Itämainen salaatti
Itämainen nuudelisalaatti kootaan pavuista, porkkanasta, kesäkurpitsasta ja pähkinöistä. Voit syödä makean mausteisen nuudeli-kasvissekoituksen isoilta salaatinlehdiltä. Pyöräytä ainesosista esimerkiksi salaattiwrap helpottaaksesi syömistä!
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Itämainen nuudelisalaatti:
200 g
nuudelia
200 g
ohuita, vihreitä papuja
100 g
pavun ituja
200 g
porkkanaa
200 g
kesäkurpitsaa
muutama
miniluumutomaatti
1 dl
suolattuja cashewpähkinöitä
2 rkl
paahdettuja seesaminsiemeniä
sydänsalaatinlehtiä
thaikastike
2
limetin mehu
2 rkl
öljyä
2 tl
inkivääritahnaa
2 tl
sitruunaruohotahnaa
2
puristettua valkosipulinkynttä
1 tl
makeaa chilikastiketta
muutama tippa
thaimaalaista kalakastiketta
1 tl
osterikastiketta
2
kevätsipulinvartta
tuoretta korianteria
Valmistusohje
1. Valmista thaikastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset kulhossa.
2. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Ryöppää pavut nopeasti ja jäähdytä kylmällä vedellä. Huuhdo pavun idut kylmällä vedellä.
3. Kuori ja raasta porkkanat suikaleiksi. Raasta kesäkurpitsa suikaleiksi. Halkaise tomaatit.
4. Kaada thaikastike nuudelien joukkoon. Lisää muut ainekset. Tarjoa sydänsalaatin lehdeltä.
Katso myös nämä ohjeet:
Pähkinäinen voimasalaatti
Caesar-salaatti
Salaatti kambing
Keskiyön lammassalaatti
Keskustelu
Kommentoi juttua: Itämainen salaatti