Mustaherukkatartaletit
Mustaherukkatartaletit leivotaan ilman uunia. Tartalettien pohja sekoitetaan pähkinöistä, taateleista ja kookoshiutaleista. Täytteeksi tehdään kermainen kreemi cashewpähkinöistä ja mustaherukoista.
- Valmistusaika
- yli 60 min
- Annosmäärä
- 4 annosta
- Gluteeniton
- Kasvis
- Laktoositon
- Maidoton
- Munaton
- Vegaaninen
Ainekset
Mustaherukkatartaletit, pohja
- 150 g pähkinöitä, esim. pekaani tai saksanpähkinä
- 100 g kuivattuja, pehmeitä taateleita
- ½ dl luomukookoshiutaleita
Mustaherukkatäyte
- 3 rkl neitsytkookosöljyä
- 3 dl liotettuja cashewpähkinöitä
- 2 dl pakastemustaherukoita
- 1 luomusitruunan raastettu kuori
- 3 rkl sitruunamehua
- 3 rkl agave- tai vaahterasiirappia
- 1 tl vaniljajauhetta
Koristelu
- 1 dl pakastemustaherukoita
Valmistusohje
Mustaherukkatartaletit leivotaan helposti näin:
1. Nosta ensin kreemin cashew-pähkinät likoamaan 1-2 tunniksi runsaaseen veteen. Jauha tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa pohjaseoksen pähkinöitä, taateleita ja kookoshiutaleita minuutin ajan tasaiseksi, tahmeaksi seokseksi. Painele seos leivinpaperisuikaleilla vuorattujen teflonpintaisten tai silikonisten leivosvuokien pohjalle ja hieman reunoille. Ristiin asetettujen leivinpaperisuikaleiden avulla saat leivokset nostettua vuoista. Nosta kylmään täytteen teon ajaksi.
2. Nosta kreemin neitsytkookos-öljy sulamaan lämpimään vesihauteeseen, ei kuumaan. Nosta tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen valutetut cashewpähkinät ja aja tasaiseksi. Lisää joukkoon sulatetut mustaherukat, sitruunamehu, sula kookosöljy, siirappi ja mausta vaniljajauheella. Aja tasaiseksi seokseksi. Jaa seos leivosvuokiin ja peitä kelmulla. Anna mustaherukka-tartalettien jähmettyä muutama tunti jääkaapissa ennen tarjoamista.
3. Nosta mustaherukkatartaletit varoen paperisuikaleiden avulla vuoista. Koristele mustaherukoilla.
Kokeile myös muita ihania raakaleivonnaisia: Raakakeksit Porkkanaleivokset Raakasuklaakakku Ruoka.fi: Suklainen marja-raakakakku
Kommentoi
Kommentoi juttua: Mustaherukkatartaletit