Vappu keittiössä

Katso video – Vappu Pimiä: "Sopii keventäjälle ja lapsetkin tykkää – tälle ruoalle ei varmasti kukaan lapsi sano ei!

Tammikuu toi uudet kujeet myös ruokavalioon. Haluatko keventää, mutta et kuitenkaan syödä pelkää salaattia? Ruoan pitäisi mahdollisesti maistua koko perheelle, olla ravitsevaa ja helppoa? Silloin et voi vastustaa tätä ohjetta.

”Tälle ruoalle ei varmasti kukaan lapsi sano ei, niin hyvää se on!”

Puhun nyt kalamurekepihveistä. Mausteeksi taikinaan tulee tuoretta tilliä ja kapriksia. Lisäksi vähän valkopippuria, mustapippuria ja suolaa.

Hauki on aivan liian aliarvostettu kala. Ymmärrän, että sen ruotoisuus ei välttämättä houkuttele, mutta tässä ohjeessa fileen mahdolliset ruodot eivät haittaa. Ne menevät murskaksi samalla, kun kala jauhetaan massaksi. Osta kaupasta valmista kalamurekemassaa tai pyydä kalakauppiastasi jauhamaan fileet. Voit myös tehdä sen kotona aivan tavallisella teholeikkurilla.

Minä laitoin puolet lohta ja puolet haukea. Nam! Kuinka helposti saakaan hyvää kotiruokaa näin yksinkertaisista aineksista – vai mitä? Hauki on kyllä huippukala, se on edullista ja eettistä! Osta sitä heti, jos näet sitä kalatiskissä.

Ohjeen löydät kotiliesi.fi arkistosta tai tästä alta. Katso ihmeessä myös video kokkailuistani!

Ruokarakkaudella,

Vappu

Ainekset

600-700 g jauhettua kalaa esim. haukea ja lohta
1 1/2 dl kermaa
1 kananmuna
1/2 dl korppujauhoja tai pari siivua kuivahtanutta leipää
1/2 dl tuoretta tilliä hienonnettuna
1 sitruunan puristettu mehu
2 rkl kapriksia
1/4 tl suolaa
 mustapippuria myllystä
 vähän valkopippuria myllystä
 voita paistamiseen

Valmistusohje

  1. Sekoita kerma, muna ja leipäpalat yhteen. Lisää mausteet.
  2. Jauha kala monitoimikoneessa pieneksi tai pyydä kalakauppiastasi jauhamaan kala puolestasi.
  3. Lisää jauhetun kalan joukkoon muut ainekset ja sekoita taikinaksi.
  4. Paista pieni koepala pannulla voissa ja tarkista maku. Jos se on täydellinen, muotoile taikinasta pihvejä kostein käsin.
  5. Paista kalapihvit pannulla voissa kypsiksi. Voit myös paistaa vain pinnan ja jatkaa kypsennystä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
  6. Tarjoile perunamuusin tai salaatin kanssa.

 

 


    Olen Vappu Pimiä, jonka monet tuntevat tv- ja radio-ohjelmista. Viime vuosina olen kuitenkin enemmän ja enemmän päässyt toteuttamaan haavettani työskennellä myös ruoan parissa. Olen kirjoittanut kaksi keittokirjaa, kolmas kirja julkaistaan tänä syksynä. Suuri haaveeni toteutui myös, kun sain suunnitella oman keittiötuotesarjan Muurlalle. Tässä blogissa tehdään sitä ruokaa, mitä meidän kotona syödään. Aamiaista, arkiruokaa ja vähän parempaa viikonlopuille, leivontaa unohtamatta. Idea kuitenkin on, että kaikki syntyy helposti ja yksinkertaisesti, ilman hermojen menetystä. Hyppää kyytiin!  

Kommentoi

Kommentoi juttua: Katso video – Vappu Pimiä: "Sopii keventäjälle ja lapsetkin tykkää – tälle ruoalle ei varmasti kukaan lapsi sano ei!

sari71

Olen jo pitkään ihmetellyt Vapun kommentia Joskus vuosia sitten, joka meni jotenkuten näin:” Kauppajonossa ihmeissäni katselen, että mitä kaikkea paskaa(eineksiä) ihmiset kärryynsä laittavat”
Mitä ihmettä se Vapulle tai yleensäkään kellekään kuuluu, että mitä muut ihmiset ostavat? Itseäni ei vois vähempää kiinnostaa muiden ostokset, saati että ois niihin varaa puuttua. No, ehkä hän on (tai luulee olevansa) meidän tavallisten ihmisten yläpuolella

Vappu Pimiä

Hei! Ihmettelin sitä, kuinka paljon ihmiset ostavat kaiken valmiina, eikä siis niistä terveellisistä valmisvaihtoehdoista. Käytän itsekin eineksiä silloin tällöin, mutta jos kasvavien lasten ruokavalio koostuu pelkästään kaupan valmis pizzoista, purilaisista ja limusta, niin kai siitä saa hieman olla huolissaan…

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *