Grillattu varhaiskaali ja jogurtti-vuohenjuustokastike

Grillattu kaali valmistetaan näin:

1. Teen ensin kastike. Sekoita kaksi desilitraa maustamatonta turkkilaista jogurttia ja yksi hienonnettu valkosipulinkynsi. Kuori 100 g vuohenjuustoa ja muussaa haarukalla pienemmäksi ja sekoita jogurtin joukkoon. Mausta yksi teelusikallinen punaviinietikkaa, puolella teelusikallisella suolaa ja puolella teelusikallista mustapippuria. Lisää kaksi ruokalusikallista hienonnettua ruohosipulia. Anna maustua kylmässä kaalin valmistuksen ajan.

2. Halkaise 1 varhaiskaali, jätä kanta ja leikkaa lohkoiksi.

3. Grillaa kaalit öljyssä niin, että ne pehmenevät ja hieman tummuvat reunoista. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

4. Siirrä tarjoiluastiaan ja lusikoi kastiketta päälle.

Ohje on julkaistu Kotiliedessä 11/19.

Lue myös: Grillatut perunat kolmella tavalla – näin teet perunoista suussa sulavia!

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Paahdettu kaali-perunasalaatti