Itämainen uunilohi
Lohi kypsyy uunissa nopeasti. Aasialaisista mausteista tehdään mausteseos, jolla lohipalat sivellään ennen kypsennystä. Lisukkeena maistuu riisi.
Ainekset
Lisää kauppalistalle
Itämainen uunilohi:
600 g
kirjo- tai merilohta fileenä
2 rkl
öljyä
1 ½ tl
inkivääritahnaa
1 tl
punaista chilitahnaa
1 tl
valkosipulitahnaa
2 rkl
soijakastiketta
1 rkl
kalakastiketta
1 tl
fariinisokeria
½ nippua
kevätsipulia
2-3 rkl
tuoretta korianteria hienonnettuna
Lisäksi:
jasmiiniriisiä
Valmistusohje
- Poista lohifileestä ruodot ja leikkaa se annospaloiksi. Lado palat uunivuokaan.
- Sekoita öljy ja mausteet keskenään. Sivele mausteseos pullasudin avulla kalapalojen päälle.
- Hienonna kevätsipulit ja korianteri. Ripottele sipuli- ja korianterisilppu kalapalojen päälle uunivuokaan. Kypsennä uunissa 225asteessa noin 20 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
- Valmista kalojen kypsyessä lisäkkeeksi jasmiiniriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
- VINKKI: Kaupasta saa usein myös lohta ruodottomana fileenä, jolloin ruotoja ei tarvitse itse nyppiä.
Katso myös marokkolaisen uunilohen resepti.
Keskustelu
Kommentoi juttua: Itämainen uunilohi