Katso laskiaispullavideo: Vappu Pimiä paljastaa Aada-mummin salaisen pullaohjeen – yhdellä niksillä teet maailman parasta pullaa!

Vappu Pimiä valmistaa laskiaispullat isoäiti Aadan ohjeella.

Laskiainen lähestyy ja silloin pitää tietenkin syödä laskiaispullia. Hyvän pullataikinan valmistus on helppoa ja tässä videolla paljastankin oman Aada-mummini pullataikinan salaisuudet. Tällä ohjeella taikinasta tulee täydellisen makuista ja pullista ihanan pehmeitä.

Jos haluat taikinaan makua, käytä punaista maitoa. Voi taikinan tehdä veteenkin halutessaan. Lisäile ainekset taikinaan ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Ensin hiiva liotetaan nesteeseen ja sitten lisätään mausteet. Jauhot lisätään taikinaan desi kerrallaan, hitaasti taikinaa vaivaten.

Itse vaivaan pullataikinan aina käsin. Silloin taikinan koostumuksen tuntee parhaiten ja tunnet näpeissäsi tarvitseeko jauhoja lisää. Pullataikinasta ei saa tulla kovaa, sen pitää olla pehmeä ja kimmoisa.

Käytä taikinaan aitoa voita. Ja paljon! Itse laitan 200 g voita, eli taikina on koostumukseltaan lähes briossimaista. Lupaan, että et tule pettymään! Nämä pullat ovat maailman parhaita.

Tee taikinasta pikkupullia laskiaispullia varten tai valmista niistä pitko, bostonkakku tai leivo lasten kanssa pulla-akkoja tai -ukkoja. Ohje on blogissani Vappu keittiössä kotiliesi.fi/vappu-keittiossa sekä Kotilieden arkistossa.

Laskiaissunnuntai on 11.helmikuuta ja laskiaistiistai on 13.helmikuuta.

Ruokarakkaudella,

Vappu

Täydelliset laskiaispullat Vappu Pimiän tapaan

PULLATAIKINA

5 dl punaista täysmaitoa
50 g hiivaa
1 kananmuna
2 tl suolaa
2 dl sokeria
1 rkl jauhettua kardemummaa
12-15 dl vehnäjauhoja
200 g pehmeää voita

PULLAN PÄÄLLE

1 kananmuna
 raesokeria

TÄYTE

1 pötkö mantelimassaa
2 dl hilloa
2 dl kuohukermaa vaahdotettuna

Valmistusohje

  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Sekoita kevyesti.
  2. Lisää vehnäjauhoja desilitra kerrallaan. Aloita alustus. Vaivaa taikinaa käsin. Lisää vehnäjauhoja vähitellen.
  3. Vaivaa sekaan huoneenlämpöinen voi. Lisää vielä vehnäjauhoja, jos tuntuu, että taikina on liian löysää. Pullataikinasta ei saa tulla liian kova, taikinan kuuluukin jäädä vähän löysäksi.
  4. Laita taikina kohoamaan vedottomaan paikkaan noin tunniksi.
  5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  6. Alusta kohonnutta taikinaa hieman jauhojen kanssa ja leikkaa taikina kämmenen kokoisiksi paloiksi ja pyörittele niistä kauniita pullia. Nosta pullat leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota vielä puolisen tuntia.
  7. Voitele pullat kananmunalla ja koristele halutessasi raesokerilla.
  8. Paista uunin keskitasolla noin 10-15 minuuttia tai kunnes pullat ovat kauniin värisiä.
  9. Anna jäähtyä.
  10. Leikkaa pullat halki ja täytä ne oman maun mukaan mantelimassalla tai hillolla ja kermavaahdolla.

Instagram

  • Tänään olen kiitollinen tosi monesta asiasta: siitä, että meidän ihana koti on nyt täysin valmis ja jokainen tavara on paikoillaan. Sit 10 vuoden pesutuvassa ravaamisen jälkeen, olen suht liekeissä kodinhoitohuoneesta ja sen pesutornista, joten pyykkien viikkaminen pienissä erissä tuntuu luksukselta! Kaikenkukkuraksi mulla alkoi just viikon loma, jonka aikana en ajatellut laittaa rikkaa ristiin. Että mulla kulkee ihan all right!❤️💎🙏#newhome #lovingit #vacaymode #tgif #lagoodlife
  • #perjantaihammerit is back in biz! Kunhan vaan kolttu pysyis alhaalla!😂😂😂 #hammertime #tgif #vapunvaltakunta @radionovasuomi
  • Neljän kuukauden remontti on takana ja meidän koti on (vihdoin) valmis! Ig storyn puolella onkin ollut vaiheita esillä moneen otteeseen ja olen saanut paljon kysymyksiä liittyen materiaaleihin ja mistä mikäkin on. Tässä remontin laajuudesta esimerkkinä kylppäri, joka kasvoi (perherauhan säilyttämiseksi) parilla neliöllä. Iso kiitos @varisilma.fi yhteistyöstä, joiden Interno 9 pearl laatat löytyy seinistä ja lattiasta. Kiitos myös @temalfinland kylppärin kalusteista. Laajemmin koti nähtävillä @dekomagazine syyskuun numerossa.❤️💎🙏 #homesweethome #kylpyhuone #remontti #kaupallinenyhteistyö #omakotikullankallis #värisilmä #temalfinland
  • Päivästä ei voi tulla huono, kun se alkaa tämän naisen/ystävän/kollegan/kuuntelijan seurassa! Kiitos lenkkiseurasta super- @kirsialmsiira !❤️💪🙏#morningrun #girlswhorun #runforrestrun
  • Taas mennään w @mikkoleppilampi ❤️💪👌💎💃🕺#tanssiitähtienkanssa #mtvttk #dwts #newseason #hosts
  • Työviikon aloitus mahtavassa seurassa!😍👌💎 #muah by @heidireponen #workinggirl #covergirl
  • Omasta maasta.😍🙏#frommygarden #lähiruoka #healthy #nofilter

vappendaali

Keskustelu

Minkä takia videolla sanotaan uunin lämpötilaksi 225 astetta mutta ohjeessa on 200 astetta?

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.