Risotto milanese

Name: Risotto milanese
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italialainen ruoka
Ingredients: 250 g risottoriisiä; 2 salottisipulia; 4 rkl oliiviöljyä; 2 rkl voita; 2 dl kuivaa valkoviiniä; 1/8 tl sahramia; 1 l kasvislientä (itse tehtyä ja suolalla maustettua); 80 g parmesaanijuustoa

Risotto milanese on italialainen klassikkoruoka, joka maustetaan sahramilla. Upean keltainen risotto maustettiin aikoinaan sahramin lisäksi muskottipähkinällä ja luuytimellä. Jos haluat kokeilla tätä versiota, vaihda kasvisliemi ydinluista keitettyyn lihaliemeen ja lisää ripaus muskottia mukaan.

Alibi
Anna
Deko
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti

Ainekset

Lisää kauppalistalle