Resepti on testattu Kotiliedessä
Reseptit

Grillattu kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti

Kesäkurpitsa saa grillissä ihanan paahteisen maun. Tee grillatusta kesäkurpitsasta maukas mozzarellasalaatti ja säväytä se tuoreilla yrteillä. Kastikkeeksi riittää oliiviöljy.

Valmistusaika
alle 30 min
Annosmäärä
8  annosta

Ainekset

Grillattu kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti:

  • 1 keltainen ja vihreä iso kesäkurpitsa
  • 2 (à 125 g) tuoretta bufalamozzarellaa
  • nippu tuoretta minttua ja oreganoa
  • ripaus sormisuolaa ja rouhittua mustapippuria
  • 2 rkl oliiviöljyä

Valmistusohje

 

1. Huuhtele ja viipaloi kesäkurpitsat. Valuta mozzarellat ja viipaloi. Hienonna yrtit.

2. Grillaa kesäkurpitsat molemmilta puolilta. Nosta vadille ja laita päälle mozzarella-viipaleet. Ripottele pinnalle yrtit. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla. Pirskota päälle oliiviöljyä.

Katso myös: Kasvisyöjän grilliherkut – näihin kasviksiin ihastuvat kaikki!

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Kesäkurpitsa-kirsikkatomaattivartaat ja jogurttikastike


Kommentoi

Kommentoi juttua: Grillattu kesäkurpitsa-mozzarellasalaatti

Sinun täytyy kommentoidaksesi.