Munakokkeli-kasvissalaatti
Munakokkeli-kasvissalaatti maistuu aamupalaksi tai pikalounaaksi. Ruokaisa salaattiannos kootaan munakokkelista, kasviksista ja ruisleivästä.
- Valmistusaika
- alle 30 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
Munakokkeli-kasvissalaatti:
- 4 kananmunaa
- öljyä paistamiseen
- ¼ tl suolaa
- ¼ tl rouhittua mustapippuria
- 2 avokadoa
- 2 tomaattia
- ⅓ kurkkua
- 4 siivua ruisleipää
- 2 rkl öljyä
- lehtipersiljaa koristeeksi
Valmistusohje
Munakokkeli-kasvissalaatti tehdään helposti näin:
Munakokkeli-kasvissalaatti taklaa nopeasti arjen ruokahaasteen.
1. Riko munat kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Riko rakenne puuhaarukalla. Paista öljytyllä pannulla miedolla lämmöllä hiljaa massaa liikutellen. Kokkeli on valmista, kun se on kosteaa ja kiiltävää.
2. Pese ja leikkaa tomaatit lohkoiksi. Pese kurkku ja leikkaa viipaleiksi. Halkaise avokado. Ota kivi pois, lusikoi hedelmäliha ja leikkaa lohkoiksi.
3. Leikkaa ruisleipäsiivut ohuiksi tikuiksi. Paista öljytyllä pannulla rapeiksi tai paahda uunissa tai viipaleena leivänpaahtimessa.
4. Yhdistä kaikki munakokkeli-kasvissalaatin ainekset. Rouhi päälle pippuria, koristele lehtipersiljalla.
Vinkki: Vaihtelemalla kasviksia esimerkiksi sesongin mukaan syntyy aina uudenlainen munakokkeli-kasvissalaatti.
Kokeile myös muita ruokaisia salaattireseptejä: Lehtikaali-caesarsalaatti Lohi-papusalaatti Kasvis-nuudelisalaatti Ruoka.fi: Panzanellasalaatti
Kommentoi
Kommentoi juttua: Munakokkeli-kasvissalaatti