkkiheitetty #mygirl #mökkilife
  • It’s a wrap!!! 💪💪💪#loserdance by our #maajussillemorsian crew #jonnettajuu
  • Naantalin aurinko😂🌞#maajussillemorsian #rakkaudenasialla #sunset
  • Valtaisa kiitos kaikille onnitteluista, joita on virrannut eri kanavia pitkin! Päiväni alkoi ihanasti, kun perheeni lauloi facetimen välityksellä, sillä tällä kertaa synttäripäivä on vierähtänyt töissä. 14 tuntia on kuvattu Maajusseja ja pari kohtausta olisi vielä edessä tällä illalle, mutta kun saa tehdä sitä mitä rakastaa ja mahtavien ammattilaisten kanssa, niin ei voi olla muuta kuin kiitollinen. 41, se on hyvä ikä!  #birthdaygirl #workingirl #maajussillemorsian

vappendaali

X