Reseptit
alle 30 min
Punainen mojokastike
Erilaisilla kastikkeilla saa grilliruokaan ihan uutta makua. Punainen mojokastike sopii niin grillatulle porsaan-, naudan kuin broilerinkin lihalle.
Valmistusohje
1. Paahda 1 viipale paahtoleipää paahtimessa. Pese 1/2 punainen paprika, ota siemenet pois ja pilko. Poista yhdestä punaisesta chilistä siemenet ja pilko.
2. Lisää paahtoleipä, puolikas paprika, hienonnettu chili sekä 1 tl paprikajauhetta, 1 rkl viinietikkaa, 3 rkl oliiviöljyä, 1 tl sokeria, 1 tl suolaaja 1 tl juustokuminaa tehosekoittimeen. Aja kastikeseos tasaiseksi.
3. Kuori ja hienonna 2 valkosipulin kynttä ja lisää kastikkeen joukkoon. Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Lue myös: Parhaat grillikastikkeet – kokeile gado gadoa, raparperi-bbq-kastiketta ja vihreää mojokastiketta
Keskustelu
Kommentoi juttua: Punainen mojokastike