Chili sin carne
Chili sin carne on kasvissyöjälle ja vegaanillekin sopiva versio tututsta meksikolaisruoasta, chili con carnesta. Jauhelihan korvikkeeksi chili sin carneen voi kokeilla myös quornia tai seitania.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Chili sin carne:
1
sipuli
2
valkosipulinkynttä
1 rkl
rypsiöljyä
1
porkkana
2 dl
tummaa soijarouhetta
1 prk (400/240 g)
esikeitettyjä kidneypapuja
1 prk (400 g)
tomaattimurskaa
2 dl
vettä
1
kasvisliemikuutio
1 rkl
fariinisokeria
1 tl
savupaprikajauhetta
1 tl
jauhettua juustokuminaa
¼-½ tl
chilirouhetta
ripaus
suolaa ja rouhittua mustapippuria
1
punainen paprika
Valmistusohje
1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita öljyssä pannulla hetken aikaa. Kuori ja kuutioi porkkana. Lisää pannulle soijarouheen kanssa ja kääntele hetki.
2. Valuta ja huuhtele kidneypavut ja lisää pannulle tomaattimurska. Huuhtele purkki vedellä ja lisää vesi kasvisliemikuution ja mausteiden kanssa pannulle.
3. Anna ainesten kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Pilko joukkoon punainen paprika ja lisää tarvittaessa vettä.
Kokeile myös muita maukkaita kasvisruokia:
Kasvisvokki
Kookos-kasviscurry
Kasviskastike pastalle
Ruoka.fi: Täytetyt munakoisot
Kuva: Sampo Korhonen / OM-arkisto
Keskustelu
Kommentoi juttua: Chili sin carne