Lämpimät sienivoileivät

Lämpimät sienivoileivät tehdään helposti pannulla näin:

Lämpimät sienivoileivät voi tehdä tuoreista tai pakastetuista kantarelleista.

1. Viipaloi leipä. Puhdista 300 grammaa kantarelleja ja revi sienet pienemmiksi paloiksi. Kuori ja hienonna kaksi sipulia.
2. Paahda sieniä ja sipuleita ensin kuivalla pannulla, kunnes sienistä irtoaa suurin osa nesteistä. Lisää pannulle ruokalusikallinen rypsiöljyä, vähennä hieman lämpöä ja kääntele seosta 5 minuuttia, jotta sipulit pehmenevät. Mausta seos ripauksella suolaa ja mustapippuria.
3. Levitä puolelle leipäviipaleista sieniseosta. Viipaloi 100 grammaa juustoa. Jaa leiville juustoviipaleet ja 100 grammaa kinkkuviipaleita ja ruukku rucolaa kanssa. Nosta päälle loput leivistä.
4. Kuumenna pannulla kaksi ruokalusikallista voita ja paista leivät muutamassa erässä, molemmin puolin kevyesti rasvassa, kunnes juusto alkaa hieman sulamaan.
5. Tarjoa lämpimät sienileivät lounaana tai iltapalana.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 17/2020.

Lue myös: 5 x lämmin voileipä

Lue myös Anna.fi: 15 voileipäideaa piknikille