Lämpimät sienivoileivät

Name: Lämpimät sienivoileivät
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 ciapatta tai muu vaalea leipä; 300 g kantarelleja; 2 sipulia; 1 rkl rypsiöljyä; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria myllystä; 100 g italialaista taleggio-juustoa tai muuta pehmeää runsasrasvaista juustoa; 100 g italialaista ilmakuivattua bresaola-leikkelettä ohuina viipaleina; 1 rku rucolaa; 2 rkl voita

Lämpimät sienivoileivät kätkevät sisäänsä kantarellien lisäksi italialaista juustoa, kinkkua ja rucolaa. Lämppärit paistuvat helposti pannulla. Ainekset voi ottaa mukaan myös retkelle ja paistaa leivät halsterissa nuotiolla.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Lämpimät sienivoileivät

1 ciapatta tai muu vaalea leipä

300 g kantarelleja

2 sipulia

1 rkl rypsiöljyä

1/4 tl suolaa

1/4 tl mustapippuria myllystä

100 g italialaista taleggio-juustoa tai muuta pehmeää runsasrasvaista juustoa

100 g italialaista ilmakuivattua bresaola-leikkelettä ohuina viipaleina

1 rku rucolaa

2 rkl voita

Valmistusohje

Lämpimät sienivoileivät tehdään helposti pannulla näin:

Viipaloi leipä. Puhdista 300 grammaa kantarelleja ja revi sienet pienemmiksi paloiksi. Kuori ja hienonna kaksi sipulia.
Paahda sieniä ja sipuleita ensin kuivalla pannulla, kunnes sienistä irtoaa suurin osa nesteistä. Lisää pannulle ruokalusikallinen rypsiöljyä, vähennä hieman lämpöä ja kääntele seosta 5 minuuttia, jotta sipulit pehmenevät. Mausta seos ripauksella suolaa ja mustapippuria.
Levitä puolelle leipäviipaleista sieniseosta. Viipaloi 100 grammaa juustoa. Jaa leiville juustoviipaleet ja 100 grammaa kinkkuviipaleita ja ruukku rucolaa kanssa. Nosta päälle loput leivistä.
Kuumenna pannulla kaksi ruokalusikallista voita ja paista leivät muutamassa erässä, molemmin puolin kevyesti rasvassa, kunnes juusto alkaa hieman sulamaan.
Tarjoa lämpimät sienivoileivät lounaana tai iltapalana.

Resepti on julkaistu Kotiliedessä 17/2020.

Lue myös: 5 x lämmin voileipä

Lue myös Anna.fi: 15 voileipäideaa piknikille