Bataattivuohenjuustorisotto
- Valmistusaika
-
alle 30 min
- Annosmäärä
-
0
annosta
Ainekset
-
500 g
bataattia
-
2 rkl
öljyä
-
ripaus suolaa
-
ripaus mustapippuria
vuohenjuustorisotto:
-
1 rkl
öljyä
-
5 dl
risottoriisiä
-
14 dl
kasvislientä
-
muutama rosmariinin oksa
-
4 rkl
raastettua parmesaania
-
ripaus mustapippuria
-
150 g
vuohenjuustoa palana
Valmistusohje
Bataattivuohenjuustorisotto
- Kuori ja kuutioi bataatit. Pane ne paistovuokaan, pirskota päälle öljyä, suolaa ja pippuria. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.
- Valmista risotto. Kuumenna öljy kattilassa, lisää riisi ja kuullota hetki.
- Lisää riisin joukkoon kasvislientä useammassa erässä, niin että edellinen liemi on ehtinyt aina imeytyä riisiin. Sekoita välillä.
- Keitä seosta noin 20 minuuttia. Lisää joukkoon keittämisen loppuvaiheessa silputtu rosmariini, parmesaaniraaste, pippuri ja bataattikuutiot.
- Annostele risotto tarjoilulautasille. Ripottele pinnalle murskattua vuohenjuustoa ja tarjoa heti.
Kommentoi
Kommentoi juttua: Bataattivuohenjuustorisotto