Perinteinen nakkikastike

Name: Perinteinen nakkikastike
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Suomalainen ruoka
Ingredients: 400 g nakkeja; 1 sipuli; 1 rkl voita; 1 rkl vehnäjauhoja; 1 rkl tomaattipyreetä; 4 dl vettä; 1/2 tl suolaa; tuoretta persiljaa koristeeksi

Vanhan kunnon nakkikastike maistuu silloin tällöin. Tarjoile se voisen muusin kanssa.

Ainekset

Lisää kauppalistalle

Nakkikastike:

400 g nakkeja

1 sipuli

1 rkl voita

1 rkl vehnäjauhoja

1 rkl tomaattipyreetä

4 dl vettä

1/2 tl suolaa

tuoretta persiljaa koristeeksi

Valmistusohje

Nakkikastike perinteiseen tyyliin valmistuu näin.

Paloittele nakit ja hienonna kuorittu sipuli. Ruskista nakit voissa. Lisää joukkoon sipuli ja kuullota.
Sekoita nakki-sipuliseoksen joukkoon vehnäjauhot ja tomaattipyree. Lisää neste koko ajan sekoitellen, jolloin kastikkeesta tulee tasainen. Mausta suolalla.
Kiehauta ja anna kastikkeen hautua hiljalleen noin 15 minuuttia.
Hienonna pinnalle persiljaa.
Tarjoile muusin kanssa.
Ohje on kirjasta Klassikot – suomalaiset ruokasuosikit (Readme): Matleena Lahti

Lue kirjan arvostelu kotiliesi.fi -sivuilta.

Katso myös Anna.fi/Ruoka: Tomaattinen nakkikeitto