Babysämpylät
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 100 annosta
- Kasvis
- Maidoton
- Vegaaninen
Ainekset
- 1 l vettä
- 50 g hiivaa tai 2 pussia kuivahiivaa
- 1 rkl suolaa
- 2 dl öljyä
- 200 g siemensekoitusta
- 1 l spelttiydinjauhoa
- 5 dl vehnäjauhoa
- 1 l sämpyläjauhoja (3 viljan)
pinnalle:
- 2 dl sämpyläjauhoja
- 2 dl siemeniä
Valmistusohje
- Kuumenna vesi kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, suola, siemenet sekä öljy ja lopuksi jauhot. Kuivahiiva lisätään jauhoihin sekoitettuna hieman kädenlämpöä kuumempaan nesteeseen. Alusta pehmeä hiivataikina. Lisää tarvittaessa jauhoja.
- Leivo taikina leivinpaperilla peitetylle pellille pikkuisiksi sämpylöiksi, jotka voivat olla sukkulan muotoisia, pyöreitä tai solmuksi kietaistuja pötköjä. Sivele sämpylöille kevyesti vettä ja paina sämpylät siemenillä jatkettuun jauhokekoon.
- Anna sämpylöiden kohota leivinliinan alla noin 15 minuuttia ja paista kymmenisen minuuttia 250-asteisessa uunissa. Peitä liinalla ja tarjoa mieluiten samana tai seuraavana päivänä.
- VINKKI: Green Taste -siemensekoituksessa on pinjan-, kurpitsan-, auringonkukan- ja meloninsiemeniä.
- Kokeile sämpylöiden kanssa porkkanakeittoa
Kommentoi
Kommentoi juttua: Babysämpylät