Chili sin carne

Name: Chili sin carne
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Meksikolainen ruoka
Ingredients: 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 rkl rypsiöljyä; 1 porkkana; 2 dl tummaa soijarouhetta; 1 prk (400/240 g) esikeitettyjä kidneypapuja; 1 prk (400 g) tomaattimurskaa; 2 dl vettä; 1 kasvisliemikuutio; 1 rkl fariinisokeria; 1 tl savupaprikajauhetta; 1 tl jauhettua juustokuminaa; ¼-½ tl chilirouhetta; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl rouhittua mustapippuria; 1 punainen paprika

Chili sin carne on kasvissyöjälle ja vegaanillekin sopiva versio tututsta meksikolaisruoasta, chili con carnesta. Jauhelihan korvikkeeksi chili sin carneen voi kokeilla myös quornia tai seitania. Tarjoa ruoka riisin lisänä, sujauta se tortillan väliin tai tarjoa vaikka nachojen kera.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Chili sin carne:

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 rkl rypsiöljyä

1 porkkana

2 dl tummaa soijarouhetta

1 prk (400/240 g) esikeitettyjä kidneypapuja

1 prk (400 g) tomaattimurskaa

2 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

1 rkl fariinisokeria

1 tl savupaprikajauhetta

1 tl jauhettua juustokuminaa

¼-½ tl chilirouhetta

1/4 tl suolaa

1/4 tl rouhittua mustapippuria

1 punainen paprika

Valmistusohje

Chili sin carne tehdään helposti näin:

1. Chili sin carne valmistuu näin helposti. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita öljyssä pannulla hetken aikaa. Kuori ja kuutioi porkkana. Lisää pannulle soijarouheen kanssa ja kääntele hetki.

2. Valuta ja huuhtele kidneypavut ja lisää pannulle tomaattimurska. Huuhtele purkki vedellä ja lisää vesi kasvisliemikuution ja mausteiden kanssa pannulle.

3. Anna ainesten kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Pilko joukkoon punainen paprika ja lisää tarvittaessa vettä.

Kokeile myös muita maukkaita kasvisruokia:
Kasvisvokki
Kookos-kasviscurry
Kasviskastike pastalle
Ruoka.fi: Täytetyt munakoisot